湖南茶叶产业发展分析的论文

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1、湖南茶叶产业发展分析的论文【摘要】本文在详细论述湖南省茶叶产业优势的基础上,分析了该省茶叶产业存在的主要问题。同时对如何增强湖南茶叶产业竞争力提出了具体措施。  【关键词】茶叶产业产业优势竞争力湖南省  湖南是全国的重点产茶省之一,茶叶生产已有两千多年历史,素有“江南茶乡”的美称。现就湖南茶叶产业现状进行分析。    一、优势方面    一是历史悠久。“茶祖在湖南,茶源始于三湘,茶为国饮,湖南为先”。这是湘茶悠悠历史的真实写照,可以追溯到远古神农氏时代。神农尝百草,解毒之茶,就出自湖南的野生茶。唐朝茶圣

2、陆羽《茶经》卷八关于茶叶产地,湘茶产地就列有茶陵、辰州、溆浦、衡州、岳州等,称其“山多茶树”,证明湘茶种植在中唐以前就非常兴盛。明《本草纲目》载:“楚之茶有岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵等”,“楚之茶,则有荆州之仙人章、湖南之白露,长沙之铁色,黔阳之都濡”。民国六年(1917年)九月,湖南省政府设立茶叶讲习所于小吴门外,并拨给公山为种茶之用。民国十七年(1928年)冬,政府将茶叶讲习所改为茶叶实验场,后又在长沙县高桥设立分场,开始采用机械制茶,高桥成为湖南茶叶的集散地,有茶庄48家。1942年

3、《湖南之茶》载:湖南75县,有64县产茶,1936年,有茶园10万公顷,产茶4万吨。  二是规模初具。茶叶是湖南省的主要经济作物之一,也是传统的大宗出口农产品。新中国成立后,湖南茶叶空前繁荣.九十年代之后,慢慢退居其它省份之后。2001年,湖南省政府正确分析了茶叶发展趋势,将茶叶确定为五大农业支柱产业之一,明确了“质量兴茶、科技兴茶,再造湖南茶叶新优势”的方针,制定了”一二三四”的发展战略.通过努力,并于2004年实现了五年目标。.2004年湖南茶叶产出量为6.66万吨,占全国产茶总量的7.98%。位居

4、全国第六。  三是生态独特。湖南属亚热带大陆季风湿润气候区,光热资源丰富,年均气温16℃~18℃,年降水量1200—1700毫米,相对湿度多在80%左右;土壤肥沃。在土壤成土母岩中,花岗岩、变质岩、沉积砂页岩占41%,微酸性,无机养分丰富,自然肥力较高,适宜茶树生长。湖南的主要茶区地处北纬25°~30°,气候温和,生态环境优美,森林覆盖率70%左右,茶园大多分布在海拔400-800米,常年云雾缭绕,降水量丰富.如张家界国家森林公园、南岳衡山国家风景名胜区、资兴东江水库区等等,茶叶品质优异,是优质绿茶和有

5、机茶主产区和出口茶基地。目前,湖南有6.67万公顷茶园通过无公害认证,0.33万公顷获绿色食品认证,0.17万公顷获有机茶认证,认证单位20余个;出口检验检疫机构备案管理的种植基地26个,面积2700多公顷。  四是技术先进。湖南茶叶加工技术由来已久,从唐代朗州(常德)西山茶叶加工“炒青法”到明代安化“千两茶”的研制成功,从多种茶类的加工制作到湖南农业大学“茶叶提取物系列产品研究与开发”,湖南茶叶加工技术始终走在中国茶叶科研的先进行列。制茶机械也经过多次的更新换代,加工设备技术水平有了大幅提升。现有名茶

6、、绿茶、红茶等加工设备100多种。除部分特种茶外,茶叶的初、精制加工基本上实现了机械化。其中揉捻机的程控加压和烘干机的微机控制技术,已达到了相当高的水平。湖南农业大学施兆鹏教授、刘仲华教授等自20世纪70年代初率先研制速溶茶获得成功,并在长沙茶厂建立速溶茶生产车间。2003年,“茶叶提取物系列产品研究开发”获省科技进步奖。湖南茶叶深加工技术迈进了一个历史高度。并且,湖南茶叶加工机械正在朝清洁化、连续化、自动化、智能化方向发展。  五是名茶荟萃。湖南古今名茶荟萃,传统及创新名优茶有100多种,现代名茶包括

7、绿茶、红茶、花茶、黑等茶类。近十多年来,名优茶产销两旺。(见下表)湘茶出口具有生态、茶类、品质等优势,出口有较强的竞争力。“九五”期间,湘茶出口4095批,82044.535吨,创汇8600万美元;”十五”期间,出口7955批,89199吨,创汇11427万美元,分别增长94.3%、8.7%和32.9%。     二、存在问题    一是茶叶产业结构不合理,生产方式落后。湖南大部分茶园是在建国初期建立起来的,因当时条件限制,茶园区域分布不合理,基础设施差。同时生产方式落后。生产力水平低下。从耕作、栽培到

8、采摘、加工,绝大部分茶农是由手工完成的。因而该省茶园平均单产40㎏/667㎡,和全国平均水平40.5㎏/667㎡相差不多,但和世界及其他国家相比,相距甚远。世纪茶园平均单产为66.7㎏/667㎡;日本为115㎏/667㎡;印度为99.9㎏/667㎡。另外,该省茶产品特色产品比重过少,低质问题产品多,绿色产品少。产品质量低劣导致价格低廉,茶农增产不增收。  二是茶业产业化程度低,龙头企业不强。2001年湖南农业产业化率20.5%,虽然到200

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