微生物与人类健康-微生物部分总论

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1、微生物与人类健康广东食品药品职业学院王舰平2021/10/61王舰平电话：13560238155电邮：wangjp@gdyzy.edu.cn办公地点：8号楼（行政楼）303室2021/10/62微生物和人体2021/10/63病菌和病毒是人类的敌人。我们正处于战争状态，对手是艾滋病毒、冠状病毒、甲型流感病毒等等，我们必须赢得胜利2021/10/64传染病给我们带来的生理痛苦，并不是病原微生物的目的，只是无心的结果。在这些痛苦中，有的是微生物为了增强自身传播能力而采取的手段的副产品，比如拉肚子；有的是机

2、体自身的防卫措施，比如发热(为了把微生物烤死)；有的对微生物和人体双方都有好处，比如咳嗽和打喷嚏。2021/10/65微生物来说是为毁灭我们或使我们痛苦而生的吗？对微生物来说，我们的身体是居所、食物和传播中转站。它们并不是为毁灭我们或使我们痛苦而生的。2021/10/66微生物和进化2021/10/67人类机体拥有一套强大的化学武器系统——免疫机制，免疫细胞四处巡查，搜索一切可疑的外来蛋白质，发起攻击。病原微生物演化出欺骗、逃避和反攻的手段，对抗免疫作用。而我们再演化出对付这些手段的手段。这是一场不是

3、你死就是我亡的拉锯战。2021/10/68微生物与人类的关系维系自然界的生物链和新陈代谢；农业方面：根瘤菌；工业方面：食品酿造、皮革、纺织、石油和化工；医药卫生方面：抗生素和维生素的生产，基因工程中基因重组，污水处理无害化；5.人和动物体内共生微生物，条件致病性微生物及病原微生物微生物与人类健康的关系微生物是人的朋友：一个正常人体内有多少正常的种群数量，有1271克细菌，肠道中有100克，皮肤上有200克，口腔、呼吸道、阴道各20克，鼻腔10克，眼部1克，干粪便中有40％为微生物。它们是制造新的营养的

4、东西。我们人缺少很多的维生素，像维生素K，维生素K必须由肠道微生物给我们提供。他们可以抵抗其他侵入的微生物。微生物还可以把致癌的物质化成无害的，还可以把过氧化物分解掉，延缓衰老。2021/10/610微生物又是我们的敌人：很多的致病菌，可以引起我们各种各样的疾病，这是威胁人类健康的一个非常重要的一类微生物。包括这些病毒等等。2021/10/611疾病给人类带来的灾难也推动了社会进步：如产生青霉素的青霉菌，现在人们开始利用这些微生物产生的这些霉对这些霉素进行改造，青霉素变成半合成的，把原来具有青霉素的细

5、菌失去了抗性。青霉素和随之抗生素的不断发现，使我们人类的寿命从原来的45岁增加到了60岁，这是抗生素对我们人类做出的贡献。2021/10/612本课程的内容第一部分微生物与疾病总论：微生物的基础知识；病原微生物及其疾病各论：艾滋病毒、甲型流感病毒、冠状病毒、肝炎病毒、反转录病毒、支原体和脲原体、细菌的耐药性与控制策略、浅部和深部感染真菌；2021/10/613本课程的内容第二部分微生物制品总论：免疫基础（免疫器官、免疫细胞、免疫分子、免疫应答）单克隆抗体和多克隆抗体；微生物制品：预防类生物制品（类毒素

6、、伤寒疫苗、卡介苗疫苗、白喉疫苗、破伤风疫苗、甲肝减毒疫苗、脊髓灰质炎减毒疫苗、流感疫苗、乙脑疫苗、狂犬疫苗、乙型肝炎疫苗、百白破联合疫苗）2021/10/614本课程的内容第二部分微生物制品微生物制品：治疗类和诊断类生物制品（抗生素、免疫血清、治疗性疫苗）2021/10/6152021/10/616第一章总论2021/10/617总论一、微生物的概念、分类和特点二、微生物在自然界中的分布三、微生物在自然界的作用四、微生物与药学的关系五、微生物学发展简史2021/10/618一、微生物概念、分类和特点

7、（一）微生物概念微生物:存在于自然界中体积微小、结构简单、种类繁多的微小生物的统称。2021/10/619动物界植物界有细胞结构原生生物界真菌界细菌生物界放线菌螺旋体原核生物界支原体衣原体立克次氏体非细胞结构——病毒界真核细胞（原核细胞）2021/10/620（二）微生物的类型真核细胞型微生物原核细胞型微生物非细胞结构型微生物2021/10/621细胞质原核M非细胞M真核M2021/10/622原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有完整细胞核，有核膜，核仁细胞器有核糖体，无其它膜性细胞器。有

8、核糖体、线粒体内质网、高尔基体、溶酶体等核糖体沉降系数为70S沉降系数为80S原核细胞和真核细胞的区别真核细胞原核细胞2021/10/623（二）微生物的类型1、真核细胞型微生物有细胞结构。有完整的细胞核：有核膜、核仁和染色体。有完整的细胞器：线粒体、核糖体、内质网、高尔基体等。种类：真菌。特点2021/10/6242、原核细胞型微生物有细胞结构。无完整的细胞核：无核膜、核仁，只有核区只有一种细胞器：核糖体种类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、螺旋体、立克