供给侧才是竞争力

《供给侧才是竞争力》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、供给侧才是竞争力Casel：新餐桌主义在杭州市余杭县仓前镇，菜农张得新每周要向城里20多户家庭供应三次新鲜蔬菜，每月收入超过5000元。四年前，张得新参与到浙江大学及其下属城乡合作社发起的农业实践中。这项实践项目叫“小美合作社”，以农民增收为导向，一头连接菜农，另一头则连接消费者，着力于解决优质农产品的供需矛盾，并试图构建一种全新的城乡关系。小美合作社提供了两种构架，一种是以老张为代表的模式A,采取1个农民对接N户市民家庭，以农民为中心，形成一个类似专属社群的菜友单元。这种模式的基本特点是耕作面积在15

2、亩以下，以农民家庭或个人为单位的农业种植，强调的是精耕细作、高品质的农产品，同时也要确保农民的收益。不论品种，老张的每种菜定价都是30元一公斤,偶尔供应的土鸡蛋、土鸭蛋、自己腌制的笋干价格更高些。每周二、周四、周日中午11时30分，老张的菜会准时在“浙大小美合作社”的微信公众号里上线。因为数量有限，一些卖得俏的品种要靠“抢”。另一种模式B,则是小美合作社上线的其他单品。比如：来自陕西洛川的红富士苹果、山西榆林的小米……与老张的配送受限不同，模式B的单品辐射到全国，合作农户也不限于浙江本地。在小美模式里，

3、农人与菜友在平台上建立链接，农人知道给谁种菜、对谁负责；而菜友知道是谁种的蔬菜，并可以向农人提出定制化需求。价格方面，根据农民耕作成本和收益要求、菜友的价格接受程度进行制定，菜友和农人双方都可以在平台上看到每月的花费或收益。小美合作社的价值在于，通过“农户+市民”的城乡互信合作社群，实现了从田间到餐桌，具有持续黏性的产销对接。产业链的想象力传统农业产业链，上游主要集中在生产和农资贸易环节，中游集中在农产品加工环节，下游集中在农产品贸易环节。然而，互联网、人才、资本、技术的集聚效应，带来了整个产业链的颠覆

4、与重构，从“空间、时间、成本、安全、个性化”五个角度全面改变农业生产和消费。贯穿整个农业产业链的改造与创新，在上中下游分别呈现出以下特点：1•生产的标准化和农资的电商化互联网和现代科技融入农业，提升了生产环节的可控性和规范性，有利于实现农业生产的自动化和标准化，从而提高农产品的安全性和供给的精确性。农资是农业生产中投资最大的一块，电商化大大缩短了农资交易的中间环节，降低了生产成本，增强了农业的抗风险能力。2•加工环节的数据化农产品加工商在整个农业产业链中起着承上启下的关键作用，加工环节的数据化趋势是实现

5、农产品的全程可追溯。以肉制品企业为例，通过数据管理系统，可以打通上中下游信息，每一批次的肉制品都能追溯,从而实现对产品的数据化管控。3.销售渠道的扁平化在传统模式中，农产品从田地到餐桌要经过菜农一收购商一批发市场一农贸市场和超市一消费者等多个环节，层层加码，价格自然较高。而沱沱工社、菜篮网等生鲜电商将流通环节缩短为农场一平台一消费者三个环节，价格随之降低。另外，生鲜电商还重塑了以往的产销关系，可以通过大数据准确把握消费需求，再据此组织生产，调节上游，打造按需生产的经营模式。再谈产品产品是整个产业链的基石

6、，最终呈现在消费者面前的农产品品质，决定了产业链的优劣。除了在生产端控制质量，在消费端打造品牌同样重要。有品类无品牌，可谓中国农特产品的集体痛点。没有品牌也就意味着农特产品没有溢价能力，在市场上没有话语权。如何做品牌？1.人人都爱听故事农特产品的故事性很强，独特的地理条件、人文背景、历史典故、产品知识等都可以把农产品包装得特点鲜明。比如，农特产品电商“维吉达尼”，组织维吾尔族农户建立专业合作社，销售葡萄、枸杞、大枣、杏干等新疆特色农产品。维吉达尼以当地合作农户名义发布实名微博，将农产品特征和农户故事进行

7、传播，同时将生产农户的肖像和档案印在产品包装上，结果不仅农产品大卖，维吉达尼品牌知名度也迅速提升。这种以农户生活为中心的真实故事传递岀两方面价值：其一，这些农产品是天然、原生态，安全可靠,也是在帮助新疆农民脱贫。可以放心食用;其二，用户品尝优质农产品的同时,2.吃货是个圈生鲜电商“伯果儿”主打国家地理标志保护农特产品，通过组建“美食俱乐部”和“吃货在线”社群，汇聚资深美食达人。伯果儿让美食达人推荐自己家乡的好产品，并组织人员去米购，然后在吃货群里对新产品测评，达到85%以上的好评率便会上线。这样一来，每

8、款产品均由达人甄选和推荐，真正做到了“发现美食、体验美食、分享美食”。这种媒体属性将伯果儿的产品和品牌无限扩散，有效解决了美食入口和传播出口的两大问题。把用户社群化，通过C2B的方式，让他们参与到产品的甄选、生产和传播中，是农产品品牌打造的一个重要方式。3•母鸡带小鸡对于区域性农业企业来说，靠单个主体去打响品牌并非易事；而抱团进行品牌整合，可能闯出一条新路子。浙江丽水有茶叶、食用菌、笋竹等九大农业主导产业，2800多个农业品牌商标，但单个品