芽苗菜栽培技术百问_10109929

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134[GeneralInformation]书名=芽苗菜栽培技术百问作者=王德槟，张德纯编著页数=121出版社=北京市：中国农业出版社出版日期=1999SS号=10109929DX号=000000666610URL=http://book.szdnet.org.cn/bookDetail.jsp?dxNumber=000000666610&d=A1012E2F3B6F8858C391A2FD8F1DC8E1

135书名页版权页前言页目录页一、芽菜的基本知识1.你了解豆芽菜吗？2.我国历史上最早记述的芽菜有哪几种？3.民间食用的芽菜有哪些？4.外国人吃芽菜吗？5.什么叫芽菜？6.芽苗类蔬菜是怎样分类的？7.新型芽苗菜有多少种？8.你知道新型芽苗菜在我国的发展情况吗？9.为什么新型芽苗菜能在我国得到迅速发展？10.芽菜生产中有哪些新技术？11.哪些种子可以用来生产芽菜？12.你知道绿色食品吗？芽苗菜与绿色食品有何关系？14.种子发芽过程中有哪些化学变化？15.食用芽菜对人体健康有什么好处？16.芽苗菜有哪些特殊保健作用？17.老年人为什么应多吃芽菜？18.食用荞麦芽对高血压患者有什么好处？19.哪些芽菜有防癌作用？20.豌豆苗和豌豆尖有什么区别？21.树芽香椿和种芽香椿有什么区别？22.你知道芽球菊苣吗？23.枸杞叶为什么叫“明晴叶”？24.花椒芽有花椒味吗？25.芽苗菜的主要营养成分有哪些？26.芽菜怎么吃？27.芽苗类蔬菜发展前景如何？二、用于芽菜生产的种子及囤栽物的特性28.你知道种子的构造吗？29.什么是广义的“种子”？30.什么叫萌发？31.种子发芽需要什么条件？32.种子萌发的最适温度是多少？33.种子萌发的最适吸水量是多少？34.你知道播种后的种子有子叶出土和子叶不出土的区别吗？35.你能区分出种芽菜的各部分结构吗？36.正常芽苗的标准是什么？37.除种子外还有哪些植物器官可用来生产芽菜？38.什么叫肉质直根？39.你知道根状茎吗？40.什么叫宿根？41.植物的茎秆也能用来生产芽菜吗？三、芽菜的栽培技术42.传统的豆芽菜有哪几种？它们对生产场地有什么要求？43.对用于传统豆芽菜生产的发芽容器有些什么要求？44.进行传统豆芽菜生产可采用哪些品种？发豆芽前要对种子进行处理吗？45.怎样进行传统豆芽菜的培育管理？46.传统豆芽菜生产中如何进行防烂和消毒？47.无根豆芽是怎样培育的？用机器生产时有哪几种豆芽机可供选用？48.什么叫“绿瓣豆芽菜”？49.生产“绿瓣豆芽菜”用的是什么豆种？50.您知道“绿瓣豆芽菜”是怎样培育的吗？51.“绿瓣豆芽菜”也能培育成无根的吗？52.如果按作物进行分类，各种种芽菜怎样归类？

13653.新型芽苗菜--种芽菜的生产采用什么样的栽培方式？54.什么叫“绿化型”产品？什么叫“半软化型”产品？55.种芽菜对生产场地有什么要求？56.进行种芽菜生产需要哪些设备和装置？57.怎样制作栽培架、集装架和装饰架？58.怎样选用栽培容器？59.哪些栽培基质适用于种芽菜生产？它们都有什么特点？60.喷(淋)水应选择什么样的工具？61.浸种和苗盘清洗应选择什么样的容器？62.选用产品运输工具时应注意什么？63.对芽苗菜生产用种有哪些要求？目前生产上常用的有哪些种类和品种？64.播种前要对种子进行播前处理吗？65.怎样进行播种？66.什么叫一段式播种催芽？67.什么叫二段式播种催芽？68.各种种芽菜所用基质、播种量、催芽温度都有什么区别？69.什么叫“出盘”？什么时候将苗盘放到栽培室最适宜？70.进入栽培室后需要进行哪些栽培管理？应注意什么？71.栽培室怎样进行光照管理？72.栽培室怎样进行温度和通风管理？73.进行温度管理有具体温度指标吗？74.怎样进行浇水和空气湿度管理？75.种芽菜产品采收应注意什么？76.各种种芽菜产品形成周期、产量有什么不同？产品收获上市有哪些标准？77.怎样促使种芽菜生长整齐一致？78.怎样才能延缓种芽菜产品的老化？79.种芽菜有哪些常见病虫害？怎样进行防治？80.整盘活体销售与切割小包装上市各有什么优缺点？81.种芽菜播种一次能收几次产品？收获后的残茬还有用处吗？82.花生芽也能食用吗？83.你知道花生芽是怎样培育的吗？84.什么样的花生芽才算是标准产品？为达到产品标准培育时应注意什么？85.进行种芽菜周年生产、均衡供应，应注意哪些问题？86.家庭环境进行种芽菜栽培有什么好处？87.你知道菊苣的特征特性吗？88.对芽球菊苣生产全过程能作一简明的介绍吗？89.怎样进行芽球菊苣的播种？90.怎样进行芽球菊苣的田间管理？91.怎样进行芽球菊苣肉质直根的收获和贮藏？92.怎样进行芽球菊苣的囤植栽培？93.芽球菊苣囤栽后如何进行管理？94.芽球菊苣能进行工厂化立体无土软化栽培吗？95.你知道枸杞的特征特性吗？96.能否简明地介绍一下菜用枸杞保护地栽培的全过程？97.怎样进行枸杞的扦插育苗？98.怎样进行高效节能型日光温室枸杞的定植和管理？99.怎样进行高效节能型日光温室枸杞的越夏管理？100.怎样进行高效节能型日光温室枸杞的病虫害防治？101.你知道花椒的特征特性吗？102.能否简明介绍一下囤栽花椒的生产全过程？103.为什么花椒种子播前需进行层积处理？怎样进行层积处理？104.怎样用直播方法培育一年生花椒苗木？105.怎样用育苗移栽的方法培育一年生花椒苗木？106.怎样进行花椒的囤植栽培？附录页