绿色休闲食品店铺可实施计划方案

《绿色休闲食品店铺可实施计划方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、项目概要1.1概要近年来，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，人们休闲的时间增多、消费方式也改变了很多，对休闲食品市场需求量增大，尤其是对于绿色健康休闲食品的需求持续保持高增长的态势，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日益鼓胀，尤其是2008年的三鹿奶粉事件让中国有消费能力的消费者更加把日常消费放在安全健康时尚的绿色食品上，因为健康，方便、卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多人的青睐。休闲食品中以炒货类

2、、肉脯类、海产品海鲜类、糖果糕点类、特产小食品类、进口休闲食品类最具代表性，消费者选择绿色休闲食品的理由：源于自然、富营养、高品质、口味好，又是一种健康食品，符合现代儿童、青少年的爱好需求，而且成本低，预计能产生良好的经济效益。1.2可行性研究报告编制依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》无极限队全体成员收集的相关参考资料1.3综合评价绿色休闲食品市场是真正的的安全环保生态食品。当前，全球绿色休闲食品市场正以20%至30%的速度增长，到20

3、10年底绿色休闲食品市场达到800亿美元，这个项目风险系数低，回报率高，不会污染环境，不会对周边的居民造成不便，我国绿色食品在国际市场有巨大的发展空间和市场潜力。二、项目建设背景及市场分析项目背景：随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品尤其是绿色休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。近年来我国绿色休闲食品市场迅速发展，2009年市场规模90亿元，2010年增长至123.5亿元，预计2014年将达到363.7亿元，在中国食品市场的地位日益重要。食品健康与食品安全的重要性已经成为全球的共识。只有对人体

4、的机体起到正面影响，有利于人的发育、成长或身心健康的食品才能叫健康绿色食品。周末时间，成为休闲食品消费的高峰时期。市场需求日益旺盛由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。随着休闲食品消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以

5、成为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活。周围竞争主要有祥龙泰超市，和新石北路附近的波波嘴零食店。祥龙泰超市虽有零食销售但是其绿色休闲食品种类不多，且超市带来大量的客流。可谓好坏同在。三、店面的选址及附近消费群体分析项目地处桥西区红旗大街，位于西南高教区大学密集地段，交通便利，地理位置比较优越。附近有河北师范大学、经贸大学、文理学院、经济学院、法商学院等近十余万学生群体，又有西美花城、志

6、诚华府等中高档居民区，周边新石中路夜市大大丰富了人们的夜生活，附近商店一般营业到晚上23点左右，附近有肯德基、祥龙泰超市，平均每日人流量不低于5万人，公交线路不低于8条，老龄化程度不高于20%，附近有高教集贸市场，米兰时尚街及天成商场，大小的商铺近千家。学生属于爱逛街、比较爱吃零食且空余时间比较多的群体，消费能力虽不高但是比较多，而现代城市居民生活节奏快，大部分居民工作有一定压力，他们更喜欢过一种慢节奏的生活，绿色休闲食品无疑是这种慢节奏生活的最佳伴侣。人均可任意支配收入分析：（1）现在大学生群体

7、除生活费用外，平均每人可支配的费用还有300元，消费水平不高但是消费频繁且群体数量大。（2）年轻白领，平均可任意支配收入较高，消费能力较大。四、店面建设装修方案及组织管理4.1店面装修及物品陈设店面面积100平米，装修上，绿色休闲食品专营店的装修应以体现亲近自然为主色调。（1）装修风格，贴近田园风光，浅绿为主，符合健康自然，给人一种怡然自得的舒畅心情。店面靠墙位置采用1.7米高的玻璃货架，用于放置带包装的货物，中间采用带盖的玻璃槽货柜。用于放置散装食品。这样的装修是顾客能够进店面（2）物品陈设食品

8、的陈列应以透明钢化玻璃槽来平铺展示及供应。高端产品应放在陈列货贺的前台，高度应放在1.4－1.7米之间。中端产品应以在此基础上向上延伸，最上端所陈列的产品应是低端简易包装。一是有利于向消费者推销自己的高端产品，二是有所比较的将中端产品作为一个更好的对比，三是让消费者认识到，越是高端的产品越是物有所值，以满足消费者的消费心态及消费理念。而让消费者接触到更多新的饮食知识和饮食概念。营业时间：早9点至晚10点进货渠道选择及产品品种：优质供应商首先要根据以下几项选择：1.供应商产品的市场占