大仁调酒社简介

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1、２０１１第九屆五洲盃全國調酒大賽主辦單位：中華民國國際調酒協會台南大遠百FE21’贊助單位：MozartDistillerie莫札特釀酒有限公司利多吉股份有限公司競賽日期：100年10月29日（星期六）上午11時40分至下午19時00分競賽地點:台南大遠百室外廣場(台南市前鋒路210號)比賽組別：(1)高中職花式調酒組(2)高中職傳統調酒組(3)創意花式團體組(不限職業大專或學生)(4)創意傳統團體組(不限職業大專或學生)(5)職業大專傳統組選手注意事項：1.選手牌不可離身。2.比賽為一次定勝負，當天頒獎。3.傳統調酒

2、組參賽者須服裝整齊。4.傳統調酒組比賽時間為5分鐘，請著標準服裝，必須事先冰鎮雪克杯。調製1大3小杯，杯子容量不限。基酒單杯量不得低於3cl(配方表須以單杯量填寫)(指定音樂)71.高中職傳統調酒組務必使用到「MozartChocolateSpirits莫札特巧克力烈酒(4種口味)」，若有使用基酒請務必使用「MKVodka各口味、Broker’sGin、TequilaRoseStrawberry、CantonGingerLiqueur」。2.職業大專傳統調酒組務必使用到「MozartChocolateSpirits莫札

3、特巧克力烈酒(4種口味)」，若有使用基酒請務必使用「MKVodka各口味、Broker’sGin、TequilaRoseStrawberry、CantonGingerLiqueur」。3.高中職花式調酒組基酒為「MKVodka各口味」，若有使用第二酒精請務必使用「Broker’sGin、TequilaRoseStrawberry、CantonGingerLiqueur」,若使用到第三後之酒精則不限廠牌，調製1大3小杯，杯子容量不限。(指定曲為17屆金爵音樂)4.創意傳統團體組為自選音樂5分鐘(注意版權)，請於報到時繳交

4、，以整體流暢度、默契、技術等為主。指定酒為”2006年世界冠軍酒－冰涼甜心”。※『冰涼甜心』調製1杯(限用300-320C.C左右可林杯，請依照順序調製，以下為單杯量)(1)Mozart香橙巧克力酒3cl(2)Bacardi蘭姆酒3cl(3)Monin墨西多糖漿3cl(4)柳橙汁至杯子8分滿(5)最後倒入新鮮檸檬汁1.5cl(6)裝飾品：檸檬片、櫻桃5.創意花式團體組為自選音樂5分鐘(注意版權)，請於報到時繳交，以整體流暢度、默契、技術等為主。基酒為「MKVodka各口味」，若有使用第二酒精請務必使用「Broker’s

5、Gin、TequilaRoseStrawberry、CantonGingerLiqueur」,若使用到第三後之酒精則不限廠牌，調製1大3小杯，杯子容量不限。6.花式組別非此次指定廠商瓶子(僅酒類而已，即第三後之酒精)，請去掉標籤，下載本會網頁廠商logo自行貼上，不限格式，自行發揮，有贊助廠商推廣的加分項。7.創意花式團體組、創意傳統團體組每單位限各報最多2組菁英選手，限兩人~五人(若僅伴舞者不得上台，須也要有調酒動作)，不限主題，若有舞蹈等動作須與調酒基礎融合，不得失去調酒意義7(即不可先調酒後跳舞或先跳舞後調酒)。

6、1.比賽當中不得使用火為工具及有脫衣之動作。可使用彩色雪克杯，但禁止使用防滑雪克杯。2.花式選手比賽時不得使用空瓶，瓶中最少需3cl(即30c.c.)之材料。3.調配料如果汁、糖水、茶、咖啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內。另自製的原料或將若干成份混和權充為一種原料者，將不准使用。4.比賽之基酒、糖漿、配料、器具、瓶頸等一律自備。5.裝飾物請務必於切割區自行切割1組一個成品，材料只可使用水果及蔬菜，並且不可使用染色劑或色素等不可飲用之材料。6.裝飾物如劍叉、調酒棒恕不退還。7.使用後之杯子請記得領取，大會不負保管責任。除冰涼

7、甜心外，杯子容量不限，基酒單杯量不得低於3cl(配方表須以成品單杯量填寫)。8.容量標準最少為0.5cl(例如：柳橙汁2.5cl，不可填寫2.8或2.4cl等)，低於0.5cl則寫少許、dash…等。9.若配方有問題，將不予聯絡，直接扣分。10.大會裁判的審核權、決定權，不接受其他評議。11.其他規定與IBA國際調酒比賽相同。12.比賽歡迎照相，禁止攝影。※請勿在大遠百的洗手間切割果雕及丟棄果皮，會場備有垃圾桶，敬請遵守。請共同維護場地整潔，貴重物品請自行保管。獎勵方式:(1)高中職花式調酒組冠軍：獎金3000元、獎盃

8、乙座、獎狀乙紙亞軍：獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙季軍：獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙佳作：數名，各得獎狀乙紙(2)高中職傳統調酒組冠軍：獎金3000元、獎盃乙座、獎狀乙紙亞軍：獎金2000元、獎盃乙座、獎狀乙紙7季軍：獎金1000元、獎盃乙座、獎狀乙紙佳作：數名，各得獎狀乙紙(3)創意組花式團體組冠軍：獎金3000元、獎