涪陵非物质文化遗产保护与发展

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1、第16卷第2期铜仁学院学报Vol.16,No.22014年3月JournalofTongrenUniversityMar.2014涪陵非物质文化遗产保护与发展——以民间传统手工艺为视角余继平（长江师范学院武陵山发展研究中心，重庆涪陵408100）摘要：涪陵非物质文化遗产中有不少代代传承的特殊工艺，有的民间传统工艺不仅在当地享有相当高的声誉，而且对其他区域的技术、文化和经济都曾经发挥过相当大的影响。但在当下，人们的生活方式正在发生着根本性的变化，民间传统工艺的原生态面临着严峻的挑战，有的民间工艺甚至面临着失传的危险。从对涪陵民间传统手工艺的保护角度，提出建立“涪陵非物质文化遗产资源保护与开发集

2、团”、“涪陵非物质文化遗产特色工艺传习所”、“涪陵非物质文化遗产特色工艺品”运营机构、“中国•榨菜生态博物馆”、“中国•榨菜文化博物馆”，探讨涪陵非物质遗产保护与发展的途径、方法和措施。关键词：传统手工艺；保护；非物质文化遗产；涪陵中图分类号：G127文献标识码：A文章编号：1673-9639(2014)02-0029-05涪陵民间传统手工艺是物质生产和艺术生产的族人民世代相承的、与民众生活密切相关的各种传统一，既满足了人们物质生活的需要，又满足了人统文化表现形式（如民俗活动、表演艺术、传统知们精神生活的需要。它是涪陵人民优秀历史文化的识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品[1]结晶，

3、是中华民族优秀文化重要的组成部分。涪陵等）和文化空间。联合国教科文组织《保护非物质民间传统手工艺通常经由感官认知和潜移默化来实文化遗产国际公约》关于“非物质文化遗产”的概现其社会功能。它不仅是一种只有单纯审美功能的念精炼、科学，改变了以往理论与立法概念的混乱，艺术样式，还通过对生活的参与和民间工艺的功利内涵扩展到非物质文化遗产的科学价值、社会价值、性作用来实现其社会价值，在长期的历史传承中对生态价值、多样性价值等，外延扩展到“有关自然[2]308广大民众的生活起着沟通物质与精神的作用。界和宇宙的知识和实践”。这些要素互相关联，有机地存活于共同的社区或群体之中，构成非物质文一、非物质文化遗产保

4、护范畴下的涪陵民间传化遗产的生命环链。在历史向度，非物质文化遗产包统手工艺涵了生成、传承到创新、演进的全部过程，标示出生涪陵民间传统手工艺特色鲜明，风格突出，技生不息的深层生命运动和丰富久远的文化蕴涵。涪陵艺精湛，种类繁多，广为流传，保持较为完好。例民间传统手工艺作为非物质文化的重要组成部分，有如，涪陵榨菜、油醪糟、泡菜等传统制作工艺与非其自身特点和非物质文化遗产所具有的普遍特点。物质文化遗产保存着天然的联系。根据刘魁立先生（一）就地取材，低碳环保对非物质文化遗产的定义：非物质文化遗产是指各依靠人力进行生产制作的传统手工艺，是深深收稿日期：2013-12-10基金项目：本文系教育部规划基金项

5、目“武陵地区非物质文化遗产传承人发展困境及对策研究”（12YJAZH182）成果。作者简介：余继平（1970-），男，土家族，重庆石柱人，教授，重庆市人文社科重点研究基地长江师范学院武陵山发展研究中心副主任，主要从事艺术学、少数民族艺术与文化遗产等研究。30铜仁学院学报2014年地依存于自然的“生态枝术”。手工劳动区别于工业子灌输民族传统文化的第一任主要老师。家庭是社生产的本质特征是工具在手、工力在身，即生产力会成员接受传统文化教育的重要场所。“家”对民间诸要素统一于劳动者的生命本体和生命活动。生命艺人而言，是个耳濡目染的工艺传习所，故有“家本体的全然介入，使工具和动力人格化，手工劳动传”、

6、“父传子”、“传男不传女”、“民间工艺世家”也因此依存并取决于劳动者的生命活动，人的生产等带有血缘家族式的家庭工艺传承观念。涪陵油醪时空就是人的生活时空，彼此不可分割，没有间隙。糟传统手工制作技艺代表性传承人袁朝辉女士就是这种交融无间的统一，使人在劳动过程中始终和自袁氏第十二代传人，她从小跟母亲学制油醪糟，把然保持物我不二的生态关系，而生产活动也必然因油醪糟这一传统手工工艺的配料、程序、炒制方法，地制宜地切合一方水土、顺应四时节气。古往今来，以及熬制的火候等都熟记于心，并通过长期不断实中国传统手工艺主要利用当地自然资源尤其是可再践，其油醪糟技艺已达至臻完美的程度。还有涪陵谢生自然资源，靠体力

7、和技巧生态地开发物利，形成氏油醪糟第九代传承人谢礼伦先生，从小跟随父辈学[3]了一整套不破坏和污染自然环境的生态技艺体系。习油醪糟的制作技艺，得到技艺真传，曾开店经营的涪陵独特地理及气候条件有利于茎瘤芥的生长油醪糟汤圆和油醪糟荷包蛋广受群众喜爱。涪陵榨菜和对茎瘤芥风脱水加工。人们充分利用这得天独厚传统制作技艺代表性传承人万绍碧女士出生于“榨菜的自然条件，养成了普遍种植青菜头，制作榨菜，世家”，其父亲是当时涪陵