高二生物下册期末调研检测试题3

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1、西安市第一中学-第二学期期末高二生物试题（选修3、部分选修1）一、单项选择题（每题1.5分，40个小题，共60分）1．在果酒的制作实验结束时检测k*s*5*u是否有酒精产生，正确的操作步骤k*s*5*u是（）A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热2.在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图正确的k*s*5*u是（）A时间酒精浓

2、度时间酒精浓度时间酒精浓度时间酒精浓度BCD3．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别()A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．毛霉4．下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是()A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成    B．制果醋的温度要比制果酒的温度高些C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种  D．葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满5．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，k*s*5*u是因为其内主要含有的营养成分k*s*5*u是()A．无机盐、水、维生素              B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸      D．蛋白质、脂

3、肪、NaCl、水6．用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合k*s*5*u是()A．拧松，进入空气B．打开，进入空气C．拧松，放出CO2D．打开，放出CO27．下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的k*s*5*u是（）①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤香辛料的用量A．①②③④⑤B．①②③C．①②⑤D．③④8．下列有关平板划线接种法的操作错误的k*s*5*u是()A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划

4、线相连9．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的k*s*5*u是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵10．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅11．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的k*s*5*u是（）A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D

5、．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒置12．有关倒平板的操作错误的k*s*5*u是（）A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置13.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理k*s*5*u是（）A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落B．大肠杆菌能使培养基改变颜色C．大肠杆菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活14．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部

6、分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌15．基因工程是在DNA分子水平上进行设计的。在基因操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是()A．人工合成目的基因B．目的基因与运载体结合C．将目的基因导入受体细胞D．目的基因的检测和表达16．下列哪项不是蛋白质工程中的蛋白质分子设计()A．对已知结构的蛋白质进行少数氨基酸的替换B．对不同来源的蛋白质分子进行拼接组装C．从氨基酸的排列顺序开始设计全新蛋白质D．设计控制蛋白质合成的基因中的核

7、苷酸序列17．下列育种所采用的生物技术或原理依次是()美国科学家将生长激素基因注入小白鼠的受精卵中，得到了体型巨大的“超级小鼠”；“人鼠嵌合抗体”的合成；荷兰科学家将人乳高铁蛋白基因移植到牛体内，牛产出含高铁蛋白的牛奶；遨游过太空的青椒种子培育的“太空椒”比正常青椒大一倍①基因工程②蛋白质工程③诱变育种④杂交育种A．②③②④B．①①②③C．①②①③D．①②①④18．下列关于质粒的叙述正确的是（）A．质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种细胞器B．质粒是细菌细胞质中能自主复制