转变思想观念强化基础管理

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1、转变思想观念强化基础管理促进慧康持续稳定向前发展感谢公司领导的厚爱，让我有幸走进了慧康公司；感谢慧康全体员工的大力支持和包容，让我在短短的的三个多月时间里，对慧康从陌生到熟悉，并逐步爱上了这块热土，从而全身心溶入这个团队，致力于对企业的全方位学习、了解，引领各位共同探索、完善企业内部的基础管理，推进企业持续、稳定、健康地向前发展。重任在肩，责无旁贷。我发誓：从此与慧康同呼吸，共命运。下面向公司领导和在坐的全体员工，谈我的工作计划。一、目标与任务二、形势与现状三、计划与措施一、目标与任务1、长期目标：（1）未来五年要使年销售产值达10亿元；（2）未来10年内要把慧康建设成为

2、中国定型包装食品味道先进提供者。2、短期目标：2012年度要实现产量800-1000吨，产值3000万元。按这一基础，我们每年要增加产量500吨，增加产值1500万，才能达到长期目标。解决的途径：一是要扩大生产规模；二是要大力开发新产品，增加产品附件加值。二、形势与现状1、市场竞争激烈，客户要求更高（1）国内同行企业迅速增加。我们生产的咸味食品香精料从全国来讲，这一行业发展时间不长，但其发展速度之快，令人瞩目。据统计2005年全国规模以上企业100多家，全年销售产值20多亿，超亿元以上产值的企业只有3家，2011年统计，全国规模以上企业已达300家，全年销售产值超过60亿

3、元，超亿元以上产值达17家之多。平均每年增加销售产值8亿元，增加亿元以上企业2-3家。特别是一些大企业，规模大，实力强，产量高，极具市场占有力。如广州华宝香精香料有限公司，年产量在5000吨以上。济宁耐特食品有限公司年生产量达10000吨。（2）国外企业的进入与渗透。国际大型香精公司在中国咸味香精料行业加大投入并抡占市场。据估算，我国咸味香精企业市场中，外资企业占50%以上的份额。随着外资香精企业对国内咸味食品香精市场的逐步了解，加上他们的技术实力，能够为客户提供一揽子服务，他们的市场份额将可能逐年加大。一方面像美国国际香料（IFF）公司、荷兰帝斯曼（DSM）公司、瑞士芬

4、美意公司、瑞士奇华顿公司、日本长谷川等众多外资香精企业开始在华建立咸味香精生产基地，以进一步降低生产成本，为进军中低端市场做准备。另一方面，这些国际公司开始关注中国传统饮食文化，希望尽快领悟其中的精髓。例如奇华顿公司在中国进行“寻味之旅”后，推出了一系列产品。其中，用简单的3个头香搭配出了贵州花溪米粉的香气，其雄厚的研发实力由此可见一斑。以往这些外资香精企业大多采用以酵母抽提物为主要原料的“非肉源”工艺生产咸味香精，但现在已经对中国特色的“肉源”工艺产生了浓厚的兴趣，并进行了深入的研究。（3）现代人们生活水平的提高及生活理念的改变，人们对天然、绿色食品追求与忠爱，以及国家

5、对食品添加剂企业的监管力度，给我们食品香精香料企业提出了更高的要求。以上这些是不利因素。2、应用领域拓宽，市场空间广阔。市场有利因素。方便面催生了中国咸味香精工业，目前依然保持了咸味香精调味料30%以上的市场份额；肉制品、膨化食品和速冻食品三大行业促进了中国咸味香精工业的多元化起步；复合调味料搞活了中国咸味香精工业；传统食品工业化生产和中餐连锁化展示中国咸味香精新的机遇。（1）速冻食品领域有着极大的市场空间。目前，速冻食品已成为世界上发展最快的食品，其销售量在发达国家占全部食品的60%～70%，跃居加工食品的首位，品种也已达3500个。美国是世界上速冻食品花色品种最多的国

6、家之一，人均占有量60.3公斤。日本是亚洲速冻食品消费的第一大市场，也是世界上速冻食品的三大消费市场，年消费量在300万吨左右，人均占有量18.2公斤。我国速冻食品人均年消费量10公斤，品种300多个。如达到日本的消费水平，我国每年要增加1000万吨产量。所以咸味香精的需求量将逐年增大，有着广阔的市场空间。（2）餐饮业的发展使用于各种卤菜、烧、烤、烩类等菜肴以及羹、汤、面食、米线、火锅等，能使其香味十分浓郁。用途越来越广。3、企业现状：（1）形成了有一定规模的生产企业，年生产能力可达1500吨。已拥有一支有一定生产能力和开发能力的员工队伍。建立健全了较完整的组织体系。去年

7、生产650吨。占据了全国相当的市场。特别是象威龙等大企业。今年的销售情况比去年要好，今年1-4月完成入库152.91吨，实现销售。比去年增长。但企业要持续发展，企业的目标要实现，这是不够的，主要表现在：（1）员工队伍的整体素质较欠缺，主要表现在责任意识和团队协作精神不够。从数量上要充实，从素质上要提高中。（2）基础管理薄弱，有待完善。制度不完善，个人之间职责不明确，责任不能落实；部门之间接不畅通，不协调，执行力差；工作流程不规范；工资分配在小范围内的分配还存在吃大锅饭的现象，不利于积极性的调动。三、计划与措施1、加强员工队伍建