杨梅怎么泡酒 详细做法方法比例 泡酒的功效与作用

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1、杨梅怎么泡酒详细做法方法比例泡酒的功效与作用杨梅酒有什么好处 杨梅泡酒的功效与作用 1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。3、注意事项治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。由于杨梅

2、每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅，人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中，做成杨梅酒，等到过了杨梅的季节，再端出来喝，泡制杨梅酒就成了一种民间传统。那么在泡制杨梅酒的过程中有哪些注意事项呢？杨梅酒又有哪些功效和作用呢？下面简单为大家介绍一下。想泡好杨梅酒？这些问题是你要注意的一、杨梅泡酒用什么样的白酒好？据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用

3、酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利，更会破坏口感和营养功效。因此，杨梅泡酒一定要选用无添加的纯粮酿造酒，这种无添加纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正纯粮酿造，适合杨梅泡酒。二、杨梅泡酒不宜选择塑料桶装酒市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。三、杨梅泡酒要用多少度白酒合适稍高度数的白酒更易于杀死杨梅的细菌和病菌。杨梅中水分的渗出会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降

4、，酒精度过低，长时间存储易变质。因此杨梅泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。四、杨梅泡酒用什么容器比较好？杨梅泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个原因，谷养康纯粮酒采用土陶罐制作而成，瓶口较大，如果泡量不大可直接把杨梅加入陶坛里，免去购买泡酒坛，如果泡量较大，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。杨梅泡酒的方法（摘自网络，仅供参考，具体咨询医生)　　原料：杨

5、梅2000克、白酒3000克、冰糖600克。　　方法：　　1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;　　2、称取600克冰糖备用;　　3、选用52°左右的浓香型酿造纯粮白酒;　　4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;　　5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;　　6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;　　7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;　　8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;　　9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;中国吃网提醒，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。杨梅泡酒的比例　　1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例

6、(初学者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。　　2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。　　3、最好选用52°左右的浓香型酿造纯粮白酒。度数也不宜过低，容易坏。　　4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。　　5、制作完成的杨梅

7、酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。　　6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味)。本文转自“泡酒之家”网站， 转载请注明来自“泡酒之家”网，欢迎大家转载分享，并保留此段文字，否则将追究法律责任。“泡酒之家”为您提供最权威的泡酒配方大全,手把手教您药材类、水果类等泡酒制作比例方法,让泡药酒变得更简单!