2012秋《社交礼仪社交礼仪概论国际礼仪概论》阶段练习4讲评与参考答案

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1、2012秋《社交礼仪社交礼仪概论国际礼仪概论》阶段练习4讲评与参考答案一、单选题，1、()中说“夫礼之初，始诸饮食”。A、《礼记.礼运》B、《论语.礼运》C、《周礼.礼运》D、《仪礼.礼运》2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，（）。A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗B、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗3、礼节性会见时间（）为宜。A、二小时B、一小时左右C、半小时左右D、10分钟左右4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落

2、炮停。A、19，21B、18，21C、21，19D、12，185、日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。A、宾主相聚，客人先动筷B、就近拈菜C、多食自己喜欢的菜D、骨刺吐于骨碟或地上6、中国自（）起就把农历八月十五日定为中秋节。A宋代B元代C明代D唐代7.不规范的饮茶礼仪是（）。A、浅酒满茶B、叩桌行礼C、捂杯谢茶D、以茶代酒8.餐巾使用方法正确的是（B）A、中途离座，把餐巾放在餐桌上B、用来擦嘴唇嘴角C、用来擦刀叉D、塞入衣服领口9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（）的原则。A自由B平等C女士优先D穿礼服10、我国人口最多的少数民族是（）。

3、A壮族B回族C满族D汉族11、崇佛拜佛是（）人生活的显著特点。A越南B泰国C韩国D日本12、在会谈时，主宾应居于（）的位置。A、正对着门B、背对着门C、斜对着门D、不对着门13、我国一般在签字厅内设置的签字桌是（A）A长方桌B圆桌C椭圆桌D方桌14、国内合作伙伴签订合同时，客方签字人的位置在（C）A主人的左边B主人的右边C签字桌的左边D签字桌的右边15、商务交往中一项必不可少的内容（B）A签订合同B举行洽谈会C处理争端D消除分歧二、多选题：1、中式餐饮的特点主要从（）方面体现。A、饮食结构B、进餐方式C、烹调特色D、饮食习惯2、世界三大饮品是（

4、ABD）。A、咖啡B、酒C、牛奶D、茶3、阿拉伯世界地处中东，是连接（）三大洲的枢纽。A亚洲B非洲C欧洲D美洲4、宴请的菜谱安排应考虑（ABC）因素。A、主宾的口味与喜好B、饮食禁忌C、经费的预算D、职位的高低与年龄5、根据主办目的不同，宴会可分为（）A、西餐宴B、迎宾宴C、商务宴D、庆贺宴6、餐宴时交谈的合适话题（）。A、大家感兴趣的B、轻松愉快C、政治方面D、宗教方面7、饮酒的价值在于（）。A、助兴B、健身C、陶冶情操D、结交朋友8、根据我国政府外交礼仪的要求，宴会可分为（）。A、便宴B、家宴C、国宴D、正式宴会9、回族信奉伊斯兰教，肉食上

5、以（）为主。A牛肉B羊肉C猪肉D鱼肉10、国际交往中迎送礼仪包括（）。A、迎接B、互相介绍C、鸣放礼炮D、检阅海、陆、空三军仪仗队11、．诞生礼，是指孩子出生后举行的一系列喜庆活动，主要有（ABCD）等。A贺三朝B满月礼C百日礼D周岁礼12、常见的国际礼宾次序排列方法有（ABD）。A、按字母顺序B、按身份与职务高低C、按性别D、按抵达的日期先后13、在举行谈判时，谈判者在发言中应该注意语言的（）A针对性B客观性C准确性D规范性14、商务人员的职业道德修养内容是（ABCD）A遵守公德B尊重为首C平等互利D诚信为本15、商务人员的专业形象构成（AB

6、C）A专业知识与技能B敬业态度与谈吐C得体衣着与配置D个人专业素质16、从利益归属的角度来讲，个人与个人之间的谈判时（）A单独谈判B私人谈判C组织谈判D混合谈判三、判断题1、正式宴会必须挂国旗，奏国歌（错误）。2、两人碰杯，身份低者或年轻者与身份高者或年长者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者的杯身为佳，否则为不礼貌。（×）3、按照国际惯例，同一桌上，席位高低以离主人座位的远近而定。（√）4、西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。（√）5、正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定。（√）6、西餐宴会在座位的排列上，以左

7、为尊，并以离主人座位的远近来决定客人的地位高低。（错误）7、宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风味的土特产品，如茅台烈性酒等。（错误）8、在室外升降国旗时，应立正脱帽行注目礼，不能使用破损和污损的国旗。（（正确）9、成功的商务谈判不一定是谈判双方出色运用语言艺术的结果（错误。成功的商务谈判一定是谈判双方出色运用语言艺术的结果）10、不要在酒宴上评论或附和别人对某人的议论，也不可评论菜肴的优劣。（正确）11、主宾见面应互相介绍，通常先由主方礼宾人员介绍给来宾，职位由低到高。（错误）12、斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人

8、，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持1厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的2/3；白兰地酒则斟到酒杯容量的1/5。