厨房设备建设方案设计

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1、.项目实施方案 1、主要施工方法 一）、工程概况  二）、工程特点 针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排： 1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、 本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；

2、同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 4、 本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；......设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 三）、安装工程主要内容 （1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。 （2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。 （3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。 （4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光

3、滑，无毛刺，柜门开启自动。 （5）外购机电设备安装。（6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。 （7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。 （8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。3、人员安排表 （1).主要生产、施工人力在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。 （2).生产、施工班组主要职责 i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。 ......ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作

4、。 iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。 iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。 5、安全施工及文明施工措施 一）、施工过程的安全措施 （1）对各级施工员进行安全教育； （2）按照安全技术操作规程施工； （3）遵守并执行总包方的安全技术保证制度； 二）、安全技术建立可靠的安全设施 （1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不安全隐患；不安全时，应立即停工

5、，以防发生意外事故，排除隐患再施工。 （2）在电气作业时，应对电气设备切断电源，防止触电事故，在作业前应对设备线路、绝缘情况进行检测，切断电源后最好用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护措施，配备不导电灭火工具。 ......（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求； （4）各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等； （5）安全检查：由专业人员负责安全监督

6、检查及时发现隐患及时采购措施，并有往外反馈、发现违纪、违章及进行纠正处理，奖罚分明；   （6）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。 1、施工环境清洁整齐，遵守现场操作规程：  2、不违章作业，不违章指挥； （7）必须进行作业后检查 1、整理现有材料、物资、清除无用品； 2、料具、设备归位还原，保持整洁，放置现场的要加强保护； 3、作业现场清扫干净，秩序井然，无零散物件，道路、路口畅通，照明良好，库上锁，门上严。 4、上下班前必须对现场施工人数进行清点。 三）、文明施工管理措施 ......1、加强

7、政治思想工作，对职工开展职业道德与文明施工的教育，开展施工、节约和自觉遵守各项规章制度的劳动竞赛，形成一个团结、紧张、文明的施工环境。 2、文明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理办法》及业主《文明施工及安全管理守则》的有关规定。在施工过程中成立文明领导小组，负责本工程的安全文明施工，并实施定期检查制度。 3、现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整齐，不占用主要通道，严禁乱堆施，以保持现场清洁。 4、加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁电线乱拉乱接，做好节约用电的工作。 5、各种施工安装机械安

8、全操作和及时维修保养，保证施工顺利进行。 6、加强对职工进行成品的保护教育并做到： 7、专人负责管理监督，施工过程中要每天巡查，发现问题及时处理。 8、现场施工负责人要按施工方案与程序规定组织顺序施工，精心组织和空插安排交叉施工，避免互相干扰。 9、教育职工在施工工地做到不污染、不破坏建筑成品及其它设施。 10、教育职工不能在作业楼层随便大小便