16秋东财《住宿管理》在线作业二

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1、奥鹏17春16秋东财《住宿管理》在线作业二一、单选题（共10道试题，共40分。）1.行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的（）A.左侧1米B.右侧1米C.身后1.5米D.身后3米正确答案：2.“千分之一法”又称为（）A.经验定价法B.保本点定价法C.客房面积定价法D.理解价值定价法正确答案：3.赫伯特公式是以（）作为定价的出发点A.饭店建造成本B.盈亏平衡点C.目标投资回收率D.客房面积正确答案：4.（）是饭店出售的最大、最主要的商品。A.餐饮B.客房C.康乐正确答案：5.对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）A.服务员自查

2、B.领班全面检查C.主管抽查D.经理检查正确答案：6.订房核对分三次进行，分别是客人到店前一个月，（），前一天A.前15天B.前10天C.前7天D.前3天正确答案：maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasi

3、callymeettheYibintravelneeds.Bus7.对客房布件储存的湿度不宜超过（）％A.10B.20C.30D.40E.50正确答案：8.客房卫生间面积一般不小于（）平方米A.3B.4C.5D.8E.10正确答案：9.较为理想的年平均客房出租率应为（）A.60％－－65％B.65％－－70％C.80％－－85％D.95％－－100％正确答案：10.处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）A.聆听B.记录C.采取行动D.检查E.存档正确答案：东财《住宿管理》在线作业二二、多选题（共15道试题，共60分。）1.员工激励的方法有

4、（）A.奖罚激励B.竞争激励C.信息激励D.情感激励正确答案：D2.前厅部经理的岗位职责包括（）maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.BusA.

5、对总经理负责B.审阅日报表C.督导员工D.安全及消防工作正确答案：D3.客房营业日报表包括（）A.各类用房数量B.客人数量C.出租率D.客房收入正确答案：D4.工作量可以分为三个部分（）A.固定工作量B.变动工作量C.间断性工作量D.值班工作量正确答案：D5.客房部的功能有（）A.生产客房商品B.创造优雅环境C.提供棉织品D.提供饮食服务正确答案：6.客房部又称作（）A.管家部B.房务部C.住宿部D.销售部正确答案：7.客房质量检查的内容一般包括（）A.清洁卫生质量B.物品摆放C.设备状况D.整体效果E.服务员操作F.正确答案：D8.入住

6、资料包括（）A.登记表B.欢迎卡C.客房钥匙D.帐单正确答案：D9.按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelnee

7、ds.BusA.正门及人流线路B.服务区C.休息区D.娱乐区E.公共卫生间正确答案：D10.决定是否受理预订，要考虑的因素是（）A.预期抵店日期B.客房类型C.客房数量D.逗留天数正确答案：D11.易于受到投诉的环节有（）A.硬件设施B.软件服务C.食品D.安全E.规定制度正确答案：DE12.饭店非营业部门包括（）A.前厅部B.财务部C.工程部D.保安部E.后勤部正确答案：DE13.小型饭店可能不设（）A.楼层服务台B.客房服务中心C.洗衣房D.布件房E.外窗清洁组正确答案：14.饭店其他意外事故防范包括（）A.突发疾病B.传染病C.醉酒

8、客人D.自然灾害正确答案：D15.影响客房定价的内部要素包括（）A.投资成本B.非营业部门费用分摊C.非营利性服务支出D.饭店等级标准maintenancemeasures,thereisab