育成期营养对皖南牛生长发育、血液激素、消化规律和育肥效果影响的研究

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1、分类号：单位代码：密级学号：耆犬令学位论文育成期营养对皖南牛生长发育、血液激素、消化规律和育肥效果影响的研究研究生张兴降指导教师曹兵海教授申请学位门类级别农学博士专业名称动物营养与饲料科学研宄方向■养所在学院云力髓報鮮院』年月分类号：单位代码：密级学号：学位论文育成期营养对皖南牛生长发育、血液激素、消化规律和育肥效果影响的研究研宄生张兴隆指导教师曹兵海教授申请学位门类级别农学博士专业名动物营养与饲料科学研宄方反刍动物营养所在学动物科学技术学院年月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研宄工作及取得的研宄成

2、果。尽我所知，除了文中已经注明引用和致谢的内容外，论文中不包含本人和其他人已经发表或撰写过的研宄成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名：；时间：年月曰关于学位论文使用授权的说明本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定。本人同意中国农业大学有权保存及向国家有关部门和机构送交论文的纸质版和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人同意中国农业大学将本学位论文的全部或部分内容授权汇编录入《中国博士学

3、位论文全文数据库》或《中国优秀硕士学位论文全文数据库》进行出版，并享受相关权益。保密的学位论文在解密后应遵守此协议）学位论文作者签名：时间：仏年月曰摘要本论文通过八个试验系统研究了皖南牛肉用生产育成期营养对其生长发育、血液激素、消化规律和育肥效果的影响及相互间的因果关系。头去势体重相近的月龄皖南牛，随机平均分成组，各组按体重的、、、和补充育成期精料饲养至月龄进行育肥，各组在饲养程序相同条件下育肥期三个月。营养对生长发育影响的结果显示，育成期营养对皖南牛的体重和体尺生长没有显著影响（办。营养对血液激素变化影响的结果显示，营养对血

4、液生长激素（、胰岛素、甲状腺、甲状腺和睾酮含量变化没有显著影响办，年龄和季节（气温）对此五种激素有显著影响，随着月龄增长，生长激素、胰岛素、甲状腺和含量降低睾酮含量升高，高精料组血液激素在高温季节极显著降低户。育成期精料量对粗词料采食量和日粮养分表观消化率影响的结果显示，日粮干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪和总能的表观消化率随精料量减少有降低趋势；和的表观消化率随精料量减少有先升后降趋势，精料饲喂量占体重的组的和表观消化率最高。育成期营养对皖南牛育肥期日粮养分表观消化率影响结果显示，育肥期日粮养分的表观消化率随育成期精料减少有先

5、升后降的趋势，组日粮各养分的表观消化率最高。育成期营养对育肥皖南牛屠宰性能和牛肉品质影响的结果显示组育成期营养水平显著提高育肥皖南牛胴体和净肉中高档肉块比例（，该组育成期营养较有利于育肥皖南牛脂肪沉积。育成期营养对育肥皖南牛上脑、眼肉和西冷营养物质含量影响的结果显示，组上脑、眼肉和西冷含有较高的肌内脂肪、蛋白质和脂肪酸，各部位肉脂肪和蛋白质含量变化范围小，一致性强，三个部位肉的值都极显著低于其他组。该组背最长肌肉品质指标都优于其它组，在科学的营养饲养条件下，皖南牛具有生产大理石纹甚至雪花牛肉的潜质。关键词：育成期营养，皖南牛，

6、生长发育，消化规律，育肥效果AbstractAseriesofeightexperimentswereconductedtostudytheinfluencesofgrowing-phasenutritionongrowthperformance,bloodhormone,digestibilityregularityandfatteningperformanceofwannancattleandcausalrelationshipbetweeneachother,toprovidethetheoreticdataandtec

7、hnicalreferenceforindigenouscattlebreedsduringmeatproduction.ThirtycastratedWannancattleof6-month-oldandsimilarweightswererandomlyandequallydividedintofivegroupsthatwereprovidedafeedconcentrateat1.9%，，尸，，目录第一章绪论研究目的和意义国内外肉牛产业现状与研宄进展研宄方法、内容和技术路线第二章日粮营养对皖南牛生长发育规律影响的研宄

8、试验一日粮营养对皖南牛生长发育的影响前材料与方法结果与分析体尺胃数生长发育曲线试验二营养对皖南牛血液激素变化的影响材料与方法结果与分析職第三章育成期营养对皖南牛日粮养分消化规律影响的研宄试验三精料比例对皖南牛粗饲料采食量和日粮养分表观消化率的影响材料与方法结果与分析職峻试验四