紫燕百味鸡营销案例---餐饮连锁加盟 成都点石成金餐饮公司

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1、品牌信息收集紫燕百味鸡简介紫燕百味鸡是紫燕品牌熟食，四川嘉州（今乐山市）名吃。公司起源于四川，现总部设于首都北京，交通便利，四通发达，公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、酒店管理、餐饮企业管理等为主要经营范围。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念，凭借独特的口味和行业领先的现代化生产规模及质量管理体系、强大的市场投入和优秀的营销团队的支持，专卖店已迅速发展至成都、重庆、南京、上海、合肥、武汉、苏州、杭州、郑州、无锡、南通等城市，与南京苏果、北京华联、法国欧尚、武商量贩、武汉亚州贸易中心、武汉中百仓储等全国知名商业集团联手创建紫燕店中店。总部在集团公司正确领导下

2、和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。紫燕百味鸡发展历程80年代，紫燕成立的时候，仅仅是创业者以小推车为基础，走街串巷，满街飘香。由于创业者刻守诚信的作风，深得顾客和合作者的信任。1996年入住南京，紫燕率先在同行业中开展直接面谈的"顾客恳谈会"，让顾客帮公司找问题，直面市场，得到各界好评。2004年国家食品安全年中荣获由中华人民共和国农业部、中华人民共和国商务部、中华人民共和国卫生部、国家工商管理行政总局、国家质量监督检疫总局，国家食

3、品药品监督管理局等部委联合授予的全国食品安全最高奖----全国食品安全示范单位，并在人民大会堂颁奖。2000商注北京。总部位于北京丰台区，交通便利，四通发达，公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、酒店管理、餐饮企业管理等为主要经营范围。2012年底,已经发展连锁加盟商户800余家，遍布大江南北各个大中小城市。紫燕百味鸡品牌管理紫燕一直引领着中国熟食行业的发展，始终将品质管理放在至关重要的位置，以产品质量保证作为第一诉求，坚持最严格的质量标准，并整合先进质量管理经验，在紫燕企业整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。包括：供应商品质保证、仓储运输管理、生产工艺控制、危

4、害关键点控制、操作规范贯彻、产品检验放行系统、产品追溯体系等等，对与质量相关的所有环节制定质量监控计划，形成全方位的先进生产工艺和严格的质量管理保障体系，以确保产品品质和食品安全。紫燕以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个精品菜肴，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有"没有紫燕不成席"的美誉。紫燕凭借在中国熟食行业的知名地位和良好形象，产品先后获得：第十届中国食品博览会金奖、江苏省名优产品、湖北省著名品牌、上海市十大畅销农产品等称号，紫燕企业更是获得了国家

5、六部委联合颁发的全国食品安全示范单位，四川省无公害畜产品生产基地，国家级星火计划项目等荣誉。　廖记棒棒鸡经营理念"想顾客之所思，满顾客之所意""让顾客放心，让顾客满意"的紫燕一直倡导的纯真、朴实、无华的经营理念廖记棒棒鸡管理理念：科学化、市场化、人性化廖记棒棒鸡核心竞争力紫燕百味鸡的核心竞争力是微创新。作为一家既有四川血统，也有中国传统美食文化和卓越创新意识的食品企业，紫燕在充分保持四川特色风味的基础上，根据地域不同和顾客个人口味的喜好，对产品的口味进行微创新，受到了全国各地顾客的欢迎，同时也为传承和发扬巴蜀饮食文化做出了自己的贡献。廖记棒棒鸡服务思想紫燕产业链为社会发展服务的思想连锁店销售

6、人员为顾客服务的思想出货和配送为销售人员服务的思想上道工序是为下道工序服务的思想领导干部为全体工作者服务的思想紫燕百味鸡加盟优势1.百年历史文化积淀，尽显巴蜀民俗精萃；2.大众川菜享誉世界，备受中外人士青睐。　　3.名师云集技艺超群，精英团队强强联合紫燕百味鸡品牌优势文章，新闻收集。1.紫燕百味鸡企业的文化之旅紫燕企业文化，其实质是通过文化内涵、文化渗透、文化力量来统摄员工的心性，调动员工潜在的巨大工作热情和创造性，形成紫燕强大的凝聚力、亲和力、创造力和生命力.没有文化精神的企业是没有活力和生命力的，因此，紫燕将企业文化精神确立为公司发展的内在动力和共同的价值观，紫燕的文化具有明显的双重含义

7、，外延公司是经营的独具特色的传统饮食文化，内部经营和管理的是人心的内在优秀传统文化，它具有以下几个方面的特征：1目标高：一流规模管理，熟食品行业的领跑者2境界高：以紫燕事业为己任，不以紫燕利益为己有3企业文化融合力强企业核心竞争能力强传统道德发展型紫燕文化精神是企业发展的灵魂和精髓,是其无形而强大的内心力量，紫燕一直致力把这种强大而无形的力量注入在公司良性、高效的可持续发展中;从高层到员工,紫燕人励精图治，发