油 茶 高 产 栽 培 技 术

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1、油茶高产栽培技术潘德森伍仪章编著阳新县林业局前言油茶又叫茶子树，是我国南方主要木本油料树种，已有2000多年的栽培历史。种子富含脂肪，用以榨油。茶油是最好的食用油，色清明亮，味香可口，耐贮藏，不易酸败，油酸和亚油酸含量达85﹪以上，食后易消化，对治疗高血压、心血管有辅助作用。茶油还是制作肥皂、凡士林、生发油、机械润滑油、机械防锈油以及医药青、链霉素油剂的原料。 果壳中单宁含量高，茶籽榨油后的副产品茶饼可提取茶皂素、粗蛋白、粗脂肪，是具有多种用途的化工原料。茶饼还可当肥料，脱脂去皂后可作饲料。油茶叶常绿，叶厚革质，树干光滑，是防火林带的优良树种。同时， 油茶树形美观，花期长，花大而艳丽，兼具绿化

2、美化环境、净化空气、调节气候、保持水土、涵养水源等多种生态效益。为了使我县油茶产业快速、健康发展，在全县尽快普及推广油茶高产栽培技术，我们编写了《油茶高产栽培技术》，以供全县油茶生产者、工作者和基层技术人员学习参考。由于编著者水平所限，书中缺点和错误在所难免，敬请读者批评指正。编著者2007年3月目录一、生物学特性…………………………………………1二、芽苗砧嫁接苗培育技术……………………………3﹙一﹚嫁接前准备……………………………………3﹙二﹚嫁接……………………………………………4﹙三﹚接后管理………………………………………6三、栽培技术……………………………………………7(一)、造林地选

3、择……………………………………7（二）、整地……………………………………………7（三）、栽植……………………………………………7（四）、幼林培育………………………………………8(五)病虫害防治………………………………………9四、低产林改造技术……………………………………11(一)除杂………………………………………………11（二）冬挖夏铲………………………………………11（三）修剪……………………………………………12（四）嫁接换冠………………………………………12（五）挖竹节沟………………………………………12（六）施肥……………………………………………12五、茶果采收及处理………………………

4、……………13(一)、茶果采收………………………………………13(二)、茶果处理………………………………………14一、生物学特性   油茶喜温暖湿润气候，要求年平均气温14-21℃，年平均降雨量在1000毫米以上，且四季分配均匀，日照1800-2200小时。对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，在pH值4.5—6.5之间的酸性、微酸性的红壤或黄壤上均可正常生长发育，碱性土不宜种植。 油茶在土层浅薄、肥力较低的土壤虽能生长发育，但产量低、大小年显著。如果土层深厚、疏松肥沃、排水良好，油茶结实丰满，产量及出油率均高。油茶有春梢、夏梢和秋梢。春梢在3月中旬开始生长，5月中旬基本结束；夏梢在5

5、月中旬开始生长，7月中旬终止，二次夏梢7月中旬至8月下旬；秋梢始于9月上旬，到11月下旬终止。油茶顶端优势明显，顶芽萌发力最高，生机最旺，所萌发的顶春梢较腋芽所萌发的侧春梢生长量大，壮实，花芽分化率及座果率也较高。油茶幼年阶段营养生长旺盛，应促进春梢、夏梢和早秋梢的生长，扩大树冠，增加叶面积，为早实丰产打下基础。成年阶段的油茶，营养生长和生殖生长并存，春梢是开花座果的枝条，夏梢一般不能孕蕾着果。油茶叶面积的大小与花芽分化及座果有关。单枝有3片以上叶才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15－20片才能保证稳产。叶片过少，翌年必然出现小年。油茶花芽4月份开始在当年春梢上分化，9月中、下旬开始开

6、花，10月中下旬为盛花期。油茶的花为两性花，异花授粉，孤雌不能生殖，自花授粉不孕或可孕率很低。花朵盛开期的当天和第二天授粉受精的成果率最高。油茶花的传粉媒介主要靠昆虫。2月下旬至9月上旬为果实生长期，10月上、中旬果实成熟。油茶花期正是上年所结果实的初熟期，形成花果并存的奇特现象，群众称之为“抱子怀胎”。    油茶为深根性树种，根系的生长具有强烈的趋水趋肥性，有较强愈合力和再生力。     油茶的生长发育需要充足的光照条件，阳坡的油茶较阴坡油茶产量高，含油率高。低丘坡向对油茶影响不大。油茶花期降雨则不利授粉。农历7--8月对水分要求迫切，故农谚云“七月落金、八月落银，十月开花要天晴”。油茶生

7、长较慢，寿命长短，结实多少，因土壤和经营好坏而不同。在土壤条件好，加强管理的情况下，油茶造林后3-4年开花结实；第5年每亩可产油茶籽30公斤，出油8公斤；7-8年有一定的生产能力，每亩可产油茶籽100公斤，出油30公斤；15-16年以后进入盛果期，每亩可产油茶籽200公斤，出油60公斤。盛果期，每亩产值可达1200元（茶油20元/公斤）。扣除当年抚育管理费200元，油茶果采摘、加工费400元，每亩