人教版高中生物必修1新陈代谢与酶 同步练习3

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1、新陈代谢与酶同步练习选择题（每小题只有一个答案符合题意要求）　1．人类首次提取出脲酶的结晶，且证明脲酶是一种蛋白质是在（）　　　　A.　1783年　B.1836年　C.1926年　D.1928年　2．彻底解开鸟胃不仅有物理性消化，也有化学性消化的是（　）　　A.德国科学家施旺　 B.意大利科学家斯巴兰让尼　　C.英国生物学家达尔文D.德国科学家施莱登　3．发现少数RNA也具生物催化作用，从而使酶的概念更深入一步s，是在（）　　A.18世纪80年代　B.19世纪30年代　　C.20世纪30年代　D.20

2、世纪80年代　4．在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（）试管号试管内容物条件检测12mL浆糊十2mL纯唾液37℃10min3滴碘液22mL浆糊十2mL清水37℃10min3滴碘液32mL浆糊十2mL稀释10倍唾液37℃10min3滴碘液42mL浆糊十2mL纯唾液95℃10min3滴碘液52mL浆糊十2mL纯唾液+2滴浓HCl37℃10min3滴碘液　　A.1、2、3　B.2、3、4　C.3、4、5D.2、4、5　5．通过上述实验中的1和2号试管比较，说明的问题是（）　　　A.酶具有催化性　B.酶具有

3、专一性　　C.酶具有高效性　D.酶是有机物　6.通过上述实验中的1和3号试管比较，说明的问题是（）　　A.酶具有催化性　　B.酶具有专一性　　　C.酶具有高效性　　D.酶具有稳定性　7.通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是（）。　　A.酶具有高效性　　　B.酶具有专一性　　C.酶活性受温度影响　D.酶具有稳定性　8．通过上述实验中的1和5号试管比较，说明的问题是（）　　A.酶具有高效性　　B.酶具有专一性　　C.酶具有稳定性　　D.酶活性受pH影响　9．下述有关酶的叙述中，不正确的是（）　　

4、A.酶是活细胞产生的催化剂   B.多数酶是蛋白质，少数酶是RNA   C.酶在催化过程中要消耗自身　   D.酶的催化需要适宜的温度和pH　10．唾液淀粉酶进入胃后，将（）　　A.继续催化淀粉水解　B.停止催化淀粉水解C.自身被酶催化水解　D.受胃液保护不分解参考答案：1.1926年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。故本题答案应选C。　　2．A　　3．D　　4．2号试管内无唾液淀粉酶。4和5号试管内的酶被高温或强酸破坏，所以浆糊遇碘酒变蓝色。故本题答案应选

5、D。　　5．可比条件是有无唾液淀粉酶，故此题答案应选A。　　6．可比条件是稀释与不稀释，效果一样，故此题答案应选C。　　7．可比条件是温度，高温破坏酶的活性，故此题答案应选C。　　8．可比条件是pH，在酸性条件下，唾液淀粉酶失去活性。故此题答案应选D。　　9．酶的催化机理是促进化学反应进行，而自身不发生变化。故此题答案应选C。　　10．唾液淀粉酶属于蛋白质，在胃蛋白酶催化下被水解。故此题答案应选C。例题精讲1　将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于3

6、7℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是[]A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水思路根据题干给出的条件，应首先想到胃蛋白酶与唾液淀粉酶消化相应物质的产物，胃蛋白酶可将蛋白质消化为多肽，唾液淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖；第二，考虑到两种酶在生物体内起催化作用的适宜条件：胃蛋白酶的最适pH=1.5～2.2，最适温度为37℃左右，唾液淀粉酶的最适pH=6.8，最适温度为37℃左右，本题所给的条件对胃蛋

7、白酶适合，而对唾液淀粉酶来说则为不适合，甚至是强酸条件使唾液淀粉酶失去活性，不能分解淀粉；第三，唾液淀粉酶本身是一种蛋白质，与胃蛋白酶混合在一起，极有可能被分解为多肽，使混合液中不再存在唾液淀粉酶，而胃蛋白酶在起到催化作用后，本身不发生变化，依然存在于混合液中。解答A误区(1)本题涉及的知识面很窄，综合性不强，学生易对本题产生轻视心理，忽视题干中给出的pH=2.0的条件对唾液淀粉酶来说是强酸条件，会使唾液淀粉酶失去活性的问题；(2)忽视唾液淀粉酶本身是蛋白质，可被胃蛋白酶分解的问题，按思维定势，认为酶

8、在发生作用后，本身不发生变化，依然存在于混合液中。说明(1)酶是活细胞所产生的具有催化能力的一类特殊的蛋白质(极少数酶是由其他物质构成的，不在本题范围之内)。酶在适宜的温度、酸碱度和其他条件下，能够使生物体内的许多复杂的化学反应顺利而迅速地进行，而酶本身却不发生变化。每一种酶都有特定的最适温度和最适宜的pH，在最适条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，过酸、过碱和高温都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。(2)酶具有高效性、专