加快建设培育哈尔滨绿色酒店对策探究

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1、加快建设培育哈尔滨绿色酒店对策探究［摘要］20世纪90年代中期，“绿色酒店”的理念引入我国，现阶段我国“绿色酒店”的推动工作仍以行政手段为主，“绿色”经营理念还没有被广大酒店管理者所接受并落实到酒店的日常经营活动当中。随着市场竞争的日趋激烈,酒店行业步入微利时代，如何节能降耗及有效降低运营开支成为酒店管理者高度关注的问题。［关键词］绿色酒店；绿色经营；绿色管理［中图分类号］F5926［文献标识码］B［文章编号］2095-3283(2012)08-0123-02作者简介：于庆文（1963-）,男，山东省平阴县人，哈尔滨职业技术学院副教授

2、，研究方向：旅游经济。一、建设培育哈尔滨绿色酒店的意义（一）有利于企业赢得市场竞争优势哈尔滨作为冰雪旅游名城和省会城市，是黑龙江省经济、政治和文化中心，每年举办哈洽会、哈尔滨之夏音乐会、哈尔滨湿地旅游节、哈尔滨国际冰雪节等世界级的经济、文化及旅游盛会，受到国内外游客的广泛关注。基于此背景，绿色酒店在哈尔滨创建拥有相对固定、数量巨大的客源背景优势，赢得市场竞争优势。（二）有利于企业提高经营效益绿色酒店的创建是以酒店的能源节约、资源保护、食品安全为重点，强化节约意识、推行节能新技术，包括实现绿色照明、绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一

3、次性用品，实行垃圾分类、有机垃圾无害处理等。因此，哈尔滨创建绿色酒店不仅能大幅度提高酒店业的节能降耗水平，也将明显提高酒店企业的经营效益。（三）有利于满足消费者需求随着人们环保意识的增强，绿色消费观念日益深入人心。绿色产品越来越受到青睐，而且今后绿色消费将成为我国消费市场的主流。酒店通过绿色生产向消费者提供有益于身心健康和环保的安全服务与产品，以符合市场消费发展的新趋势，扩大自身的市场份额，提高市场竞争力。（四）有利于建设环境友好型社会20世纪90年代，全球进入了“环保时代”、“绿色时代”，人们在生产和消费活动中开始关注资源与环境保护

4、。对酒店来说，通过清洁生产这一重要措施，提倡酒店全员参与，既能提升企业和员工的环保意识，又可推动精神文明和物质文明建设，提升整个社会文明程度。二、哈尔滨绿色酒店发展现状及存在问题（一）哈尔滨绿色酒店发展现状截至2011年，哈尔滨市共有五星级酒店3家、四星级酒店32家、三星级酒店35家，其中望江宾馆、伟业商务酒店和龙唐大厦荣获“全国绿色酒店”称号，标志着哈尔滨市创建绿色旅游酒店工作初见成果，并进入快速实施阶段。（二）哈尔滨绿色酒店建设中存在的问题1思想理念认知不清绿色酒店以“安全、健康、环保”三大理念为核心，对酒店进行绿色管理是创建绿色

5、酒店的基础。但目前，哈尔滨很多消费者甚至是酒店管理人员对此理念认识不清，不知其具体措施和实际作用。2体制机制不健全对酒店实施绿色管理需要组织内所有成员共同承担和各部门间的紧密合作与交流，为此酒店必须建立和完善组织机构，建立健全体制机制，以保证实现承担环境和社会责任的目标和任务。目前，哈尔滨市很多酒店的绿色管理工作仅停留在口头上，没有组织机构加以推进，缺乏长效机制，绿色管理难以深入进行。3具体节约、环保措施不到位在节电方面，一些有效的节电措施尚未采用；在节水方面，有些酒店迟迟不进行节水马桶改造，仍然采用大容量的抽水马桶。各酒店对洗衣废水

6、的回收、处置和再利用缺少相应措施，而是直接排入城市生活污水管道。室内空气质量及空调系统未定期清理，室内空气质量不符合标准；酒店噪声没有进行定期检测，个别酒店夜间有扰民现象；酒店垃圾与社会垃圾处置不匹配。三、加快建设培育哈尔滨绿色酒店的对策建议（一）进一步树立绿色经营理念积极采取各种方法提高顾客和公众的绿色意识、参与意识和参与能力，培养公众正确的绿色消费观，使其成为循环经济理念的基本推动力。酒店还需承担敦促顾客进行绿色消费的责任，以传播绿色酒店知识、倡导绿色消费观念、营造绿色消费环境为宗旨，使消费者改变消费观念，激发其绿色需求。（二）建

7、立健全绿色管理保障体系首先，建立理论保障体系，利用人文管理科学、酒店管理学、绿色和谐理论、环境管理学等科学理论来推广酒店绿色管理理念；其次，建立技术保障体系，从日常管理信息系统、顾客投诉信息系统、废弃物处理信息系统、环境评价信息系统等方面来提高管理透明度和工作效率，确保酒店绿色管理的有效运行；第三，建立管理保障体系，从建立环境管理机制、建立健全能源管理机制、绿色会计与绿色审计机制等方面来有效管理酒店的活动。（三）积极采用节能环保技术和产品1降低能源消耗于庆文：加快建设培育哈尔滨绿色酒店的对策研究于庆文：加快建设培育哈尔滨绿色酒店的对策

8、研究制定每季度的电、煤、油、水能耗分析、比较、建议报告，积极使用节能灯具，施工、洗衣、制冰等尽量错开用电高峰期，保持用电平衡。在建筑设计中，注重自然采光的设计与运用，在节约电能的同时充分利用冷、热能源，减少噪音；在厨房、