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1、母猪氧化应激及抗氧化措施蒋宗勇广东省农业科学院动物科学研究所2016-3-25报告提纲母猪氧化应激及其危害母猪热应激及其危害大豆异黄酮对泌乳母猪生产性能和抗氧化机能的影响大豆异黄酮对猪乳腺上皮细胞生长的影响大豆异黄酮对猪乳腺上皮细胞抗氧化机能的影响妊娠后期和泌乳期母猪体内产生大量自由基高产母猪妊娠后期（75d到分娩）胎儿生长（71%体重）和乳腺生长、泌乳期泌乳等导致母猪营养需求旺盛，而妊娠后期限饲和泌乳期采食量和营养物质摄入不足，导致分解代谢旺盛，产生大量活性氧自由基（ROS）。正常情况下，自由基与抗氧化
2、系统保持平衡。抗氧化系统包括抗氧化剂和酶。酶包括超氧化物歧化酶（SOD）,谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-px），过氧化氢酶（CAT）。非酶抗氧化物质包括维生素C,E,β-胡萝卜素,尿酸和饲粮多酚类等。各种抗氧化物质和抗氧化酶的总的水平即体现了该体系内的总抗氧化能力(T-AOC)。氧化应激当细胞中活性氧自由基比抗氧化系统占先时，氧化应激就产生了。活性氧自由基会破坏细胞膜不饱和脂肪酸链、蛋白质的硫巯基、DNA的核酸碱基，其氧化产物分别是丙二醛、羰基化蛋白、8-羟基-2‘-脱氧鸟苷。为此，氧化应激的指标是总抗氧化
3、能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）、羰基蛋白、8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)。不饱和脂肪酸丙二醛蛋白质羟基化蛋白质核酸8-羟基脱氧鸟苷自由基细胞膜破坏蛋白质变性DNA破坏妊娠中后期和泌乳期淋巴细胞DNA损伤严重Berchieri-RonchietalAnimal(2011),5:11,pp1774–1779母猪体内存在系统性氧化应激妊娠后期到泌乳期母猪血液视黄醇和a-生育酚含量显著低于妊娠早期，表明母猪体内系统性氧化应激。a-生育酚视黄醇Berchieri-RonchietalAnimal(2011)
4、,5:11,pp1774–1779氧化应激对母猪繁殖性能的影响血浆8-羟基-2‘-脱氧鸟苷(8-OHdG)水平越高，母猪产活仔数越少。YanZhao,2011,thedissertationofNorthCarolinaStateUniversity,Raleigh,NorthCarolina,USA氧化应激对母猪繁殖性能的影响血浆8-羟基-2‘-脱氧鸟苷(8-OHdG)水平越高，泌乳18天母猪背膘越薄，说明母猪体重损失越大。YanZhao,2011,thedissertationofNorthCarol
5、inaStateUniversity,Raleigh,NorthCarolina,USA热应激导致母猪产生氧化应激反应血浆丙二醛MDA含量升高YanZhao,2011,thedissertationofNorthCarolinaStateUniversity,Raleigh,NorthCarolina,USA正常温度：妊娠舍12.4oCto18.4oC，产房21oCto23.7oC热应激：妊娠舍23.3oCto30.3oC，产房22.1oCto30.6oC热应激导致母猪产生氧化应激反应血浆羰基蛋白含量升高
6、YanZhao,2011,thedissertationofNorthCarolinaStateUniversity,Raleigh,NorthCarolina,USA正常温度：妊娠舍12.4oCto18.4oC，产房21oCto23.7oC热应激：妊娠舍23.3oCto30.3oC，产房22.1oCto30.6oC热应激导致母猪产生氧化应激反应产活仔数降低，增加死胎数＊正常温度：妊娠舍12.4oCto18.4oC，产房21oCto23.7oC热应激：妊娠舍23.3oCto30.3oC，产房22.1oCt
7、o30.6oC＊YanZhao,2011,thedissertationofNorthCarolinaStateUniversity,Raleigh,NorthCarolina,USA热应激导致母猪产生氧化应激反应仔猪出生窝重和18日龄窝重降低正常温度：妊娠舍12.4oCto18.4oC，产房21oCto23.7oC热应激：妊娠舍23.3oCto30.3oC，产房22.1oCto30.6oC＊＊热应激影响母猪繁殖性能的神经内分泌机理环境高温下丘脑体温调节中枢---热应激下丘脑降低促性腺激素释放激素GnRH
8、垂体减低促黄体素LH、促卵胞素FSH性腺降低性腺激素胚胎产活仔数减少、胚胎生长受阻乳腺泌乳量减少，仔猪生长受阻母猪抗氧化措施大豆异黄酮抗氧化功能总抗氧化能力T-AOC（U/ml）baaabbab试验1：大豆异黄酮提升泌乳母猪体内抗氧化能力陈丰等，2010，饲料博览，8:1大豆异黄酮提供母猪血浆过氧化氢酶活性过氧化氢氧化酶CAT（U/ml）aaaabbbb大豆异黄酮降低血浆丙二醛含量丙二醛MDA（nmol/ml）aaabbbab
