浅谈酒店的人才管理

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1、-辽宁职业技术学院毕业论文专业代码：640106学号：0804040233辽宁林业职业技术学院毕业论文题目：浅谈酒店的人才管理专业：年级：姓名：指导教师：完成时间：2011年6月4日--1--辽宁职业技术学院毕业论文毕业论文开题报告学生姓名指导教师姓名联系电话论文(设计)浅谈酒店的人才管理题目选题的意义：酒店要想成功，必须注意酒店战略长远性和适时性的统一。酒店规模要与酒店自身的资源相匹配，有强有力且团结的领导班子，品牌战略是酒店成功的重要手段，人才资源是第一资源，当今社会的竞争，归根到底是人才的竞争，

2、核心是高层次人才的竞争。所以，在一定条件下，人才管理决定着经营的成效。酒店要想生财有道，就必须有一套科学的人才管理方法。研究综述（前人的研究现状及进展情况）：酒店业的竞争归根结底是人、财、物的竞争。而酒店业是服务性行业，是劳动密集型行业，所提供的是对人的服务，所以在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店能够生存与发展的重要组成部分之一。酒店的人才是指服务于酒店，具备丰富的经验并掌握了一定的服务技能和理念的核心员工，他们可以是酒店的技术工人、高级服务员，也可以是领班或主管以上的管理人员，这些人才是酒店创业

3、和赖以发展的顶梁柱。本文通过对人才管理的原则的阐述，提出对人才管理的方法和对酒店人才流失的防范及对策。--2--辽宁职业技术学院毕业论文论文（设计）写作提纲一、对酒店人才管理的简介二、酒店人才管理的原则1.科学化原则2.规范化的原则。3.操作化的原则。4.公平化的原则。5.灵活性原则。三、酒店人才管理应遵循的方法1.具体方法①要做到各级岗位责、权、利必须对②各级岗位管理权、考核权和分配权一定要高度统一③企业机制离不开企业文化④要让员工和企业共同成长2.人才的培养更应该树立好的理念和机制①应该建立酒店人

4、才配置②健全酒店人才激励③要注重酒店人才培养四、酒店的人才流失的防范与控制1.酒店的人才流失的影响①资源流失并影响团队合作②费用增加--3--辽宁职业技术学院毕业论文2.酒店的人才流失的应对方法①建立人才消化系统②要有容纳人才共同创造价值的酒店文化和环境③要落实“信任”，做到用人不疑，疑人不用④管理者的成长与素质提升⑤酒店应该做好核心人才的平衡工作⑥酒店对核心人才清晰的职业生涯规划⑦酒店应该建立学习机制⑧定期培训指导教师意见：签名：年月日--4--辽宁职业技术学院毕业论文浅谈酒店的人才管理中国星级饭店

5、到2006年底共有13558家，其中，国外34个公司66个品牌进入中国管理着500多家星级酒店。从数量上看，国际公司只是管理了少数饭店，还有13000多家是业主自己和国内公司管理的，应该说，我们学习了国外酒店的管理二十多年，大批饭店经理人和服务人员已经成长起来。目前国际品牌的公司在全球范围内已经使用了超过1.7万名以上的华人出任重要管理岗位，这意味着华人已经学会了国外公司的质量标准和服务标准。国际集团对人才的吸引力，除了待遇和成长空间的因素，也有公司机制和文化的问题。目前国内饭店市场空前繁荣，给饭店人

6、才提供了广阔的舞台。目前国内饭店集团化、专业管理化的程度还不足15%，意味着还有超过1.1万家酒店还是单店管理，分布在各种业主手上，这就是国内公司的市场基础，也是饭店经理人的职业舞台。人力资源是一个可再生的资源，人才可以再生可以提升，只要你有好的条件，正如有一颗好的梧桐树，就一定有凤凰飞过来。为什么谷歌能把微软的中国区高管挖走，为什么TCL能够把摩托罗拉的中国区高管挖走，这都是鲜活的案例。中国饭店业大量的单体酒店还没有准备好，管理能力底下，人才流失是必然的，没有给员工提供一个好的平台，人才是留不住的。

7、今后几年国内饭店业每年仍以1100-1200家酒店的速度增长，这就是我们的机会，这就是我们大量饭店业职业经理人提升的空间。--5--辽宁职业技术学院毕业论文如何留住饭店业的人才，方法更重要。有人说，人加知识等于人才，人才加平台等于人物，其实人加知识不一定等于人才，应该是人加能力等于人才。过去我们有个观点是知识改变命运，社会发展到今天仅有知识改变不了命运，只有加上能力才能改变命运。而能力的发挥需要条件。把人才放到一个非常落后的机制里面，人就废了，这个人就不是人才了。人才必须放在好的机制上面才真正能发挥作

8、用。一、在一定条件下，人才管理决定着经营的成效。饭店要想生财有道，就必须有一套科学的人才管理方法。首先人事管理是人才管理的重要组成部分，人事管理的基本原则可以概括为以下几种：第一，科学化的原则。人事管理是管理科学的一个分支，它运用各种科学原理，研究酒店人事管理工作的客观规律，研究酒店各生产要素的最佳理论为基础，根据社会的发展，不断演变进化的。当前重要的是酒店人事管理要从传统的管理，向现代化的科学的管理过渡，运用现代的、科学的管理理论和测量手段，经适应现货