玉米精料体外发酵饲喂肉羊效果研究

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1、畜牧兽医杂志第29卷第5期2010年89玉米精料体外发酵饲喂肉羊效果研究庄重，吴增华，孙涛(辽宁省风沙地改良利用研究所，辽宁阜新123000)[中图分类号]$816．6[文献标识码]B[文章编号]1004-6704(2010)05-0089-02本试验是增加以丙酸为主的挥发性脂肪酸的采乙酸的吸收率达63％，丙酸盐的吸收率达72％，饲食量，又不影响瘤胃的消化吸收能力，从而提高羊的喂前用碳酸氢钠中和酸度，既避免采食后瘤胃pH生产性能。精料中的以玉米面为主的能量饲料的体值减低影响正常发酵，又使未完全发酵饲料进入瘤外发酵后，人为地增加了生糖物质采食量，调查分析胃后在瘤胃的微生物作用下继

2、续发酵，使产酸总量增加，另外发酵料中的酵母细胞或酵母中的某些微羊对饲料的利用效率及产肉性能的影响。碳水化合生物生长因子对瘤胃微生物作用，促进了瘤胃内纤物是多羟基的醛、酮或其简单的衍生物以及能水解维分解菌，乳酸菌等有益微生物的生长繁殖，加强里产生上述产物的化合物的总称。在常规的营养成分对饲料中的粗纤维的降解能力，酵母细胞能与胃肠分析中包括无氮浸出物和粗纤维，它是一类重要的中的毒素和某些病原菌结合，刺激动物机体的免疫营养素，在羊日粮中占一半以上，约占营养成分的功能，增强机体的抗病力。70％～80％。在El粮中碳水化合物过高或过低均会2试验设计影响羊的生产性能。瘤胃中没有腺体，不分泌

3、消化液，瘤胃内的降解活动都是由微生物进行的，碳水化2．1试验材料合物在瘤胃内的降解可而分为两大步骤：第一步是选择辽宁省风沙地改良利用研究所阜瑶牧业羊高分子的碳水化合物降解为单糖如葡萄糖、果糖、木场的健康无病、体重接近且发育正常的4月龄的羔糖等。第二步是单糖进一步降解为挥发性脂肪酸，羊30只随机分组设计，共分3组。分别为试验1组主要产物是乙酸、丙酸、丁酸、二氧化碳、甲烷、和氢(基础日粮中的玉米进行饲喂前发酵处理+碳酸氢等体内代谢需要的葡萄糖大部分由瘤胃吸收的挥发钠)、试验2组(基础日粮+食用酵母+碳酸氢钠)和对照组(基础El粮)。性脂肪酸一丙酸在体内转化生成。瘤胃中的丙酸比2．2

4、试验方法例高会使体脂肪沉积增加，体重加大，有利于育肥。预饲期：场地严格消毒，试验羊只编号，用丙硫精料在瘤胃内的发酵快产丙酸多，但过高时会使瘤咪唑15mg／kg体重口服进行驱虫及皮下注射伊维胃的pH值下降，纤维素的分解酶受抑制，消化率下菌素0．6mL／只，经过7d的预饲期饲养后，连续两降所以要保持瘤胃内环境接近中性或弱碱性。糖原天早晨空腹称重，求出平均值为试验始重。异生对羊是极其重要的碳水化合物代谢途径，体内基础日粮的配制：应用金牧饲料配方软件所需的葡萄糖的90％或更多都是来源于糖原异生，VF123根据肉羊饲养标准NY／T816—2004配制，玉最主要的生糖物质是丙酸。米43％，

5、麸皮12％，豆饼31％，棉粕10％，石粉1％，磷酸氢钙1％，食盐1．5％，预混料0．5％；粗饲料为l试验原理玉米秸粉、苜蓿草粉比例为2：1，精粗比为1：1。发反刍动物的碳水化合物营养调控技术主要有两酵玉米方法按食用酵母说明。种途径，一是过瘤胃淀粉加工技术，另一种是对生糖饲养管理：自由采食、自由饮水，每天上槽三次物质的研究，本试验是第二种研究方法，主要采取对6：00—7：00，11：30—12：30，16：30—17：30．每天记录每组的精料、草的添加量及剩余量，计算干物质采精料中的能量饲料的的玉米，用酵母菌进行体外发食量。酵。精料在采食前进行发酵产生大量乙酸丙酸酸，试验期最后一

6、天早晨空腹静脉采血制备血清。[收稿日期】2010-01·18采用GE—D型半自动生化分析仪测定。进行屠宰[作者简介]庄重(1983一)，男，辽宁阜新蒙古族自治县人，本科，研究实习员，现主要从事肉羊改良与育种工作。试验取股肌进行肉质分析化验。90JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1．29No．52010物质采食量，初始体质量和结束体质量。对肉品质3调查项目的影响设计了八项指标，即颜色、剪切值、熟肉率、氨试验分为3组，即试验1组，试验2组和对照基酸、脂肪酸、矿物质和胆固醇，对血液生化指标的组。分析调查发酵饲料对采食量的影响，发

7、酵影响设计了八项指标，即血液、甘油三脂和胆固饲料对肉质的影响和发酵饲料对羔羊血液生化指标醇等。的影响。对采食量的影响设计了三项指标，总干3．1发酵饲料对采食量及体重的调查表1发酵饲料对采食量影响kg3组刷钙磷mmol／LL盐基氮的含量反映了羊肉的新鲜程度。本研究表4分析方法明，试验组2与其它组相比，具有高能量、高蛋白质、数据采用SPSS统计软件中的卡方检验和方差高矿物质、低脂肪、低胆固醇的特点，且氨基酸含量分析中的多重比较进行分析更为丰富。5．2结果讨论5结果分析和讨论本试验的创新点和突破点