大豆异黄酮抗癌作用

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1、天津药学2001年4月第13卷第2期Bankers-FulbrightJL,KalliKR,MckeanDJ.Interleukin-1sig-tidenucleicacid(PNA)todoublestrandedDNA:sequence-specif-naltransduction.LifeSci,1996,59:61issuicidetranscription.NucleicAcidRes,1996,24(3):458郭甫坤，李亦蕾，吴曙光.反义IRAK-2寡核昔酸抑制白介素-1KnudenH,Nielse

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4、天津300070)摘要大豆异黄酮是豆科植物的重要成分，近年来研究显示具有抗癌作用。文章介绍大豆异黄酮的成分、化学结构、化学性质;抗肿瘤动物实验及体外实验均显示大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、肝癌、胃癌及白血病具有抑制肿瘤细胞增殖及抑制肿瘤生长作用;抗癌作用机制分别从性激素样作用、抗氧化作用、诱导细胞程序性死亡及抑制酪氨酸激酶活性和抑制拓扑异构酸I活性几个角度进行了阐述;并介绍了有关毒副作用的研究进展。关链词大豆异黄酮染料木素抗癌作用中图分类号:R73-3文献标识码:A文章编号:1006-5687(2001)

5、02-0010-03大豆异黄酮(soybeanisoflavones)是大豆中一类重要非煮，不易使异黄酮成分破坏，烘烤后使染料木素和大豆黄素分营养素成分，近年来研究显示其具有显著的防治癌症效果。流别丢失21%和15YO，未发酵的大豆制品以昔形式存在，发酵行病学调查表明，西方发达国家居民的乳腺癌、前列腺癌和直食品以昔元形式存在，平均含量0.6-v1.4pg/g。对比发现，发肠癌发病率显著高于发展中国家，其发病率是东南亚人的4-酵比未发酵豆制品有更高的生物利用率[3110倍。显示居民摄人豆制品量与癌症发生率呈负相关。

6、动物2抗肿摘动物实验研究实验和细胞实验亦证实，大豆异黄酮具有抑制乳腺癌、前列腺大豆抗癌作用的动物实验研究国外报道很多，结果癌、白血病及一些肝癌和胃癌细胞系的生长繁殖。鉴于大豆异显示以含大豆的饲料喂养动物，可降低肿瘤的发生率，黄酮在以上方面的突出作用，笔者将近期国内外有关大豆异延长肿瘤的潜伏期，减少肿瘤的发生数目。现有的动物黄酮抗癌方面的研究作一综述。实验资料不仅涉及到乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对其1大豆异黄酮的成分、结构和性质它的癌症如肝癌、皮肤癌、胃癌等也进行了研究。大豆大豆中异黄酮主要有3种[I]:染料木昔(

7、genistin)、大豆异黄酮有抗肿瘤作用，特别是与激素相关的肿瘤。Pol-昔(daidzin)和6一甲氧基大豆昔(glicitin)，其总量约占大豆重lards"]发现用大豆异黄酮饲料喂饲可使甲基硝基尿的0.25。在大豆加工、微生物发酵或体外酸水解作用下，释(MNU)诱导的Lobund-Wistar鼠的癌变灶数量下降，在放出异黄酮昔元，即染料木素(genistein)，是最具代表性的三诱导前喂饲可减少前列腺肿瘤的发生，降低对前列腺精经异黄酮，此外，还有大豆素(daidzein)和6一甲氧基大豆素液囊转移性腺癌的

8、敏感性。Barnes等Is]实验证明，大豆提取(glicitein)o昔与昔元均有生理功效。大豆种子中异黄酮含量蛋白能抑制二甲苯葱诱导的SD大鼠乳腺癌模型的肿瘤发在1200^4200fag/g["之间变化，且主要以葡萄糖昔形式存生，包括肿瘤数量减少，潜伏期延长。根据郑杰161文章列表表在。游离的异黄酮只占总异黄酮的百分之几。大豆异黄酮溶解示的染料木素对动物肿瘤的影响显示，