蒙餐接待服务标准制定研究

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1、２０１６届研究生硕±学位论文’分类号：学校代码：１０２６９密级５１１１０５０００６２；学号；戀變暖啼緩族绿ＥａｓｔＣｈｉｎａＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ损±等恆巧交＊ＳＤＭＡＳＴＥＲＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ论文题目：蒙餐接待服各标准制定研究院系：工商管理学院专业：旅游管理研究方向：旅游企业管理指导教师；符全胜学位申请人：ＺａｎｄａｎｓｕｒｅｎＯｙｕｎｇｅｒｅｌ（苏云）２０１６年４月华东师范大学博（硕）±学位论文■２０化届研究生硕±学位论文分类号学校代码：１０２６

2、９：密级：学号１１１０５０００６２：５馨華東呼叛义參ＥａｓｔＣｈｉｎａＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ硕±学位论文’ＭＡＳＴＥＲＳＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ论文题目；蒙餐接待服各标准制定研究院系：工商管理学院专业：旅游管理研究方向：旅游企业管理指导教师：符全胜学位申请人：ＺａｎｄａｎｓｕｒｅｎＯｙｕｎｇｅｒｅｌ（苏云）２０１６年４月＾日华东师范大学博（硕）女学位论文ＴｈｅＭａｓ化ｒＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎｏｆＧｒａｄｕａｔ；ｅＳｔｕｄｅｎｔ２０１６，Ｕｎｉｖ

3、ｅｒｓｉｔＣｏｄｅ：１０２６９ｙＳｔｕｄｅｎｔＩＤＮｏ．：５１１１０５０００６２ＥＡＳＴＣＨＩＮＡＮＯＲＭＡＬＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＴｈｅＳｔａｎｄａｒｄ、ＳｅｔｔｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈｏｆＭｏｎｇｏｌｉａ’ＭｅａｌｓｒｅｃｅｐｔｉｏｎｓｅｒｖｉｃｅＤｅｐａｒｔｍｅｎｔ：ＭａｎａｇｅｍｅｎｔｄｅｐａｒｔｍｅｎｔＭａｏｒ：ＴｏｕｒｉｓｍＭａｎａｅｍｅｎｔｊｇＲｅｓｅａｒｃｈｆｉｅｌｄ：ＴｏｕｒｉｓｍＥｎｔｅｒｒｉｓｅｓＭａｎａｅｍｅｎｔｐｇＳｕｅｒｖｉｓｏｒ：Ａｓｓｏｃｉａ化Ｐｒｏ．Ｆｕｕａｎ

4、ｓｈｅｎｐＱｇＭＪ＊）Ｃａｎｄｉｄａｌ：ＺａｎｄａｎｓｕｉｅｎＯｕｎｅｒｅｌｙｇＭａｒｃｈ２０１６Ｓｈａｎｈａｉ，ｇ华东师范大学博（硕）±学位论文华东师范大学学位论文原创性声明，郑重声明：人呈交的学位论文《蒙餐接待服务标准化研究》是在华东师＾范大学攻读？＾博±（请勾选）学位期间，在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人己经发表或撰写过的研巧成果。对本文的研巧做出重要贡献的个人和集体，均己在文中作了明确说明并表示谢意。作者签名：ｅＡ曰期〇〇｜月曰户占年（＾

5、（＾华东师范大学学位论文著作权使用声明《蒙餐接待务标准化研巧》系本人在华东师范大学攻读学位期间在导师指导下完成的＾１＃±（请勾选）学位论文，本论文的著作枚归本人所有。本人｜＾同意华东师范大学根据相关规定保留和使用此学位论文，并向主管部口和学校指定的相关机构送交学位论文的印刷版和电子版；允许学位论文进入华东师范大学图书馆及数据库被查阅、借阅；同意学校将学位论文加入全国博±、硕±学位论、文共建单位数据库进行检索，将学位论文的标题和摘要汇编出版，采用影印缩印或者其它方式合理复制学位论文。本学位论文属于（请勾选）＂＂＂＂＊（）１．经华东师范

6、大学相关部口审查核定的内部或涉密学位论文，．于年月日解密，解密后适用上述授权。（）２．不保密，适用上述授权。导师篇本人签名仪‘各＿扣年＾月《曰＂＂＊涉密学位论文应是已经华东师抱大学学位评定委员会办公室或保密委员会审定＂＂过的学位论文（需附获批的《华东师范大学研巧生申请学位论文涉密审批表》方为有效），未经上述部口审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏不填写的，默认为公开学位论文，均适用上述授权）。．华东师范大学博（硕）±学位论文ＺａｎｄａｎｓｕｒｅｎＯｖｕｎｇｅｒｅｌ（苏云）硕ｚｂ学位论支答辩委员会成贵名单姓名职

7、称单位备注楼嘉军教授华东师范大学主席邱扶东副教授华东师范大学杨勇教授华东师范大学华东师范大学博（硕）±学位论文摘要在旅游业飞速发展、旅游企业竞争不断加剧的今天，旅游服务质量成为企业提升顾客满意度获取商业成功的重要影响因素。提供高质量的服务不仅是企业获得成功的基础，更是旅游目的地树立市场形象、持续发展的根本。旅游餐饮作为旅游活动中重要的一环，其接待服务质量的提升有助于提高旅游者的满意度，建立对旅游餐饮企业乃至旅游目的地的好感，促进旅游餐饮企业及目的地旅游的可持续发展。旅游餐饮