糖尿病饮食_基础医学_医药卫生_专业资料

《糖尿病饮食_基础医学_医药卫生_专业资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、在此只是给出一点建议，仅作参考。糖尿病饮食总原则：低盐低脂低胆固醇优质蛋白饮食。1.合理控制热能是糖尿病营养治疗首要原则，总热能确定以维持或略低于理想体重为宜。热能供给根据病情、血糖、尿糖、年龄、性别、身高、体重、劳动强度、活动量大小，及有•无并发症确定。这是需要专业人员计算出来的。2.每日定时、定量进食，早、中、晩三餐饮食应有主食、晕菜、素菜同时摄入，早餐的量不要超过中晩餐的量。尽可能少食多餐，防止1次进食量过多，加重胰腺负担，或1次进食量过少，发生低血糖或酮症酸中毒。3•凡含淀粉高的食物，如土豆、山芋、芋芳、茨菇、粉丝等原则上不用，如需食用,应减部分主食取代之；如需

2、添加水果，如梨、苹果等，应减少主食的供给量。不得随意加量,终身控制饮食。4•限制动物脂肪，适当选择植物油。多用豆油、花生油、菜油及香油等植物油,少用猪油、黄油等动物油烹调；限制胆醇摄入量，控制胆固醇量＜300毫克/天；少食用含动物性食物（如猪肉、牛肉、羊肉）及胆固醇含量高的动物内脏、肥肉、蛋黄等…其所含不饱和脂肪酸较多，可有意增加核桃仁、花生、葵花子等磽果种子类其在膳食中的比例。5•牛奶和豆类含钙丰富，最好每日喝淡牛奶250ml或淡豆浆200ml或相当于0.8两干黄豆的量的豆制品，牛奶最好和适量的米、面（尤其是燕麦或养麦）混合食用；豆类最好和肉类混合食用；鱼类可保持血管

3、弹性及清洁血管内垃圾，能起到预防动脉粥样硬化的作用，从而降低冠心病、中风的发生率，故最好每日吃1餐鱼，最少隔日吃1餐鱼。6・多食新鲜蔬菜及瓜果，增加膳食纤维，以利于胆醇的排出；多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品等能降低胆固醴的食物。尤其是超体重者，更应多选用带色蔬菜,如菠菜、油菜、西红柿、茄子和带酸味的新鲜水果,如苹果、桔子山楂等。血糖高的情况下不能吃水果，待空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下才能吃，水果分为2〜3次,每次食用在两餐饭中间（即饭前饭后2小时或睡前）。7•食盐每天约2〜4克；含钠味精也应适量限用；最好忌烟酒

4、，饭后可饮些淡茶消食，提倡饭后散步，每天散步半小时，一周最少5天。8•这条极为关键！！身边要随时备着糖块或者巧克力、饼干之类的，一旦岀现虚汗、颤抖、无力、弦晕、心悸、饥饿感等症状，表示你可能出现低血糖反应了，立即食用备用的小食品!!!因为低血糖是有可能要命的!!!总之，饮食控制是治疗糖尿病最为关键的一个环节，若饮食控制不好，则不管你用什么药物也无法很好的控制血糖。最后，再次强调一次，每一个人的血糖控制吕标都是不一样的，低血糖的危害远大于高血糖，以上仅做参'f考，一切都以医生的结论为标准!!祝你健康！最佳解答：一般糖尿病食譜一、早餐1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食2、

5、副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一穫。③涼拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食2、副食：①瘦肉、魚、雞、鵜可根據情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。三、晩餐1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據個人習f貫選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆製品等。②雞、鵜、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。四、晩上遞覺前喝純牛奶一杯'約300毫升。五、說明1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（幹品）。2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品穫進行選擇，必

6、須吃夠500克以上。3、每日所食蔬菜品穫和副食要多樣化，不要單調。4、食鹽不超過6克‘食用油用植物油'不超過18克爲宜。5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才肓宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。6、中醫養生學認爲“汗要出透'水要喝夠，便要排清'才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠'不要等渴了才暴飲。肥胖型糖尿病患者食譜一、早餐:主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克（幹品）。副食:1、豆漿200^300毫升。2、涼拌蔬菜100克~150克二、午餐:主食：咼纖維人米飯'咼纖維饅頭或其他咼纖維主食75克~100克°

7、（幹品）副食:1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。3、豆腐、雞蛋等。（雞蛋不超過-個）三、晚餐：主食：1、高纖維人米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克~100克（幹品）。2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（幹品）副食:1、瘦肉不超過25克。2、蔬菜200克~250克‘清炒或涼拌°四、晚上；覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。五、說明:1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品穫任選幾穫。2、每日所食蔬菜品穫和副食要多樣化，不要單調。3、每日烹調油（植物油）不超過