石斛科学种植手册

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1、目录一、药用石斛概述及发展现状（1）药用石斛简介（2）药用石斛的发展现状二、小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）（1）形态特征（2）铁皮石斛的良种选育（3）种植栽培三、大黄草类石斛的人工种植（1）简介及概况（2）种植栽培一、药用石斛概述及发展现状（一）药用石斛简介石斛为兰科石斛属植物，全世界兰科植物约700属，近20000种，全世界均匀分布。我国兰科约有170余属，1200余种，石斛属有74种，主要分布在我国秦岭以南各省区。石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。据测定，石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸、黏液质及淀粉等，

2、具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效。现代药理学研究表明，石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板凝聚、治疗白内障等作用，因此，石斛在临床上及中药复方中被广泛应用。（二）药用石斛的发展现状药用石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能，解放后编著的《中药志》（1960年）第三册中记载了12种石斛属植物供药用，《中华人民共和国药典》收载了铁皮石斛、金钗石等5种石斛属植物，进一步确认了药用石斛的地位。一直以来，石斛药材的来源主要依赖于野生资源。2

3、0世纪70年代以来，石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野生石斛资源已经不能满足需求。由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石斛属植物自然繁殖率极低，生长缓慢，进入盛产期年限长，产量低，致使野生自然资源日趋匮乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求。铁皮石斛等名贵品种已濒临灭绝。另外，野生资源分布较分散，采集成本高，资源浪费严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效的提高土地利用率与单位面积的产量，达到资源保护与经济产出并举之目的。近年来，磐安县仲景铁皮石斛有限公司已经攻克了人工克隆铁皮石斛种苗的难题，使人工大面积、产业化种植药

4、用石斛成为可能。根据业界的俗称和习惯，药用石斛按照药材的外观和用途的不同分为小黄草（细黄草）类和大黄草（苦草）累。小黄草石斛一般多糖含量较高，主要用于加工成石斛枫斗饮片。大黄草类的代表种有金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛等，一般植株较大，生物碱含量较高，尝之有苦味，大黄草类一般用于深加工。浙江省是铁皮石斛等多种珍贵石斛药材的原产地和最适宜生长地。一、小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）（一）形态特征铁皮石斛（学名）：也称铁皮兰、铁吊兰、里树草，云南俗称黑节草，茎圆柱形，高15~50厘米，粗0.4~0.8厘米，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；

5、叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色、鞘口张开。茎质硬而脆，易折断，断面呈纤维状。鲜品茎直径0.3~0.6厘米表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长3~6.5厘米，宽0.8~2厘米，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2~4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2~2厘米；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.3~1.6厘米，宽0.7~0.9厘米，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。开花期可持续4~6月。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等地区和国家。我国分布

6、在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。主要生长于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性，又经长期采挖，自然资源濒临枯竭，国内市场供应紧缺，国际市场每公斤干品价已达1000美元以上。（一）铁皮石斛的良种选育铁皮石斛分布较广，长期在不同的地理位置和生态环境下生长，种间变异较大。从外部形态到药用成分的含量都发生变化。外部形态上有宽叶红杆型、青杆型和窄叶型。1.宽叶红杆型铁皮石斛形态特征茎直立，圆柱形，粗壮，具多节；叶二例，纸质，厚实，矩圆状披针形或椭圆形，短宽，先端钝并且多数钩转。叶片正面深绿色，叶片背面灰绿

7、色并有紫色斑点；基部下延为抱茎鞘，叶鞘常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎松离而张开，并且与节间留下1个环状铁青色的间隙。以云南广南地区野生铁皮石斛为代表，即俗称的“黑节草”。2.青杆型铁皮石斛形态特征茎直立，圆柱形，比宽叶型细，具多节，节间短；叶二列，纸质，有光泽，矩圆状披针形或椭圆形，略细长，先端钝并且多数钩转，少数新生的叶片边缘略带紫斑，叶片正面浅绿色，背面灰绿色；基部下延为抱茎鞘，边缘和中肋为青绿色，叶鞘青绿色并带有黄绿色肋。以广西、贵州地区的铁皮石斛为代表。3.窄叶型铁皮石斛的形态特征茎直立，圆柱形，细长，具多节；叶二列，纸质，柔软，长披针形或长椭圆形

8、，细长，先端尖并且多数钩转，少数新生的叶片边缘带有紫斑，叶片正面深