心脏保健最佳食物

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1、心脏保健最佳食物 摘自2012年第4期《健与美》    为了维护心脏健康，免受心血管疾病的侵袭，在坚持体育锻炼与戒除不良生活习惯的前提下，若经常食用下列食物，就能使患心脏病的危险降低92%。      1、香蕉胜似心脏药物     为了降低血压，不仅要少吃食盐，还应当增加钾离子的摄入量，由此加速钠离子的排泄。如今，人们摄入钠离子的数量远远超过钾离子，从而导致高血压发病率与日俱增。为了扭转这种局面，你只需多吃香蕉就可以了，因为香蕉中含有大量钾离子。富含钾离子的食物还有土豆、西红柿酱、利马豆、酸奶、哈密瓜、柑橘等。      2、心脏的保护神——大麦食品   

2、 美国食品与药品管理局已经批准在大麦与含大麦的食品上标明“具有减少冠心病危险作用”的字样，因而大麦食品也成了心脏健康食物大家庭中的一员。大麦中的可溶性纤维素能够降低胆固醇含量，而胆固醇则恰恰是导致冠心病的最大元凶之一。因此，平时还是多吃一些全麦、大麦食物为好。      3、增加纤维素摄入量    饮食中纤维素数量越多，患心脏病的危险性就越低。在日常生活中，要尽量多吃全麦谷物与燕麦之类的食物，在制作沙拉及做汤时，多添加一些菜豆类的食物，以保证每日摄入的纤维素数量至少在25～35克之间。      4、多吃鱼    众所周知，肉食中的饱和脂肪会堵塞血管，可诸

3、如鲑鱼与沙丁鱼之类的鱼类却含有大量欧米茄-3脂肪酸，对于维护心脏健康具有重要作用。每周即使只吃一次富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类，也能使心脏病危险下降52%。      5、早晨喝一点果汁    橙汁富含叶酸，有助于降低同型半胱氨酸水平（会增加心脏病危险）。葡萄汁富含类黄酮与白藜芦醇，这两种作用强大的抗氧化剂能够防止红细胞凝集而阻塞血管，对于预防心脏发生意外具有重要意义。为了充分发挥果汁的营养保健作用，同时避免摄入过多糖分，最好选择100%的果汁。      6、多吃蔬菜    所谓多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天进食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜

4、，如羽衣甘蓝、球芽甘蓝、西兰花以及卷心菜等，它们都是抗氧化剂和一些维护心脏健康的植物化学物质的丰富来源。      7、把坚果当做零食    凡是每周吃140克左右坚果的人，无论其患心脏病危险还是心脏病发作频率均下降了1／3。不过，坚果虽好也不要过量食用，因为这类食物含有大量脂肪与热量，如果大把大把地吃，可能会导致体重攀升。      8、选择橄榄油    如果你喜欢在面包上涂一点风味油脂的话，用橄榄油替代黄油最为合适，因为橄榄油含有降低胆固醇作用的植物甾醇。每日只需在饮食中添加2克这样的植物成分，两个星期之内会使胆固醇水平降低10%。看起来好像降低的不多

5、，但却能使心脏病危险下降20%。此外，将炒菜的植物油也换成橄榄油，会让你的健康更为受益。      9、添加一点亚麻籽    亚麻籽是欧米茄-3脂肪酸的植物来源，这种脂肪对于维护心脏健康具有重要作用。把亚麻籽添加到饮食中不但能防止红细胞凝集而阻塞血管，而且会使心脏病危险降低46%。每日在酸奶、燕麦粉、麦片粥或者色拉中撒上两羹匙亚麻籽末，心脏健康就有了良好的保证。      10、品味美酒    每日饮用30～90克左右的酒精类饮料能够显著降低心脏病危险。如果你对酒精不过敏、没有高血压或乳腺癌之类的癌症，每日适量喝酒是有一定好处的。      11、莫忘吃蓝

6、莓    刊登在美国《营养生物学》杂志上的研究表明，蓝莓能够增强血管对付氧化性损伤的能力，对预防心脏病大有好处。我们已经知道，蓝莓能够降低胆固醇、防治癌症以及神经退行性病变（如老年痴呆症等）蓝莓之所以能够发挥防治心脏病的效果，根本原因在于其含有丰富的抗氧化物质，这些营养成分对于预防及治疗老年病具有显著的意义。      12、补充维生素D与鱼油     尽管目前人们对各种维生素预防心脏病的研究结果还存在争议，但是维生素D与鱼油对心脏的保健作用却得到了有力的科学证明。临床随机试验表明，鱼油是目前最为可靠的防治心脏病死亡的营养补剂。因为鱼油中所含的欧米茄-3脂

7、肪酸能够稳定心脏病的生物电系统、降低血压与血脂、延缓动脉斑块形成以及消除体内各种慢性炎症。最近，意大利的研究发现，在预防心脏猝死方面，鱼油要比“他汀类”降脂药物更加有效。维生素D的营养保健作用更是数不胜数，维护心脏健康就是其中之一。如果身体摄入维生素D的数量不足，会使血管外周动脉疾病危险上升80%，并增加患糖尿病危险。      13、吃黑巧克力    黑巧克力含有丰富的类黄酮，能够软化血管以及增强血管弹性。经常吃巧克力的人，其血压水平都有不同程度的下降。为了维护心血管系统的健康，每日最好吃30克左右的黑色巧克力。      14、喝绿茶    绿茶中含有

8、多种作用强大的抗氧化剂，不但能降低胆固醇，而且能降低血压水平。为了