无公害水产品健康

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1、无公害水产科学养殖并不复杂无公害水产科学养殖并不复杂，就是饲养环境，生产过程和产品质量，均应符合国家有关标准的规范要求，其产品经认证，并获得国家无公害产品标志。其技术要求是养殖的池水质量符合《无公害食品淡水养殖用水水质》的水质改良要求，土质应符合《无公害水产品产地环境》要求，同时使用适宜水体空间，掌握好放养密度及病害防治的科学方法，养殖管理人员身体健康，严格按要求操作，使每一项工作环节都符合无公害饲养要求，从而达到增产、高效、无毒、无残留的无公害水产标准。生产无公害水产品必须在水质、土壤、大气等环境条件符合要

2、求的基础上，对生产投入品(饲料、肥料、渔药等)都具有较高的要求，其中病害防治用药是最关键的技术措施减少或避免对水产动物及环境投放药物，是无公害水产疾病防治的最高境界。因而：提倡可持续的健康养殖模式可持续的健康养殖应当是健康苗种培育、放养密度合理、投入和产量水平适中，通过养殖系统内部废弃物的循环再利用，达到对各种资源的最佳利用，最大限度地减少养殖过程中废弃物的产生，在取得理想的养殖效果和经济效益的同时，达到最佳的环境生态效益。不同颜色的圆形代表水体中氮、磷、碳等多种营养元素以及其它各种溶解气体。养鱼先养水好水养

3、好鱼影响水质的五项指标：PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢影响水质的生物因素：藻类、原生动物、细菌、虫卵影响水质的环境因素：天气、药物、水源、底质优良水色棕色、红棕色、茶色黄绿色水淡绿色、翠绿色水浓绿色水棕色、红棕色、茶色这种水色的水质肥、活、浓。水中的藻类以硅藻为主，如三角褐指藻、等边金藻、新月菱形藻、角毛藻、圆筛藻等，这些藻类都是养殖对象苗期的优质饵料。生活在这种水色的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快，是养殖各种经济水产动物的最佳水色。但此类水色持久性较差，一般保持10~15天就会

4、逐渐转成黄绿色。（使用含符合生物生长规律的氮磷比和其它活性营养因子的制剂产品可以培育出此种水色）棕色、红棕色、茶色水体：以三角褐指藻、等鞭金藻、新月菱形藻、角毛藻、圆筛藻为主黄绿色水此为硅藻和绿藻共生的水色，黄绿色水兼备了硅藻和绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富。（使用有益藻冻干粉搭配适宜其生长的专性营养因子或者含适宜藻细胞吸收的氨基酸类制剂产品可培育出此种水色）淡绿色、翠绿色水该色水质嫩绿、清爽，透明度在30cm左右。肥度适中，水中的藻类以绿藻为主，如扁藻、小球藻、巴夫藻、衣藻等。绿藻能吸收水中大量的氮肥，净

5、化水质，是养殖各种经济动物较好的水色。一般绿藻水相相对稳定。（使用含有利于单胞藻吸收的氨基酸类和适宜植物生长的氮、磷等其他活性营养元素的制剂，同时辅以控制水体氨氮含量的制剂，可培育出此种水色）翠绿色、淡绿色水体：以扁藻、小球藻、衣藻、巴夫藻等有益绿藻、金藻为主浓绿色水这种水色看上去很浓，透明度较低。一般是老池塘较易出现这种水色。水中的藻类以扁藻为主，而且水中的浮游动物丰富。水质较肥，保持时间较长，一般不会随着天气的变化而变化。浓绿色水体：以扁藻为主不良或危险水色蓝绿色、灰绿色水绛红色、黑褐色水白浊色或乳白色泥

6、浊水澄清水蓝绿色、灰绿色水水中蓝绿藻或者微囊藻大量繁殖，水质浓浊，透明度在10cm左右。能清楚地看见水体中有颗粒状结团的藻类，晚上和早上沉于水底，太阳出来就上升至水体中上层。这种情况在土塘养殖过程中经常出现。养殖对象在这种水体中还可以持续存活一段时间，一旦天气骤变，水质就会急剧恶化，造成蓝绿藻大量死亡，藻体死亡后分解产生有毒物质，很可能造成养殖对象的大规模死亡。蓝绿色、灰绿色水体：以微囊藻等有害蓝藻为主解决方案：使用杀藻剂杀灭部分蓝藻，每日泼洒的面积不能超过池塘面积的1/4，并且要注意增氧。使用水质调节剂和解

7、毒剂，解除毒素对鱼类的危害和降低水体的氨氮。全池泼洒专性促生长因子，配合有益藻种，促进有益单胞藻的生长，抑制蓝藻的生长。待池中蓝藻数量减少，水体透明度变大后，全池泼洒微生态制剂产品，同时施用肥水产品。绛红色、黑褐色水一般在高位池碱度较高的区域出现，由水中大量的原生动物的大量繁殖造成的。主要含鞭毛藻、裸甲藻等。这种水色主要是前期水色太浓，长期投料过量或投喂劣质饲料，造成水体中的有机质过多，为原生动物的繁殖提供了条件。随着大量有益藻类的死亡失去优势种群，有害藻类成为藻相中的主体，决定水色的显相。而有害藻类能分泌出

8、某些毒素造成养殖对象的长期慢性中毒直至死亡。这种水质浓、浊、死，增氧机打起来的水花成黑红色，水黏滑，并有腥臭味，水面因增氧机打起的泡沫基本不散去。绛红色、黑褐色水体：以具鞭毛甲藻、裸甲藻等有害藻为主解决方案:如有中间排污系统的加大排污能力，每天至少排出总水体的20%以上的量，并补充新鲜的水源，使整个水体逐渐恢复活性。使用底改类药物（如底保净、黑土精）,要求其具有抑制藻类繁殖和解毒的功能，且其净水能力