我国食品安全困境的原因分析

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1、本科生毕业论文题目：我国食品安全困境的原因分析专业：行政管理学生姓名：凌幸准考证号：010114403145指导教师：陈征宇完成时间2016年8月17日我国食品安全困境的原因分析摘要：食品安全与每个人的生活水平和生活质量息息相关，它直接影响到了我国食品行业领域的国际竞争力，也间接的影响了我国社会稳定和经济持续健康发展。近几年来,世界各国有关食品安全问题的恶性事件频繁发生,使得食品安全问题成为当今人们关注的问题之一。在我国,食品安全的现状也不容乐观,虽然我国政府针对食品安全问题制定了一系列规制措施,但仍无法遏制食品安全事件的发生。因此,本文建议,政府在监管制度方面

2、应该进行更符合实际需求的安排。关键词：食品安全监管制度困境目录前言11.食品安全的含义是什么22.我国食品安全的现状及危害22.1我国食品安全的现状22.2我国食品安全问题的危害33.食品安全的重要性43.1保障食品安全，是贯彻落实科学发展观、构建和谐社会的具体表现。53.2保障食品安全，是维护社会市场经济有序发展的关键之举。53.3保障食品安全，是全面进行依法行政的重要内容。64.我国食品安全问题的成因64.1农业生产，加工，流通过程中造成的产品污染，引发的食品安全问题64.2信息不对称与消费者维权意识薄弱74.3消费者贪图小便宜，安全意识薄弱84.4法律宣传

3、效率低下84.5我国食品安全的法律体系不健全94.6食品安全惩罚成本过低，缺乏制约力和威慑力95食品安全问题的治理对策105.1构建强有力的食品安全监督体系105.2提高食品市场准入管制，加大违法处罚力度115.3要建立健全食品安全和诚信体系115.4构建信息平台，筑好安全防护125.5要全方位地抓好食品卫生安全126结束语13参考文献：14前言“民以食为天，食以安为先”。食品安全是一项民心工程。随着我们经济的发展，智能生活水平越来越高了，人民生活水平也不断提升，那么人脉的饮食观念也开始发生了转变，从以前传统的吃饱、吃好到现在的追求吃的有营养、放心、健康。然而，

4、令人遗憾的是国内的食品安全状况不容乐观。近几年来，食品安全事件频频发生，从三鹿奶粉事件到近期发生的僵尸肉事件，每一件都牵动着人民群众的神经，食品安全问题逐渐成为人们讨论的焦点，并发展成为一个社会性问题。虽然国家十分重视食品安全的监管工作，但这一场一场由食品问题引起的恐慌让消费者质疑政府在食品安全监管体系中的智能定位和执行力。所以，研究食品企业、政府监管部门以及消费者等几方的行为对保证食品安全的有效监管有着重要的意义。我国食品安全预先警告体系构建起步较晚，基本框架虽然已经确立，但是预先警告机制尚不够完善。安全隐患进行预先警告，实施检测、追踪、分析、预报、控制等功能

5、，能够有效的检测食品安全的风向，有效控制食品危机的发生。所以食品安全监管体系存在着诸多问题也是政府监管失灵的症结所在。那么在建设服务型政府的新时期，针对于我国食品安全面临的问题，如何分析食品安全危机背后深层次的原因，并且对阵下药，完善政府监管体系显得刻不容缓。141.食品安全的含义是什么1996年，世界卫生组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。本文所述的食品安全是指既安全、又有营养、卫生，且对人体具有保健功能的可食之物。

6、食品（食物）安全包括食物的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患，但是不包括以治疗疾病为目的的物品。也就是说，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。另外，食品之所以称为食品，就在于其必须是可食之品。因此，包括了原始的未经过加工生产的，也包括了经过人工的可食之物。2.我国食品安全的现状及危害2.1我国食品安全的现状食品安全从来都不是一件小事，它直接关系到人民百姓的身体健康以及人

7、民生活的质量，是人民群众最直接、最关心、最现实的利益问题，也是关系国计民生的大事。关于当前我国食品安全现状，食品安全与检测网市场部经理曾将我国食品安全现状大致分为如下几方面：（1）食品安全问题频发；（2）食源性疾病和群体生物中毒事件的发生频率高；（3）食品质量不合格；（4）食品保健品虚假广告误导消费者的恶性循环；（5）环境污染造成的食品安全问题时常发生：（6）不达标问题的突出现象：（7）企业的道德滑坡，（少数）食品生产经营者不讲诚信道德，目无法纪，唯利是图；（8）监管部门人员配备不均、检测经费有限直接导致有法不依、执法不严。近年来国内不断出现的食品安全问题让我们

8、是“谈食色变”，从三鹿奶