495-闵行小学探究课活动方案设计

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1、闵行小学探究课活动方案设计《食品包装上的信息》执教：钱晓辉年级：二年级背景介绍：食品的包装，孩子们在日常生活中经常接触到，但他们不善于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？这节课的目的就在于引导学生观察常见的食品包装，知道食品包装上的主要信息，学会分析食品的保质期，能正确选择食品。同时学生通过对常见的食品包装袋的观察与比较，培养学生搜集、整理信息的能力和良好的观察习惯。从而提高自己的生活质量。为此，充分结合学生的生活时机和已有的知识。观察，探究的材料是学生自己平时经常接触的食品包装袋，充分感受生活中处处有科学，并

2、为学生科学地选择食品进行了针对性教育。在分析、处理信息的过程中，让学生产生问题，再通过比较观察，联系学生已有的知识，从中了解可能影响食品保质期的因素。活动目标：1、通过观察，了解食品包装袋上的信息，并能就有关食品包装方面的问题进行研究。2、能根据食品的保质期、影响食品保质期的因素等信息，正确选择健康的食品。3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力活动重点：了解食品包装上的信息，学会判断食品的保质期活动难点：学会判断食品的保质期，初步了解影响保质期长短的因素。活动准备：学具：自己喜欢的食品、不同包装的牛奶、饼干、面包、观察记录

3、表。教具：各种食品、牛奶、饼干、三无产品、过期食品、观察记录表。活动过程：活动环节教师活动学生活动设计意图导入环节：创设超市购物情景，引入课题1、师提问：“同学们，今天老师开了家小小超市，哪位同学愿意光顾我的超市来买东西？”2、师：哦，你是在食品包装上找到的食品名称，其实，包装上还有很多信息。学会看包装上的信息也是一门学问。今天我们一起来探究食品包装上的信息。3、板书课题：《食品包装上的信息》1、学生“购物”。（1~2位学生）2、说明选择食品的习惯。（如：看食品名称、看包装袋等）购物情景的创设不仅能够激发学生的研究兴趣，而且可以体现出学生

4、平时购物的关注点，使教师对学生的生活经验有一定的了解，从而动态生成教学。同时这让学生会感受到科学就在我们身边，为接下来的探究活动的进行做了铺垫。3探究环节：一、观察食品包装，获得信息。（1）收集信息；（2）交流信息；（3）整理信息；1、看一看、圈一圈：观察自己带来的食品包装，能获得哪些（共同）信息？把它圈一圈。（注意事项：只圈关键词）2、连一连、说一说你能将相应的内容用线连一连吗？请说说你的理由。1、观察食品包装袋，圈出信息。2、回答从包装袋上收集的信息。3、给包装上的信息分类，说出分类的理由。观察实物，学会整理。通过搜集食品包装上的各种

5、信息培养学生的观察能力和对信息进行分类处理的能力，了解一般食品包装上的信息有哪些。二、比较食品包装，研究信息。（1）生产日期和保质期；（2）影响食品保质期长短的因素；（3）同一种食品保质期长短的选择；1、提出问题：“在这么多信息中，与我们的饮食健康和安全密切相关的信息有哪些？”2、引导学生观察食品的生产日期和保质期。做好信息记录卡的填写。3、引导学生制定研究影响食品保质期的因素的方案：A、从生产日期和保质期的数据中，你有什么发现。B、引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。C、组织学生分析影响保质期长短的

6、因素。4、板书影响保质期长短的因素：食品特点（是否含有水分，干燥程度等）、食品包装和保存方法（如包装材料、包装方法，常温还是冷藏保存等）、食品的配料等。5、提出问题：如果是同一种食品是选择保质期长的还是选择保质期短的？为什么？小结:选择食物要根据生活的实际需要去选择（短期内食用，一般考虑选择保质期短的食品；长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）。无论哪种食品，只要过了保质期的都不能选用。1、生回答问题：生产日期、保质期……2、学生观察自己带来食品包装的生产日期和保质期。小组合作，完成观察记录卡的填写。3、小组记录后讨论汇报。（生产日期不

7、同、保质期长短不同、食品保存条件不同）讨论。发表观点，明确“要综合考虑，结合具体情况做决定。”形成“方便”和“营养”的选择食品的标准。通过讨论，使学生从观察到的众多信息中找到人们最关注的信息，使探究学习的范围由面到点，使探究活动目的鲜明，指向明确。选择有结构的材料为学生的自行探究提供了可能。使学生的探究学习更有效。从包装上关心的信息中发现问题，进行研究，并运用研究成果选择合适的食品，用科学来改善饮食质量。同时，在活动中也发展了学生整理和分析信息的能力。这个环节对学生的发展来说，是非常有价值的。3三、走近食品包装，应用信息。（拓展层面）1、

8、老师的超市新开张，所以没有经验，不知道这些食品有没有问题？今天想请二（？）班同学们做一次侦探科南，给超市里的食品找找碴!(引出三无产品、过期食品、不健康食品)2、根据自己的表现，填写评价表。3