DB13T 603-2005 无公害果品 大久保桃.pdf

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1、B可05DB13、、1.，叫Lr﹄方标DB13厅603-2005无公害果品大久保桃2005-04-15发布2005-04-i5实施河北省质量技术监督局发布D$13/T603-2005健旨前A本标准由河北省林业局提出本标准起草单位:河北省农林科学院石家庄果树研究所本标准主要起草人:贾云云、马之胜、李锦、孙玉柱、陈体先、刘军强、茸志梅、李索芳、韩红英DB13/T603一2005无公害果品大久保桃范圈本标准规定了无公害果品大久保桃的果实质t及卫生指标、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害果品大久保桃鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的

2、引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB18406.2农产品安全质最无公害水果安全要求NY5112无公害食品桃DB13/T478鲜桃果实质量3术语及定义下列术语和定义适用于本标准。千伤:由于虫、雹伤等机械损伤造成的愈合伤疤。DB13/T478中的术语和定义适用于本标准。4果实质f要求大久保桃果实质里、大小等级指标见表1。衰1大久保挑果实质f、大

3、小等级指标项目特等一等二等果实完整良好，新鲜清洁，无果肉揭变、病果、虫果、刺伤、不正常外来水分，充分发基本要求育，无异常气味或滋味，其有可采收成熟度或食用成熟度，整齐度好。DB13/T603一}}:}F果实近圆形，两半部不对果实近圆形，两半部不对果形允许略有缺陷.但仍保果形称，果顶圆，徽凹。缝合线称，果顶圆，徽凹。缝合线持本品种果实的基本特征，中深。中深。不得有嘴形果。色泽鲜艳，粉色面积为果实色泽鲜艳，着色面积为果实果面粉红色，着色面积为果色泽面积的3/4,面积的2/4以上。实面积的1/4以上。单果重fig)X350275.洲9225-274可溶性固形物(%)X12.

4、0X11.0果实硬度(kg/c口子)争7.0(1)碰压伤不允许单(2)梗洼处果允许损伤总面积不超过0.5不允许皮损伤.，允许轻徽不揭变的磨伤，总(3)磨伤不允许果面积不超过1.0cm'面轻徽日灼，总面积不超过缺(4)日灼不允许1.Ocm}陷允许轻徽千伤，总面积不超(5)干伤不允许过0.5em=允许风千裂口一处，总长度(6)裂果不允许不超过0.5.成熟度一致一致羞本一致单允许有不超过796的等外果允许有不超过396的一等允许有不超过596的二等位申等果(不得包括有严，碰压伤、果，不允许棍人一等以下果果，不允许混人等外果包病果、烂果)容装许果实整齐度单位包装内最大、最小果

5、的差异不超过25g指度标允许有不影晌食用品质的生允许有不影响食用品质的生允许有不形响食用品质的生开箱腐烂率理性病害、腐烂果实个数不理性病害、腐烂果实个数不理性病害、腐烂果实个数不超过3%超过596超过7963.2卫生要求无公害果品大久保桃的卫生指标应符合GB18406.2的要求。4检验方法4.1果实质且指标及理化指标的检脸按DB13/T478规定执行。4.2卫生指标的检验按GB18406.2一2001规定执行。5检验规则5.1检验分类·2·DB13/T603一;"},F}5.1.1型式检脸型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情

6、形之一者应进行型式检验:s)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;b)前后两次出厂检验结果差异较大;c)国家质t监督机构或主管部门提出型式检验要求。5.1.2交收检脸每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。5.2组批规则同一产地、同时采收的大久保桃为一个检验批次。5.3抽样方法按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次，抽样的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽样，样品的检验结果适用于整个检验批次。S.4判定规则5.4.1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，

7、不合格百分率按有缺陷的果数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过59}oa5.4.2卫生指标有一个项目不合格，即判定该样品不合格。6标志每一包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、规格、净含t和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。7包装、运翰、贮运7.1包装容器必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。包装材料及制备标记应无毒性。7.2桃采后立即按标准规定的质t条件挑选分级，包装验收，并迅速组织