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时间:2018-08-24
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1、FSMS食品安全管理体系国家注册审核员考试大纲(第三版)1.总则本大纲依据CCAA《管理体系审核员注册准则》(以下简称注册准则)制定,适用于拟向CCAA申请注册为各级别食品安全管理体系审核员的人员。2.考试要求2.1考试科目申请实习审核员注册需通过“基础知识”科目考试;申请审核员注册需通过“审核知识与技能”科目考试;申请主任审核员注册需通过“管理理论知识与应用技能”科目考试;参加考试时,考生需提供本人准考证和身份证件原件。考生应严格遵守考场纪律(见附件一),并自觉服从监考人员等考试工作人员管理。2.2考试方式考试为
2、书面闭卷考试,考试试题由CCAA统一编制,每科考试时间2小时。参加“基础知识”考试时,考生不能携带任何参考资料;参加“审核知识与技能”和“管理理论知识与应用技能”考试时,考场提供GB/T22000标准文本。2.3考试频次及地点考试原则上每季度末月组织一次,在北京和选定的大中城市设立考点。CCAA在考前40天发布报名通知,申请人可在每次设立的考点范围内选择地点报名并参加考试。2.4考试费用CCAA根据《认证人员注册收费规则》收取考试费用。报名截止后,无论是否参加考试,考试费用将不予退还。2.5考试的题型及分值2.5.
3、1基础知识科目的题型及分值theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andw
4、eldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulictheprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedwel
5、dingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic2.6考试合格判定基础知识科目满分为120分,96分(含)以上合格;审核知识与技能科目考试的满分为100分,70分(含)以上合格;管理理论知识与应用技能科目满分100分,70分(含)以上合格。2.7考试结果发布CCAA将在考试结束后45天(遇法定节日顺延)内公布考试合格人员名单。3.基础知识科目的考试内容3.1食品安全管理体系标准a)了解食品安全管理体系标准发展概况;b)理解GB/T
6、22000标准每项条款的内容和要求;c)理解GB/T22000标准中的术语;d)理解食品安全管理原理及其运用;e)了解用于文件、数据和记录的授权、安全、发放、控制的信息系统和技术;f)了解食品安全质量管理工具及其运用(如危害分析、判断树、风险分析、统计过程控制等)。3.2管理体系审核a)理解GB/T19011中条款3、4、6.3和6.4的内容;b)理解ISO/IEC17021:2011的目的、意图以及第9.1.1-9.1.9的内容。3.3食品安全领域专业知识a)理解食品安全管理知识食品安全管理及其相关术语;HACC
7、P原理、食品安全危害识别及评价技术;包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原则;相关行业类别(见附录A)的前提方案(PRPs);特定种类(见附录A)的产品、过程和操作;食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素;控制措施在食品组织中的应用。b)理解食品科学和技术知识食品科学和技术术语;食品分类知识;食品工艺及其特性;食品卫生控制程序;食品工厂设计、布局原则,相关的基础设施、设备和工作环境;食品安全危害(分类及其在不同产品、过程中的存在);食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备;食品安全标准、产品技术要
8、求。3.4法律法规theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.
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