QHXT0002S-2016-河南香约调味品有限公司半固态调味料.pdf

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1、Q/HXT河南香约调味品有限公司企业标准Q/HXT0002S-2016半固态调味料2016-05-17发布2016-05-27实施河南香约调味品有限公司发布Q/HXT0002S-2016前言本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南香约调味品有限公司提出并起草。本标准起草人：王会娟，刘丽凯、王勇。本标准于2016年05月17日首次发布。1Q/HXT0002S-2016半固态调味料1范围本标准规定了半固态调味料分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。本标准适用于以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒为主要原料经

2、炒制、再加入酱油、白砂糖、食用盐、番茄酱、洋葱（粉碎）、蒜粉、辣椒粉、酵母抽提物、食用玉米淀粉、香辛料（八角、胡椒、豆蔻、孜然、大茴、小茴、丁香、香叶、花椒、辣椒、芝麻）、谷氨酸钠（味精）、呈味核苷酸二钠、焦糖色、牛肉粉香精、鸡肉粉香精、山梨酸钾，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加工而成的非即食的半固态调味料。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.6

3、4食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1535大豆油GB2720味精卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞和有机汞的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T

4、5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准2Q/HXT0002S-2016GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB13104食品安全国家标准食糖GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691

5、香辛料调味品通用技术条件GB18186酿造酱油GB/T18623地理标志产品镇江香醋GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣GB/T22267整孜然GB/T24399黄豆酱GB/T23530酵母抽提物GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T30379大豆蔻GB/T30391花椒GB30616食品安全国家标准食品用香精SB/T10348大蒜NY/T455胡椒NY/T956番茄酱QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠DBS41/001食品安全地方标准复合调味料DB43/T267干辣椒JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总

6、局令2005第75号《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号3分类根据添加原料不同可分为：麻辣风味调味料、香辛风味调味料、肉香风味调味料。3.1麻辣风味调味料是以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒为主要原料经炒制，再加入食用盐、白砂糖、香醋、酿造酱油、香辛料（八角、胡椒、豆蔻、孜然）、谷氨酸钠（味精）、鸡肉香精、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加工而成的非即食的麻辣风味调味料。3.2香辛风味调味料是以生活饮用水、大豆油、酱油、白砂糖、食用盐、番茄酱、孜然、洋葱（粉碎）、蒜粉、辣椒粉、酵母抽提物、食用玉米淀粉、香辛料（大茴、小

7、茴、孜然、丁香、香叶）、谷氨酸钠（味精）、呈味核苷酸二钠、牛肉粉香精、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加工而成的非即食的香辛风味调味料。3.3肉香风味调味料3Q/HXT0002S-2016是以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒为主要原料经炒制，再加入食用盐、白砂糖、香醋、酿造酱油、谷氨酸钠（味精）、焦糖色、香辛料（花椒、辣椒、芝麻、八角、胡椒、豆蔻、孜然）、呈味核苷酸二钠、鸡肉味香精、牛肉味香精、山