食堂问卷调查报告总结

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1、食堂问卷调查报告总结总结广东商学院饭堂满意度调查表分析总结您好，为营造更好的用餐环境，我们校学生会生活部（膳食委员会）展开了此次饭堂满意度的调查。本次调查对象为全体大一、大二学生，共收回问卷424份，本次调查结果反馈如下。一：调查表反馈信息1．饭菜分量：有一半的同学认为二饭的饭菜分量足够，可见二饭在这方面不错，但认为三个饭堂都不足的仍有30%，且其余两个饭堂饭菜分量的满意度仅在10%一下，可见第一、第三两饭堂在这方面仍需很大改进。2．饭菜冷热程度：有65%的同学认为饭菜太冷，这说明饭堂在这方面确实需要较大改进，特别是在冬天，更应注意饭菜的保温，让学生们吃得舒心。3．饭菜的生

2、熟程度：32%的同学对饭菜的生熟程度表示满意，50%的同学认为一般。由此可见，饭堂在这方面做得不错，应继续发扬。4．食物是否变质或含异物：在这方面，62%的同学表示有过一两次吃到变质或含杂质食物，因此，学校饭堂还应加大力度在这方面做出改进，每次都尽量把米菜洗干净，让同学们放放心心的吃饭。5．大米的口感：超过50%的同学认为大米的口感一般，对大米口感不满意，认为大米又粗又干的同学占35%以上，因此，饭堂在这方面不是很好，人的主要能量来源还是来自于米饭，为此，一定要优先把米饭的质量保证好，这对于大学生的生长尤为重要。6．菜式种类：在本次调查中，认为菜式种类一般的占40%以上，认

3、为可选性低的在30%左右。因此，在菜式方面，饭堂方面也要加以注意，是菜式的丰富度得到保证。7．菜式的更新情况：认为饭堂菜式偶尔更新的在37%左右，认为一成不变的竟在60%以上，可见，饭堂在这方面做得确实是很不足。饭菜的更新情况会直接关系到学生的食欲，因此，饭堂一定要在此方面多下功夫，要让学生们经常吃到不同种类的饭菜。如今，吃饭不只是为了填饱肚子，更是一种享受，因此，能让学生吃得开心，饭堂才能做得放心。8．饭菜价格：认为饭菜价格比较贵的在60%左右，认为合理或便宜的仅占18%，因此，饭菜的价格还是偏贵。尽管现在物价上涨，饭菜的价格理应上涨，但大学生还纯属于消费者，吃得穿的还都

4、是靠家里人，因此，饭堂方面应在保持盈利的基础上尽可能的降低价格，这样也能使消费主体增大，虽然单价下降了，但数量却上升了，又能更好的服务于学生，这也是很好的。9．价牌的必要性：在调查中，80%左右的学生认为在每份菜旁放上一个价牌很有必要，因为他们经常不清楚肉菜的价格。为此，饭堂应保证在每份菜旁边都要放一个价牌，这样学生们才能更好的选择自己喜爱的食物。10．工作人员素质;认为工作人员素质一般的占50%以上，认为比较好的在32%左右，因此，工作人员在这方面做得还不差，要是继续把素质提高那就更好了。11．是否及时清理餐具及用餐桌面：56%以上的学生认为工作人员有时会不及时把餐具或桌

5、面清理好，30%以上的学生认为餐具及桌面收拾还是很及时的，若是清洁的阿姨能够更快的把用完的餐具收拾好，那就很完美了。12．饭堂餐具卫生：在此次调查中，超过55%的学生认为餐具卫生情况一般般，有22%的同学认为餐具很脏。看来，饭堂在卫生方面还应加强，一定要把学生用后的餐具清洗干净，消好毒，放好，这样才能保证学生的食物健康，让学生吃得放心。13．打卡方面：有66%的学生认为偶尔会被打错卡，这会让学生无缘无故的损失很多钱。因此，工作人员在平时要做一些关于心算的训练，在打卡时，一定要认真算好饭菜的价格，尽可能的减少失误，算错时，要主动要求把钱打回卡，最大限度的保证学生利益。14．各

6、饭堂的评分方面：一饭平均分：5.6分二饭平均分：7.1分三饭平均分：6.2分从各饭平均分可知，二饭的最高，因此其余两个饭堂应向二饭学习，二饭也要争取做到更好，使三个饭堂的水平总体上升。二：开放性问答题1．饭堂最令你满意的地方是什么？（1）饭堂的清洁卫生方面比较好，清洁阿姨能够及时的把用后的餐具清理好；（2）饭菜口味还算不错，有些工作人员的服务态度很好；（3）一、三饭的购餐模式方便，三饭二楼场地较宽敞，位置多，适合聚会；（4）饭堂离宿舍区近，出入打饭方便；（5）饭堂开放时间长，很晚还有饭吃；（6）二饭的饭菜分量足够，价格较合理，汤和宵夜的口感好，物美价廉；（7）三饭二楼的小吃

7、挺好吃的，样式也很丰富，早餐也不错；（8）仍有将近1/3的学生找不到或认为饭堂没有什么令人满意的地方，因此，饭堂总体上还应改进，并且充分展现各饭堂的特色。2．你对饭堂的改善还有什么建议？（建议三个饭堂分开）一饭：（1）普遍反映饭菜的价格最高，而且现在还在不断涨价，相同的价格，分量比以前少了很多很多，应在价格不变的前提下，尽量把盛饭菜的盘子装满；（2）饭菜不要过早的盛好，这样吃的时候会很难吃，又冷又硬，对胃很不好，，应根据人流量的多少灵活盛饭，尽量使每个人都吃到热喷喷的饭；（3）二楼的汤匙经常不够用，要适时增加二楼的