某某酒家人员流失原因分析开题报告

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1、B渡東勺雷孕院ST/GUANGDONGBAIYUNUNIVERSITY毕业论文开题报告题目：某某酒家人员流失原因分析2016年12月一、课题的背景、目的和意义：1•课题背景广州市海珠区某某酒家（以下简称某某酒家）于2010年7月19日在广东广州成立，是一家提供粤式菜式、粤式点心的餐饮企业。某某酒家初期的菜式为较为普遍的大众菜式，随着客户的要求提高和国人对美食的要求提高，某某酒家与时俱进，开拓创新，已建立以粤式菜式为基础的一系列特色菜式。经过7年的打拼，某某酒家已成为广东广州海珠区小有名气的餐饮品牌。经调查，公司人员流失频率较高，而人员流失是

2、大多数企业都普遍存在的问题。严重的人员流失会宜接影响企业客户的数量，企业的效益和企业成本，以及制约着企业的发展。所以研究人员流失，为企业解决人员流失问题以及所带来的问题，对企业的发展有着重耍的意义。由于企业的复杂性和环境的多变性，不同企业引起人员流失的原因也不尽相同，本人以某某酒家为例，探讨该企业人员流失问题，并提岀有效的对策。2.课题目的目前，我国在有关人员流失问题及对策研究上有比较明显的进展，但从整体布局上来看，针对小型企业这类普遍存在的研究比较少，特别是缺乏典型企业有针对性的策略研究。因为企业坏境是人员流失问题的一个重要背景因素，所以

3、在面对企业环境不可预测性、不确定性、不稳定性的越来越犬化中，我们在研究人员流失问题及对策上，需要更加慎重谨慎的考虑企业环境的发展变化。鉴于以上硏究中的不足之处，木文以某某酒家为研究单位，研究人员流失问题及对策，深入了解并分析人员流失对企业发展的影响，对企业有着重要的理论价值和实践意义。3.课题的意义从理论角度看，本文以具体个案为研究对象，探讨研究人员流失的问题及对策，更深层次的了解缘由，进一步明确人员流失对企业发展的重要理论意义。从实践角度来看，本文以某某酒家为研究对象展开实地的考察研究，其研究成果是对现阶段已存在研究结果的一个有益补充，并

4、希冀能够为我国企业对于人员流失问题提供参考和建议。二、课题的基本内容：第一章绪论。主要是介绍了某某酒家人员流失的研究背景和意义，并介绍了全文的整体架构和思路，也说明了采用的方法。第二章文献综述。基于国内外学者的研究，沿着人员流失和国内外行业环境的主线进行资料梳理，发现研究的融合点，作为文章的突破点。第三章调研设计。根据调研设计的基本原则，在对文献探讨的基础上，进行问卷调查、实地调查和个案研究法。汇聚成数据，形成能作为论文依据的材料。第四章实证研究。首先对调查所得到的样木资料进行分析，并对各调研方法的信效度进行更为严格的检验。根据调研所得的样

5、本资料，分析出某某酒家人员流失的原因，并对原因进行解释。第五章研究结论与展望。总结研究结论，并对某某酒家人员流失问题提出合理建议，说明本次研究中的不足以及未来研究的方向。三、课题的思路和方法：(-)研究思路提出人员流失问题文献分析理论框架问卷设计与调查调查结果分析反映存在问题解决对策(―)研究方法本文借鉴了国内外相关行业发展的研究成果，采用以下方法对某某酒家的存在问题进行分析。1•实地调查法：在某某酒家就职的同时对该公司进行深入考察，这样可以进一步了解公司的内部情况与发展情况，通过与同行业对比，可以了解其他同行业的业务情况。2.文献资料法：

6、通过阅读收集相关文献资料，吸取别人的精华，并从中收集出具有代表性文献作为参考，作为木研究的理论基础，使撰写文章主题更加明确、内容更有逻辑。3•个案研究法：就是利用某某酒家各离职员工中出现的各种问题来进行•整理、探讨进行分析，真实的员工反馈和各数据是该研究理论的基础。4.综合分析法：通过在某某酒家人员流失的具体情况，进行归纳与分析，使之真实、完整、精密、总结相关经验和知识。四、步骤及进度安排：1・课题研究资料的收集2016年9月1日-2016年10月30日，学生结合企业实践，初步确定研究重点，着手收集与毕业论文写作相关的10篇以上的参考文献。

7、2.毕业论文选题的确定2016年11月1日-2016年11月28日，学生结合企业实践体会，与专业导师和企业导师充分沟通，最终确定论文选题。3.开题报告撰写及审核2016年11月290-2016年12月18日，通过对查阅相关文献资料，在专业导师和企业导师指导的基础上完成开题报告的写作，系组织对开题报告进行审核，批准后开始毕业论文写作。4.论文初稿写作2017年3月8日前，完成毕业论文初稿写作，并将论文初稿提交指导老师。5.论文稿件修改2017年4月14口前，主动和专业导师、企业导师沟通，按照指导老师意见对论文稿件进行不断修改，直至定稿，并交指

8、导老师审阅。2.进行查重检查2017年4刀21日前,指导教师对学生毕业论文进行筛查(论文复写率应低于30%)。对于重复率超过标准的毕业论文必须返回给学生继续修改，直至定稿和筛查通