欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:33424028
大小:5.15 MB
页数:41页
时间:2019-02-25
《乌珠穆沁羊肉营养成分及肌肉内脂肪相关基因表达研究》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、内蒙古农业大学研究生学位论文独创声明本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包括其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包括为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料,与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。申请学位论文与资料若有不实之处,本人承担一切相关责任。论文作者签名:架图醺日期:全!丝15监内蒙古农业大学研究生学位论文版权使用授权书本人完全了解内蒙古农业大学有关保护知识产权的规定
2、,即:研究生在攻读学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古农业大学。本人保证毕业离校后,发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙古农业大学,且导师为通讯作者,通讯作者单位亦署名为内蒙古农业大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档,允许论文被查阅和借阅。学校可以公布学位论文的全部或部分内容(保密内容除外),采用影印、缩印或其他手段保存论文。论文作者签名:翌国塑指导教师签名:锄.遁7日期:刀鳢.6、I≥摘要乌珠穆沁羊是在乌珠穆沁草原经过长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种。本研究对于自然放
3、牧条件下乌珠穆沁羊生长过程中营养成分变化及肌内脂肪相关基因表达进行探讨。以1、3j6、9、12和18月龄的乌珠穆沁羊为研究对象,探讨了随着月龄的增长其背最长肌、股二头肌和肱三头肌部位上的营养成分变化及肌内脂肪相关基因表达量的变化规律。结果显示:随着月龄的增加,水分和灰分含量呈显著下降趋势(P4、12月龄时表达量较高,9月龄和18月龄时表达较低;FAS基因为3月龄和12月龄时表达量较高,9和18月龄时表达量相对较低。PPARl,基因和FAS基因在背最长肌、股二头肌和肱三头肌部位上的表达趋势均相似。基因表达量与肌内脂肪相关性分析可知,PPART和FAS基因表达量与肌内脂肪含量呈负相关,出现负相关原因可能是不同季节和不同牧草所导致。解析家畜生长过程中肌肉营养成分和肌内脂肪基因表达,对食肉理化特性和品质的关联性极其重要。这对家畜产肉品质的改善、肉品加工方面有重要的科学意义。关键词:乌珠穆沁羊:营养成分;RT-PCR;5、PPART;FASAbstractAfterlong—termnaturalselectionandartificialbreeding,Ujumqinsheephavebeenformedanexcellentvarietyonujumqingrassland.111echangesofnutritionalcompositionandintramuscularfatgeneofUjumqinsheepintheprocessofthenaturalgrazingwerestudiedinthisstudy.1,3,6、6,9,12and18monthsagedUjumqinsheepwereexploredanddiscussedthechangesofthenutrientsandintramuscularfat—relatedgenesexpressioninthreepartsofskeletalmusclesfM.bicepsfemoris,M.10ngissimusdorsiandMtricepsbrachii)诵mthegrowth.Theresultsshowsthatthecontentofmoistureandas7、haredecreasedsignificantlywiththegrowth(P<0.05).、ThecontentofcrudeproteinWasloweratthe3monthagedthanthatofothers,whilenosignificantdifferenceWasobservedinotheragedofujumqinsheeps.nlecontentoffatWashigherattheagedof9and18monthswhilelowerattheagedof3and12monthstha8、nthatofothers.Thesmallerchangesofmoisture,crudeprotein,ashwereobservedthanthatoffatindifferentpartsofskeletalmusclewithinfluencedbyenvironment.ThePPAR7geneexpressionw
4、12月龄时表达量较高,9月龄和18月龄时表达较低;FAS基因为3月龄和12月龄时表达量较高,9和18月龄时表达量相对较低。PPARl,基因和FAS基因在背最长肌、股二头肌和肱三头肌部位上的表达趋势均相似。基因表达量与肌内脂肪相关性分析可知,PPART和FAS基因表达量与肌内脂肪含量呈负相关,出现负相关原因可能是不同季节和不同牧草所导致。解析家畜生长过程中肌肉营养成分和肌内脂肪基因表达,对食肉理化特性和品质的关联性极其重要。这对家畜产肉品质的改善、肉品加工方面有重要的科学意义。关键词:乌珠穆沁羊:营养成分;RT-PCR;
5、PPART;FASAbstractAfterlong—termnaturalselectionandartificialbreeding,Ujumqinsheephavebeenformedanexcellentvarietyonujumqingrassland.111echangesofnutritionalcompositionandintramuscularfatgeneofUjumqinsheepintheprocessofthenaturalgrazingwerestudiedinthisstudy.1,3,
6、6,9,12and18monthsagedUjumqinsheepwereexploredanddiscussedthechangesofthenutrientsandintramuscularfat—relatedgenesexpressioninthreepartsofskeletalmusclesfM.bicepsfemoris,M.10ngissimusdorsiandMtricepsbrachii)诵mthegrowth.Theresultsshowsthatthecontentofmoistureandas
7、haredecreasedsignificantlywiththegrowth(P<0.05).、ThecontentofcrudeproteinWasloweratthe3monthagedthanthatofothers,whilenosignificantdifferenceWasobservedinotheragedofujumqinsheeps.nlecontentoffatWashigherattheagedof9and18monthswhilelowerattheagedof3and12monthstha
8、nthatofothers.Thesmallerchangesofmoisture,crudeprotein,ashwereobservedthanthatoffatindifferentpartsofskeletalmusclewithinfluencedbyenvironment.ThePPAR7geneexpressionw
此文档下载收益归作者所有