外卖连锁店创业计划书.doc

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1、2021年6月11日组长：徐敏小组成员：孙雨欣，刘家伟，秦欣妍，周孟兰外卖连锁店创业计划书[外卖创业计划书]外卖连锁创业计划书3（一）发展前景3（1）发展计划3（2）产品与服务工作3(二)行业分析4（1）该行业发展程度如何？现在的发展动态如何？4（2）创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色？5（3）该行业的总销售额有多少？总收入为多少？发展趋势怎样？6（4）价格趋势如何？7（5）经济发展对该行业的影响程度如何？政府是如何影响该行业的？7（6）是什么因素决定着它的发展？8（7）竞争的本质是什么？你将采取什么样

2、的战略？9（8）进入该行业的障碍是什么？你将如何克服？该行业典型的回报率是有多少？10（三）产品（服务）介绍11（四）人员及组织结构11（1）、组织结构11（2）、员工的选聘与薪金的奖罚制度12（3）、员工培训121、按月考核辅导12（4）、人员管理规章制度13（五）.市场预测13(1)、需求进行预测;14(2)、市场预测市场现状综述;14(3)、目标顾客和目标市场14(4)、竞争厂商概览15(5)、本企业产品的市场地位等15（六）营销策略16（七）制造计划17（八）风险与风险管理17（1）团队分离17（2）安

3、全风险18（3）财务风险18（4）管理与法律风险18（九）财务计划1818外卖连锁创业计划书（一）发展前景现在在城市尤其是像南京这样的大城市，以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”，吃的健康，营养，环保越来越成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚；另一方面，饮食安全越来越成为人们的担忧，各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中；第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。如何吃得

4、快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求。另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务，但依然在价格服务上有很多不足之处，形成有影响力的品牌，根据行业发展的集中化规律，可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。（1）发展计划为了实现最低风险，稳步前进在店面的设计上分为三步：创业初期，以安全和低成本为目标，以学生集中居住的宿舍楼进行“尝试”。第二阶段，在第一阶段取得盈利的基础上，以仙林大学城的大学生们对象

5、，采取“实体店+网络销售”的经营模式。第三阶段，城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连锁经营。（2）产品与服务工作在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”，“好吃吗”等。学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多，味道再好，天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。因为学习或者娱乐常常不愿意出门，外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。有时候送来的饭都是凉的，有的吃了还拉肚子。经

6、常吃的几家外卖永远就那么几个套餐，远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机。虽然学生群体的消费层次不高，但是数量庞大，“推荐效应”很强。适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图。消费者最看重的是外卖的性价比，如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好：第一：18优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不达到一定标准即淘汰。第二：科学饮食的概念宣传，

7、利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套餐，控油护肤套餐，养颜补血套餐等等。第三：建立网站，将主页设置成菜单形式，设置美味诱人的图片，链接该菜的价格，配料，制作工序，功效，哪位厨师等等。并可以注册会员，进行售后评价等。第四：送餐人员形象代表公司形象，注意着装礼貌，统一佩戴工作牌，着制定工作服，控制配送时间。第一阶段按照“饿了么”网上销售的受欢迎程度制作响应的食谱套餐。第二阶段一要产品差异化，扩大经营种类和范围，择优经营；二要宣传科学饮食的概念，制定有针对性的食谱，例如减

8、肥食谱，控油护肤食谱，考试营养食谱等等。第三阶段稳中求变，不断探索，打造饮食时尚品牌。(二)行业分析在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容关于行业的典型问题：（1）该行业发展程度如何？现在的发展动态如何？2015年外卖市场是一个不太平的一年，浪潮汹涌，继饿了么拿下阿里投资的12.5亿美元之后，百度此次也准备在外卖业务上开始新一轮的融资。据了解，此