staub珐琅铸铁锅菜谱——香辣猪蹄火锅

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1、Staub珐琅铸铁锅菜谱——香辣猪蹄火锅Stuab珐宝珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”，由欧洲最大的锅具生产公司——法国Stuab公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩，Stuab在欧洲市场上取得巨大成功。宝石般绚丽的珐琅瓷，与中式烹饪相融的法国铸铁，硬朗沉稳的设计，原汁原味的美食呈现，令Staub珐琅铸铁锅大受消费者青睐。不少新手因其艳丽的外形，而选择Stuab珐琅铸铁锅。买回来后又不知道在自己的能力范围内能做些什么，就拿国人都比较爱的火锅为例，一道香辣猪蹄火锅绝对能使新手升级为大神！香辣猪蹄火锅所需食材：主料：原料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠；调料：辣火锅底料，生抽2

2、汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干；调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。操作步骤：首先猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块，然后锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用~取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了，再放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底，放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖，把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中，备用。锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些

3、。再投入调料包，放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮一个小时。一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。“噔噔噔~~”将绚丽的Staub珐琅锅端上桌，打开盖子的一刹那，香味扑鼻，定会让你食欲大增！最主要的是，享受完美食后，你也不用担心清洁问题，Staub珐琅铸铁锅独有的黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，天然形成不粘底效果，清洗非常容易。怎么样？看仔细了吗？那还不赶快拿出你们的Stuab珐琅铸铁锅，来一次惊天大逆袭！