酸梅汤能否隔夜饮用

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1、食用隔夜八宝粥+酸梅汤8旬婆婆休克险丧命专家：夏季隔夜食物需慎食（本报讯记者通讯员肖夏汪洋）怕浪费经常吃隔夜饭菜，没想到近日却因为食用隔夜八宝粥和酸梅汤后，8旬婆婆因急性肠胃炎感染性休克差点送命，幸亏汉阳医院综合老年科及时抢救，婆婆转危为安。专家提醒：气温高易滋生细菌致食物变质，隔夜食物夏季需慎食。79岁婆婆雷萍（化名），家住汉阳五里墩。由于年事已高，雷婆婆经常勤俭节约，剩菜剩饭从来都不舍得丢，堆在冰箱里，常年吃隔夜饭菜。前些日，新开的八宝粥和冲泡的酸梅汤没能及时喝完，就放在冰箱里藏着，次日拿出来放了一会，又接着食用。刚吃完没几个小时，就出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，雷婆婆依然强忍，此后两日

2、几乎未进食，肚子都拉空了，还是不停地呕吐，整个人精神萎靡，四肢瘫软。被家属发现后，连夜送往汉阳医院救治。汉阳医院综合老年科主任严翠玲教授说，雷婆婆被紧急送往医院时，体温只有35℃，血压根本测不出来，心率160次/分，胸闷气喘，神志模糊，四肢冰凉，已严重休克。经过系列检查后，确诊为急性肠胃炎、低血容量性休克、感染性休克。医护人员立即组织抢救，建立静脉通道补液扩容、升压、消炎、止酸、护胃、防止电解质紊乱等治疗后，雷婆婆病情终于明显好转。由于她合并有高血压、冠心病、肠梗阻、肝肾功能不全等多种老年慢性疾病，目前，还需继续住院行药物、心理、饮食等综合调理后才可出院。据家属介绍，雷婆婆之前是一个人独居

3、，她不喜欢和儿子一家住一起。儿女们也隔三差五地给她钱、帮他买吃的，生活过的算是宽裕，可她就是不听劝，经常剩菜剩饭留下，次日继续食用，说是要节省。躺在病床上的雷婆婆，一旦听到家属谈及她经常吃剩饭剩菜，总是斥责：现在生活是好了，你们都不知道节俭。而当儿女们问，您这样节省，进医院花的钱不比省吃省喝多？雷婆婆却哑口无言。严翠玲教授分析，雷婆婆由于常年吃隔夜饭菜，肠胃本来就不是很好。且酸梅汤本来就属于凉性饮品，饮用后部分敏感体质者会出现胃肠道不适。再加上，武汉正处伏天，气温高、湿度大，隔夜的八宝粥和酸梅汤更是容易滋生大量细菌，且外界条件适宜细菌迅速繁殖，导致食物腐烂变质，甚至散发出恶臭异味。再加上老

4、年人体质较差，又合并多种慢性疾病，一旦食用可能会造成中毒，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、胸闷气短等症状，严重者会引发脱水导致感染性休克。汉阳医院综合老年科主任严翠玲教授提醒广大老年朋友们：盛夏口味宜清淡，隔夜食物最好禁食，因为不洁饮食可能导致胃肠功能紊乱，另外，也不可贪食冷饮。如有身体不适，建议及时就医，以免延误病情。