中国西瓜市场分析与展望

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1、产品预测中国西瓜市场分析与展望张琳杨艳涛文长存吴敬学（中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081）摘要：中国西瓜产业供给平稳，产业结构进一步优化，价格季节性波动明显，国际贸易总量较小。育苗、品种、自然灾害与病虫害、采后技术、组织模式是影响西瓜供需的主要因素。展望未来，西瓜生产现代化水平不断增强，市场供需格局基本稳定，流通市场与生产基地一体化趋势明显。关键词：西瓜；供需；价格；进出口China'sWatermelonMarketSituationandItsProspectZhangLin,YangY

2、antao,WenChangcun,WuJingxue（InstitutionofAgriculturalEconomicsandDevelopment,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081）Abstract：ThewatermelonindustryproductioninChinawassteadywithitsindustrialstructureupgradingandoptimization.However,thewaveproper

3、tiesofwatermelonpricewereobviouswithseasonalvariation,andthephysicalvolumeofinternationaltradewasrelativelyless.Principalfactorsofaffectingwatermelonsupplyanddemandwerecultureofseedling,varieties,naturaldisasters,insectpests,post-harvesttechniques,andorgan

4、izationpattern.Lookintothefuture,themodernizationlevelofwatermelonproductionwillbecontinuallyenhanced,thestructureofmarketsupplyanddemandwillbebasicallystable,andtheintegrationofcirculationmarketandproductionbasewillbedistinct.Keywords：watermelon;supplyand

5、demand;price;importandexport西瓜在我国园艺业中占据重要地位，是调整产业1国内西瓜供需情况结构、助农增收致富的高效园艺作物，也是满足城乡[1]居民消费需求的重要时令水果。中国是西瓜生产与消1.1供给保持平稳，结构进一步优化费第一大国，西瓜产量居世界第1位，占世界总产量1.1.1全国西瓜生产平稳增长的70%左右。我国西瓜人均年消费量是世界的2～32009—2013年，全国西瓜播种面积基本稳定，总[2]2倍，约占全国夏季果品市场总量的50%以上。中国西体略有增长。2013年为182.8

6、2万hm，比2009年增瓜进出口总量相对较小，国际市场对国内市场的影响长3.6%，除2011年、2012年受天气原因影响，西瓜不大。展望后市，国内西瓜供需基本平衡，市场价格播种面积稍有减少外，其余年份基本保持稳定且呈略总体平稳，但季节性震荡依然明显。增态势。因栽培技术的进步，全国西瓜总产量和单产收稿日期：2015-05-09基金项目：农业部现代农业产业体系建设专项（CARS-26-23）；中国农业科学院科技创新工程（ASTIP-IAED-2015-01）作者简介：张琳（1981—），女，河北保定人，博士，副

7、研究员，主要研究方向为农业产业经济与政策。E-mail：zhanglin02@caas.cn；通信作者吴敬学（1958—），男，辽宁喀左人，博士，研究员，博士生导师，主要从事产业经济和技术经济研究。E-mail：wujingxue@caas.cnAO农业展望212015年第6期产品预测增长较为明显。2013年，全国西瓜总产量为7294.4进了西瓜产业健康、快速发展。2万t，单产为39.90t/hm，较2009年分别增长12.6%1.2价格季节性波动明显，略低于2014年同期和8.7%（图1）。1.2.1总体

8、价格呈明显的季节性波动受生长周期和消费特性影响，西瓜市场价格呈现明显的两头高、中间低的季节性波动特征。从农业部信息中心提供的2009—2015年西瓜市场交易量和批发价格变化趋势可以看出，每年夏季西瓜上市后，交易量迅速增加，西瓜价格快速下调，7—9月交易量达到最大，价格降到全年最低点（图2）；入秋后西瓜市场供给量减少，价格开始持续攀升，每年的12月至来年的1—3月批发价格处于全年最高位，交易量图12009—2013