吉安大叶空心菜优质高产栽培技术论文：吉安大叶空心菜优质高产栽培技术

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1、吉安大叶空心菜优质高产栽培技术论文：吉安大叶空心菜优质高产栽培技术空心菜又名蕹菜、瓮菜等，在吉安市具有悠久的栽培历史，其中吉安大叶空心菜更是久负盛名、驰誉中外，可从5月采收至8月，是填补吉安市夏、秋蔬菜淡季的一个速生叶菜品种，能弥补暑期少叶菜、多果荚类蔬菜的缺憾。其食用部位为幼嫩的茎叶，营养丰富，含钙量高，钙含量比番茄高10多倍，居叶菜类蔬菜首位，并含有较多的胡萝卜素，可用来炒食、凉拌或做汤，现已成为老百姓喜欢的家常菜及宾馆饭店里的特需菜。栽培方式以旱栽为主，现将其优质高产栽培技术介绍如下。1生物学特性吉安大叶空心菜为旋花科，蔓生植物，须根系，根系较浅，再生力强。茎节较短，管状而中空，色

2、绿或淡紫。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，全缘，叶面平滑，深绿色，具较长叶柄。聚伞花序，花冠漏斗状，完全花，白色、粉红或紫红色。蒴果，千粒重30~35g。生长期30~40天，耐肥、耐光、耐涝，生长势强，抗高温，在15~40℃条件下均能生长，其生长适温为25~30℃。但不耐寒，遇霜冻茎叶即枯死。2栽培技术2.1整地做畦空心菜生长速度快，分枝能力强，需要有充足的水肥供应作保障。因此基肥要施足，一般667m2均匀撒施腐熟有机肥500~1000kg、草木灰100kg，耕翻深度在20cm左右，使粪肥与土壤充分混匀，然后做畦，畦高20cm、宽1.0~1.5m（包沟）。注意基肥要提前几天施入，以防止

3、因覆膜育苗引起粪肥发酵而烧苗。2.2浸种催芽吉安大叶空心菜种子的种皮厚而硬，吸水慢，其最低萌芽温度为15℃，若直接播种，会因春季温度低而造成发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。可将种子放入50~60℃温水中浸泡30分钟，然后用清水浸种16~20小时，捞起洗净后用纱布包好，放在25~30℃条件下进行催芽。催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子有50%~60%露白时即可播种。2.3适期播种吉安大叶空心菜的播种适期为3月下旬至4月上中旬，可采取撒播、条播或点播的方式。撒播667m2用种量约为6~10kg，撒播后覆盖细土，厚度在1cm左右；条播可以在畦

4、面上横划1条深2~3cm的浅沟，沟距15~20cm，先浇足水，然后将种子均匀地播在沟内，再用细土覆盖，667m2用种量为1.5~2.0kg；点播则按行距30~35cm、穴距15~20cm，每穴点播3~4粒种，播种后随即浇水并覆土。覆土后再用薄膜覆盖畦面，并加盖草苫等，以提高地温。播种至出苗期间，应保持土壤湿润，出苗后即可揭开覆盖物。当种苗长至15~18cm时即可定植，或间拔采收。亦可在生长期间摘取15cm左右的顶梢扦插繁殖，在土壤湿度适宜的情况下，插梢很快就会长出不定根，并抽出新梢。2.4适时栽植空心菜对土壤条件要求不严，适应性广，旱地水田和沟边地角都可栽植，但因其需水肥较多，旱栽最好选

5、择地势较低、土壤湿润而肥沃的保水保肥能力强的粘壤土来栽培，可按行距30~35cm、穴距15~20cm适时栽植。2.5田间管理空心菜是喜光作物，育苗期间应及时清除薄膜上的杂物，保持棚内有充足的光照，以利于空心菜的生长。空心菜春季大棚栽培时，由于气温低，湿度大，且低温阴雨天气持续时间长，对其生长极为不利，因而保温防寒是确保获得高产的关键。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃；而在晴天阳光充足、温度较高时，应及时通风降温除湿，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株旺盛生长，提高产量。大棚内湿度较高时，必须及时揭开两端或四周的薄膜进行通风除湿。生长期间要及时中耕

6、除草，封垄后则可不必除草中耕。2.6肥水管理空心菜是多次采收的作物，除施足基肥外，必须分期追肥才能获得高产，可结合浇水进行追肥，追肥要先淡后浓，少量多次。空心菜是叶菜类作物，需氮较多，故应以氮肥为主。苗期667m2可用10%~15%的人粪尿1000kg淋施；当幼苗长出3~4片真叶时，667m2混合施用复合肥15~20kg+尿素2~4kg；采收期每采收1次追施复合肥5~8kg。因叶菜作物需水量大，必须保证有充足的水分供应，故应经常浇水保持土面湿润，若环境过干，则藤蔓纤维增多，茎叶粗老，不堪食用。2.7病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，采用农业、物理、化学等综合防控措施防止病虫害的

7、发生。及时清除田间病残体、杂草及枯叶，加强田间温湿度管理，采用黄板、防虫网等物理措施防治病虫害。空心菜苗期病害主要有猝倒病和茎腐病，是因气温较低、相对湿度过大而引起，通过降湿可减轻病害的发生，也可用百菌清或甲基托布津防治；生长期病害有白锈病、褐斑病和花叶病，白锈病可用1︰1︰200波尔多液（即硫酸铜1份、石灰1份、水100份配制而成）、0.2°be石硫合剂（即石灰1份、硫磺粉2份、水10份熬制而成）、80%粉锈宁500倍液或50%多