中国和日本使用筷子的文化差异

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1、中国和日本使用筷子的文化差异----中外文化差异论文-->内容提要：人类的历史，是进化的历史，随着饮食烹调方法改进，其饮食器具也随之不断发展。筷子的出现，并不是孤立的。远在新石器时代中期，在仰韶文化遗址中，已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期，人的智慧有了一定的发展，生活条件也有所改善，单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化，箸也就顺乎潮流而出现。无论是作为人们日常饮食所使用的工具，还是作本日语毕业论文由华人.essaydata.整理提供为历史潮流的产物，筷子所扮演的角色可谓举足轻重。本论文从分析两大使用筷子的国家——中国和日本对筷子这一概念的区别的角度入

2、手，进而体会一衣带水的两个国家的文化差异。由于涉及到中日两国的文化内涵，所以，在本论文的整个撰写过程中，综合运用查阅文献资料、收集网、络资料以及翻阅字典、辞典等方法。全文共分为五个部分：第一部分为导言部分。主要介绍了本论文所论述问题的目标及论述的三大方向。第二部分从历史以及外观的角度探究了中国筷子和日本筷子的差异，并分析了形成现在所用筷子的外形上的差异的地域差异因素以及在历史演变过程中的一系列因素。第三部分就至今仍被儒学深深影响着一代又一代人的中国和日本在使用筷子的礼仪上是如何散发礼仪之邦的风采进行了阐述，并分析了两国在使用筷子的礼仪及忌讳上相同点以及不

3、同点。第四部分首先分别列举了中国和日本部分关于筷子的谚语，并对蕴涵于其中高于字面意思的深意进行了阐述。接着论述了两国在关于筷子的语言上的差异。最后从极其细微的差别所透露的两国的文化差异体味了两国文化的微妙之处。第五部分为结论部分。首先总结了从三大角度进行分析的中日两国有关于筷子文化的差异。接下来，对于中日两国交流过程中应当如何利用文化的差异作为沟通的桥梁进行了阐述。箸から見る中国と日本の文化の違いはじめに本稿の目標は、中国の箸の文化と日本の箸の文化を素材にして、中日両国の文化を比較分析し、その相違を考えることにある。本稿は中国と日本の箸の各方面から比較し

4、、両国の文化の違いを分析するものである。まず、中国と日本の箸の歴史と外観をそれぞれ述べ、比較し、両国の箸の違いを挙げ、どのような源で今の両国の箸が違うようになったかを分析する。次に、礼儀の大国の中国と日本の箸を使うタブーやマナー、習慣を比較し、その違いを分析する。最後に、箸にかかわる言葉を挙げ、両国の箸に対する感情の違いを体験して、本稿を終えたい。本稿は、箸について中国と日本の文化の相違を研究し検討し、中日両国の文化を深く理解するために書かれたものである。１．箸の歴史と外観から見る中国と日本の文化の違い１．１中国の箸の歴史と外観中国は五千年の文明と歴史の

5、ある古い国であり、その文化も豊福である。そのうち、箸の文化は不朽の品格と特別な魅力で中国文化の華になってくる。史料によると、中国では箸は３，５００年前の新石器時代に発生し、それから、漢時代に一般化したそうである。この長い間、「前形態」、「過渡階段」、「梜」、「箸」、「筷」の五つの時期を経過してきたといわれる。いずれの時期も、箸は食器として使っていた。違うのはただ箸の造られる材料のみである。中国では、古くから象牙、木、竹製の箸が多い。そのほか、金属製、玉石製の箸もある。ところが、中国人は日常生活には木、竹製の箸をよく使っている。箸の形というと、寸胴型で長い

6、、先端が丸くとがっていない箸が一般的である。１．２日本の箸の歴史と外観日本も世界に比類ないお箸の国である。日本の歴史は中国に比してあまり長くなく、しかし、日本の箸も、その歴史が大変古く、『古事記』にも本日语毕业论文由华人.essaydata.整理提供箸（波之）という表記がのたびたび登場する。日本では、箸は、弥生時代に中国大陸から伝来し、始めは、祭器として祭祀・儀式で神に食物を捧げる道具として使われていたようである。八世紀に入ると、本格的な箸食生活が始まり、日本人は長い手食生活から脱出したといわれる。今まで、日本の箸は神器時代、竹箸時代、塗箸

7、時代、用箸教養時代、高度成長期、止め滑り箸の流行、華麗感の流行、この八つの時期を経過してきたといわれる。日本の箸は木製、プラスチック製のが多い、先が細くとがっていて骨のある魚も食べやすい。１．３箸の歴史と外観から見る中国と日本の文化の相違歴史的に見ると、日本の箸は弥生時代から始まり、神器として用いられた。そのときは中国の箸は既に庶民までよく使われていた。したがって、歴史の面で、両国の箸は早さと遅さの違いのほかに、用途も違う。中国では、箸は神器として用いられたことがなく、一方、日本人は箸を神聖なものと認め、奈良時代になると、庶民にまで食器として用いられるよ

8、うになったといわれる。　しかし、両国の箸の外観のちがいがはっきりしている。中国人