酒店各部门的安全管理制度与规定

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1、管理手册目录◆酒店各部门的安全管理制度与规定第一章；消防管理制度与规定…………………………1--2第二章；客房部防火，安全管理制度与规定…………3第三章；餐饮部防火，安全管理制度与规定…………4--5第四章；酒店重要部位防火，安全管理制度与规定…6--7第五章；木、油工维修作业防火，安全管理制度与规定8第六章；电气设备防火，安全管理制度与规定………9第七章；办公室防火管理制度与规定…………………10第八章；停车场安全管理制度与规……………………11第九章；商务中心安全管理制度与规定………………12第十章；施工现场安

2、全，防火管理制度与规定…………13--14第十一章；关于各级钥匙的管理规定……………………15--18第十二章；客用保险箱的管理规定………………………19、20管理手册酒店各部门安全管理制度与规定部门保安部日期2009-8-1制订人制订人签署部门主管部门主管签署题目安全、消防管理制度编号SE/P＆P01-E总经理批准抄送部门酒店各部门页码第1页共2页根据《中华人民共和国消防法》及地方防火安全有关法规、文件精神，结合酒店的具体情况，制定本规定。:一、消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的工作方针，按照“谁主管、谁负

3、责”的工作原则，由酒店各部、室具体实施。保安部作为职能部门，负责监督、检查;二、酒店实行总经理领导下的组逐级防火责任制。酒店成立防火委员会，各部门成立防火安全小组，由各部门经理担任小组组长。按照“谁主管、谁负责”的原则，认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定，把安全防火工作作为日常管理工作的头等重要大事，做到同计划、同布置、同落实、同检查、同总结、同评比;三、酒店总经理、副总经理要认真贯彻上级指示精神，严格执行消防法规，研究布置酒店的消防工作，定期组织消防安全大检查;四、各部门要将防火工作列入本部门的日常管理中，

4、组织本部门的防火宣传教育工作，制定本部门的防火安全制度，熟悉本部门范围内消防器材设备的位置，掌握其使用方法，认真学习消防知识，对火灾、火险事故积极组织全体人员进行扑救;五、酒店保安部是酒店防火安全委员会的办事机构，主要制定规章制度、宣传教育，定期进行防火检查，组织交流工作经验。发生火情时，组织人员进行救护、调配火灾，火险事故的原因;六、建立健全义务消防组织，贯彻执行消防法令及规章制度。经常开展防火宣传教育，及时发现和消除火险隐患。经常检查、维护消防设施和器材，一旦发生火情积极扑救，并保护好火险、火灾现场，协助公安、

5、消防部门查明原因;七、酒店的消防设施、设备和消防器材，要经常进行检查，不准随便挪用和移动位置。消防报警系统每半年测试一次，轻便灭火器材每半年进行一次检修、保养。各部门对自己所管范围内的消防设备、设施和消防器材必须设专人管理，经常保持设管理手册酒店各部门安全管理制度与规定部门保安部日期2009-8-1制订人制订人签署部门主管部门主管签署题目安全、消防管理制度编号SE/P＆P01-E总经理批准抄送部门酒店各部门页码第2页共2页备的完好和清洁，发现问题及时更换;一、新员工上岗前，必须经过入店防火安全培训和考核，上岗员工必

6、须掌握一般的防火、灭火知识及轻便器材的使用。管理手册酒店各部门安全管理制度与规定部门保安部日期2009-8-1制订人制订人签署部门主管部门主管签署题目房务部防火，安全管理制度与规定编号SE/P＆P02-E总经理批准抄送部门房务部页码第1页共1页一、客房应设置“请勿卧床吸烟”标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》;二、客房服务人员每天查房时随时注意发现火险隐患，以防着火;三、要正确使用房间内的电器设备，发现短路、超负荷用电等不安全因素，要及时采取措施，避免发生火险事故;四、要劝阻宾客不要将易燃易爆物品、枪支弹

7、药、化学物品带入楼层和房间，如有情况要及时报告保安部;五、严禁住宿客人使用自备的电热器具;六、宾客使用自备的电器设备应得到酒店许可，并由酒店指定电工安装;七、要及时清理本楼层内的报纸、废纸及纸箱等易燃物品，减少火灾隐患发生;八、各层通道、楼梯内不准堆放各种物品，以保持畅通无阻;九、楼层服务员要坚守岗位，勤转、勤看、勤闻、勤检查。对饮酒过量的客人更要注意，防止其因吸烟、用火、用电不慎而引起火灾;十、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管，认真履行使用登记手续;十一、建立完善有效的会客制度;

8、十二、客人退房离店，应及时收回房间钥匙；发现钥匙丢失应迅速查明原因并通知保安部，及时采取防范措施;十三、客房楼层应设置安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得准放杂物。管理手册酒店各部门安全管理制度与规定部门保安部日期2009-8-1制订人制订人签署部门主管部门主管签署题目餐饮部防火，安全管理制度与规定编号SE/P＆P03-E总经理批准抄送部门餐饮部页