早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响

《早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、浙江农业学报!"#$!%&’"()#(&$*+,*-’$.%*./’/)（&!）：)"&*)"+，!"")早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响陈能，李太贵，罗玉坤（中国水稻研究所，浙江杭州&)"""+）,--./01-02./2345.61-0.78.930:9.1402.-19730;141-/23<=;4.661-.39<>;4?@;/39;/.@:9;45.4@168.97@.A.<187.40BC,DD.45，EFG3;?5:;，EHIJ:?=:4（0,’.$1$#’2.$)3’"*3*/*$&",4./#’#(#*，5$.%6,2(78999:

2、，0,’.$）关键词：水稻；胚乳；垩白；温度!"#$%&’(：9;/.；.4@168.97；/23<=;4.66；0.78.930:9.中图分类号：KL))M!N)文献标识码：O文章编号：)""(#)L!（(!"")）"!#")"&#"(在国家颁布的“优质稻谷”标准［)］中，垩白是主在前期（)*))@）、中期（))*!"@）和后期（!"*要指标之一。垩白的产生与品种有关，同时受环境!’@）取新鲜稻穗，在)"LQ烘箱内杀青)L7;4，再在条件影响，同一品种在不同年份和播期进行栽培，其%"Q烘!(2，取全穗谷粒称重并计算千粒重，以观察垩白度值都会有所不同［!*’］。

3、我们通过控制灌浆结两个品种灌浆速度的差异。实期温度，分析了垩白与温度、籽粒粒形及可溶性糖)M(可溶性糖的组分和淀粉含量分析组分变化之间的关系，本文报道该研究的主要结果。可溶性糖组分分析采用$"Q水浴，%"R乙醇提取，薄膜过滤，浓缩，上高效液相色谱仪，测定条件：)材料与方法柱：6:539S3TF；流动相：水；检测器：SF(")，%U。淀粉)M)供试材料测定，取除可溶性糖的粉样，以盐酸水解，采用&，L［)"］。中优早L号（少垩白）和浙$&&（多垩白）于)’’%#二硝基水杨酸比色法测定年(月下旬在中国水稻研究所富阳实验基地播种，)ML垩白和籽粒长、宽、厚测定盆钵土培，

4、抽穗后移于生长箱内进行温度处理，直至取烘干后的样品，手工剥取糙米，在垩白度观测成熟，并对当日开花的单茎进行挂牌标记，从开花后仪上检测，判定、计算及粒形测定，均按农业部部颁标准DJ)($—%%的测定方法［))］。第L日进行第一次取样，以后每隔&日取样一次供分析用。!结果与分析)M!温度处理人工气候箱的处理温度分两种。高温：昼P夜，!M)温度对灌浆速率及垩白度的影响&&QP!’Q；适温：昼P夜，!+QP!!Q。相对湿度：昼P适温条件下两个品种的灌浆速率，第一个峰出现在抽穗后的))*)(@，与段俊等［)!］的报道一致；夜，$LRP%LR。观察和测定两个品种的籽粒形态和

5、物质成分变化，比较对垩白形成的影响程度。第二个峰分别出现在!"*!（&中优早L号）和!&*!+)M&千粒重测定（@浙$&&）。高温条件下两个品种的灌浆速率的第一个峰出现在抽穗后L*%@；第二个峰分别出现在)(*)（$中优早L号）和!"*!（&浙$&&）@，分别比适温收稿日期：!"""#"$#!%基金项目：国家自然科学基金资助项目（&’$$"((%）处理的早+@左右。从灌浆的前、中、后三个阶段的作者简介：陈能（)’$"#），男，助理研究员，从事稻米及米制灌浆速率（表)）的变化看，高温灌浆前快后慢，而适品质量监测工万方数据作。温下灌浆速率较为均匀一致，同一品种高温下

6、垩白·!:;·浙江农业学报第!=卷（A::!）表!不同温度处理的灌浆速率和垩白的差异种在高温下（在抽穗后第!;天可以观察到），其垩白!"#$%!"#$%&’()**+,,+%&-$.’$%/0#$,1+%’((2%/’-/+*3率是随灌浆的持续而由少到多的变化，面积却基本*’-’%..’45’-$.2-’+%-+0’不变；适温下无垩白产生。品种温度灌浆速度64&·（&-$+%/）7!垩白度6级籽粒的长大（以增长率计）是按先长、宽再增厚的次序进行（表A，表=）。当不同温度处理的籽粒前期中期后期长、宽基本一致时，籽粒厚度存在差异，即高温籽粒中优早8号高温!9!:9;

7、:9:<充实在位置、方向与适温下不同。已有研究表明，胚适温:98:98:9=:乳充实是由背部到腹部，由周缘向中心逐步进行的。浙>==高温!9!:9;:9!>:郭二男、长户［=］研究认为，垩白米粒内物质分配不合适温:9;:9<:98!?注：前、中、后期分别指抽穗后!@!!/、!!@A:/、A:@AB/。理是背部和周缘物质充实良好，而腹部和中心充实不良。由此得出，高温下造成灌浆早期胚乳细胞生发生率高于适温，这与邵冬生等［!=］的研究结果相长与籽粒充实速率不协调，周缘物质积累过快，增加似，但品种间无规律可循。高温形成的第一个峰的了对胚心、腹部的灌浆距离，导致垩白面积、

8、垩白率峰值大于适温的，表