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1、成都中医药大学成人学院学士学位论文题目：西洋参化学成分和药理作用的研究进展专业：中药学学号：学生：吴涛指导教师：2016年04月西洋参化学成分和药理作用的研究进展吴涛（2014级中药学专升本2班）摘 要 本文对近年来国内外学者对西洋参的化学成分、药理作用的研究进展作以综述，为西洋参的深入研究和开发利用提供参考。关键词 西洋参；人参皂苷；药理作用西洋参为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL的根。又名美国参、花旗参、洋参、广东参。主产于美国、加拿大。我国于上世纪七十年代引种,1980年获得成功，北京、吉林
2、、辽宁、陕西亦有栽培。其味甘、微苦、性凉。为气血双补清凉之品。归肺、心、肾、脾经。具有补气养阴、清热生津、宁神益智的功效。近年随着人们对养生保健、延缓衰老类补品的不断增需,西洋参及其制品研究的应用也越来越广泛，各方面研究也越来越深入。现对国内外学者对西洋参的化学成分、药理作用、真伪鉴别、临床研究及发展前景作以综述。1化学成分研究西洋参的化学成分主要包括:皂苷类、挥发油类、氨基酸类、聚炔类、脂肪酸类、糖类、甾醇类、无机元素类、酶类、黄酮类等,经研究证明西洋参的主要活性成分是人参皂苷，为此人们对其进行了大量的研究,先后分离
3、出40多种人参皂苷。1.1皂苷类西洋参中主要活性成分为人参皂苷,共分4种类型:（1）母体结构为20(S)原人参二醇,如人参皂苷-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Re,-Rd,-RA0,-F2；西洋参皂苷(quinquenoside)-R1,绞股蓝苷(gypenoside)Ⅺ，Ⅹ，Ⅶ等。（2）线体结构为20(S)原人参三醇型,如人参皂苷-Re,-Rf,-Rg1,-Rg2,-Rh1,-F3等。（3）母体结构为齐墩果烷型(Oleanane),如人参皂苷(ginaenoside)-R0。（4）母体结构为奥克娣隆型(Ocitill
4、ol),如假人参皂苷(pseudoginsenoside)F11。（1）和（2）属四环三萜的达玛烷系皂苷,且达玛烷系皂苷生理活性较强,而齐墩果烷系皂苷生理活性较弱,并且西洋参不同组织其所含人参总皂苷及单体皂苷也不同,其根中的总皂苷为5%～10%，茎中的总皂苷为2.18%，叶中的总皂苷为10%～16%，干花蕾中的总皂苷为12%～16%。西洋参根部皂苷以人参皂苷Rb的含量最高,二醇型皂苷与三醇型皂苷的比例为3：1或4∶1。李向高等从西洋参根中提取12种皂苷成分,经比较确定它们相当于人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rc、Rd、
5、Re、Rf、Rg1和Rg2等,阐明了西洋参中以人参二醇型皂苷Rb组含量较高,而以人参三醇型皂苷Rg组含量较低。李树殿等在《西洋参分等质量标准研究与讨论》一文中指出:优等参、一等参、二等参中总皂苷含量分别为≥6.0%、≥5.5%、≥5.0%,Rb1含量分别为≥2.5%、≥1.2%、≥1.0%。王健等比较了西洋参茎叶和主根中皂苷成分并测定了其中的含量,结果表明西洋参茎叶中与主根中皂苷组分相似,但人参皂苷的含量茎和叶差异很大,茎中人参皂苷的含量为主根的1/3～1/2,而叶中人参皂苷的含量为主根的1.5～4倍。李义侠等采用薄层
6、层离—比色法对西洋参茎叶总皂苷含量进行了测定,得出叶中总皂苷含量约为商品参主根含量的3.86倍,茎的含量接近主根,大田茎叶混合品的含量约为主根的2倍。李平亚等从西洋参果中分得的6个单体皂苷分别为20(S)2Rg3、20(R)2Rg3、Rb3、Rd、Re和quinquenoside—F1。1.2挥发油类郑友兰等对黑龙江栽培的西洋参中挥发油成分进行了分离与鉴定,从碱性组分、强酸性组分、弱酸性组分、中性组分挥发油中共分离和鉴定出34种化合物。沈宁等从吉林栽培的西洋参中鉴定出37种化合物,并测定了各成分的相对含量,其中倍半萜类
7、化合物有26种,约占总挥发油75%,为西洋参中挥发物的主要成分。张崇禧等测定了黑龙江省五常县龙凤山实验场西洋参的挥发油成分,共鉴定出33种化合物,其中β-金合欢烯含量较高,占总挥发油的26.05%。西洋参与吉林生晒参比较,挥发油成分有很大差异,但均含有相当高的β-金合欢烯。1.3氨基酸类卫永第等对野山参、园参和西洋参中的氨基酸进行了比较分析,除色氨酸未分析外,12个样品分析结果表明野山参、园参、国产西洋参均含有17种以上的氨基酸,其中包括7种人体必须氨基酸,含量最高的3种氨基酸的排列顺序为:精氨酸＞谷氨酸＞天门冬氨酸。
8、结果还表明吉林野山参氨基酸总量比园参和国产西洋参都高。张甲生等测定了西洋参果汁和花旗酒中氨基酸含量,结果两者均含有16种以上氨基酸,其中10种为人体必须、半必须的氨基酸,含量分别占总氨基酸含量1/3和1/2。丁之恩、严平从西洋参果实中分析出7种人体必需游离氨基酸。1.4聚乙炔类这类化合物具有挥发性,有很强的抗白血病细胞(L1210
