湘江长沙段重金属在主要蔬菜中富集规律与环境相关性分析

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1、分类号：：密级学校代号：１０５３８学号：２２０１２００３％？劣弁我卡＾《寺ＣｅｎｔｒａｌＳｏｕｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｆＦｏｒｅｓｔｒ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｏｙｇｙ硕±学术学位论文湘江长沙段重余属在主要蔬薬中富集规律与环境才目关性分析作者姓若：杨梦昕导师姓若：李忠海培养学院：食品科学与工程学院学科专业：食品科学与工程研究方向：舍品妥全与检测技术论文提交日期：２０１５年５月Ｅｎ－ｒｉｃｈｍｅｎｔａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＣｏｎｅｌａｔｉｏｎＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＨ

2、ｅａｖｙＭｅｔａｌｉｎＶｅｇｅｔａｂｌｅｂｙＣｈａｎｇｓｈａＳｅｃｔｉｏ打ｏｆＸｉａｎｇｊｉａｎｇＲｉｖｅｒｂｙＹＡＮＧＭｅｎｘｉｎｇＡｔｈｅｓｉｓｓｕｂｍｉｔｔｅｄｉｎａｒｔｉａｌｓａｔｉｓｆａｃｔｉｏ打ｏｆｔｈｅｐＲｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｆｏｒｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆＭａｓｔｅｒｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＳｕｅｒｖｉｓｏｒｐＰｒｏｆｅｓｓｏｒＬＩＺｈｏｎｈａｉｇＣｅｎｔｒａｌＳｏｕｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＦｏｒｅｓｔｒａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｙｇｙ４９８Ｓｈａｏｓｈ

3、ａｎＳｏｕｔｈＲｏａｄ，ＴｉａｎｘｉｎＤｉｓｔｒｉｃｔＣｈａｎｇｓｈａＨｕｎａｎ４１０００４，Ｐ．Ｒ．ＣＨＩＮＡａ２０Ｍｙ１５，卡南推Ａ种我夫々学位论文原卸性卢明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进巧研究所取得的研究成果。除了文中特别加Ｗ标注引用的巧容外－本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技乂巧或其他教育机构的学位或证巧所使用过的材料，。对本文的研究作山重耍贡献的个人和集体均己在文中Ｗ明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：

4、年月＾曰心中东妹Ａ种我夫々学位论文版枚使用巧枚书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授巧中南林业科技大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：１、保密□，在年解密后适用本授权书。２、不保密ｚｆＣ＂＂（请您在上相应方框打Ｖ）１作者签名：端哦导师签名气年Ｃ月麵节＆年摘要＂＂湘江作为湖南的母亲河受到严重的重金属污染，导

5、致其水质、±壤、周边农作物和渔业受到极大的影响。在环境污染调查方面，学者们针对矿区周边的调查研究已较成熟和全面。蔬菜作为人们日常生活中非常常见且重要的食物，在湘江流域一沿岸有大量的蔬菜种植区域，的卫，但大部分种植区域均为居民自主种植缺少统生监管和污染调查，该区域农田±壌重金属积累情况及种植的蔬菜各组织器官中重金属污染现状尚未有较为全面和系统的报道。因此，本文将针对湘江流域长沙段居民自主种植区的蔬菜与相应±壤、灌概水进行重金属污染调查和分析。本文Ｌ义湘江长沙段沿岸种植的蔬菜为研究对象，主要从Ｗ下Ｈ个方面去深入探究：（１）不同地点主要叶菜类、

6、根茎类和瓜果类蔬菜中不同组织重金属元素的分布差异；（２）主要蔬菜中可食部分重金属元素富集比较及污染性评价；（３）湘江流域长沙段沿岸蔬菜种植±壤及灌概水重金属污染分析及其与蔬菜污染相关分析。从而对湘江流域长沙段沿岸居民自主种植区的±壤和蔬菜安全情况有所了解，并给居民蔬菜食用安全提供了保障一，同时对湘江流域长沙段的重金属污染和治理提供定的。参考资料，有助于对湘江流域重金属污染的定向治理、研究结果表明：１）研究区域的±壌锋、铜铅和锅元素普遍高于湖南省背景值，大部分的锋、領元素超出《±壤环境质量标准》中的ＩＩ级标准，其中受到箱元素污染最为严重，所

7、有研究区域±壤的矯潜在生态风险系数大于３２０，存在极强污染风险。２）蔬菜样品中，４种重金属當量浓度依次为：２１１＞饥＞？１）＞〔（１；蔬菜植株的不同组织器官所积累的重金属量不同，对大部分叶菜类和果实类蔬菜作物而言，根系中重金属含量均高于同种蔬菜其他姐织中相应金属含量；根茎类蔬菜作物中，蔬菜的可食用部分铅、箱含量较低。３）不同重金属在蔬菜中积累富集的能力有较大差异，但研究的４种重金属元素中，铅在Ｈ类蔬菜中的富集系数均为最低，一。領兄素最島，１５．０７％最高值达，说明矯元素在±壤蔬菜系统中有较强的移动性４）单因子污