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《锁掷酵母油对血脂异常小鼠脂代谢影响的研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、中国科技论文在线http://www.paper.edu.cn锁掷酵母油对血脂异常小鼠脂代谢影响的#研究**应丹瑜，杜超，张伟国，钱和5（江南大学食品学院，无锡214122）摘要：本实验对锁掷酵母油改善血脂异常小鼠血脂代谢的效果和机制进行了研究。从60只8周龄雄性昆明小鼠中随机挑选10只作为空白对照组（BC），剩余50只用高脂膳食喂养4周建立血脂异常模型。随后将模型小鼠随机分为5组：高脂模型组（HM）、酵母油低（SL）、10中（SM）、高（SH）剂量组和多烯康组（PC），进行灌胃给药。高脂饲料喂养8周后处死小鼠，分
2、别测定血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量；显微镜观察肝脏、脂肪组织切片；RT-PCR测定肝脏组织脂代谢相关基因表达。结果显示，与高脂模型相比，酵母油能够不同程度地减轻小鼠体重，降低血清TC、TG值，且SL组变化不大。RT-PCR结果表明，高脂小鼠肝脏SREBP-1c、15FAS、ACC、CPT-1表达均显著上升；与高脂组相比，SH、SM组均能够显著下调SREBP-1c和ACC的mRNA表达，上调CPT-1表达。结果表明锁掷酵母油具有良好
3、的降血脂功效，且降TC、LDL-C效果优于多烯康。关键词：营养与食品卫生；血脂异常；CPT-1中图分类号：R15120EffectsofS.pararoseusoilonlipidmetabolisminthedyslipidemiamiceYINGDanyu,DUChao,ZHANGWeiguo,QIANHe(FoodScienceandTechonlogySchool,JiangnanUniversity,214122)25Abstract:Thispaperwasdesignedtoinvestigateth
4、ebeneficialeffectsofS.pararoseusoilonthelipidmetabolisminKunmingmicefedwithahigh-fatdiet.Tenmicewererandomlyselectedfrom60miceascontrolgroup(BC)andtherest50micewerefedwithahigh-fatdiettobeadyslipidemiamodle.After4weeks,The50micewererandomlydividedinto5groups:h
5、igh-fatmodelgroup(HM),lowdoseofS.pararoseusoil(SL),middledoseofS.pararoseusoil(SM),highdoseofS.pararoseus(SH)and30doxicongroup(PC).Themiceweresacrificedaftereightweeksandtheconcentrationoftotalcholesterol(TC),triglyceride(TG),highdensitylipoproteincholesterol(
6、HDL-C)andlowdensitylipoproteincholesterol(LDL-C)inserumweremeasured.Liverandfathistologicalanalysiswasperformedbymicroscopy.ThemRNAexpressionofSREBP-1c、FAS、ACCandCPT-1inliverweremeasuredbyRT-PCR.ComparedwiththeHMgroup,thebodyweight,serumTC,TGlevelof35high/midd
7、ledoseofS.pararoseusoilgroupweresignificantlydecreased.RT-PCRresultshowedthattheexpressionofSREBP-1c、FAS、ACCandCPT-1weresignificantlyup-regulatedinhigh-fatgroup.Comparedwithhigh-fatgroup,high/middledoseofS.pararoseusoilgroupweresignificantlydecreasedtheexpress
8、ionofSREBP-1candACC,increasedthemRNAexpressionofCPT-1.TheresultsimpliedthattheS.pararoseusoilhavebeneficialeffectsonthecontrolofserumlipidandit40havemorebeneficialeffectsonthecontr
