对浙江省优质晚粳稻新品种选育思考

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1、浙江农业学报!"#$!%&’"()#(&$*+,*-’$.%*./’/’!（$）：!!$!!!(，!"""对浙江省优质晚粳稻新品种选育的思考骆荣挺，鲍根良，张铭铣（浙江省农业科学院，浙江杭州*’""!’）摘要：!"多年来的晚粳育种协作攻关，使晚粳稻产量有了很大提高。随着人民生活的改善，市场需要优质米。在今后的晚粳育种中，必须加强优质育种，努力改善稻米的外观品质和食味品质。关键词：浙江省；粳稻；优质米；外观品质；食味品质中图分类号：+)’’,!-!",*文献标识码：.文章编号：’""$/’)!$（!"""）"$/"!!$/"$!"#$%&’()*%"#"#*+’,(’’&%#-

2、".+%-+/0)1%*2#’34)(%’*2".5)6"#%7)(%7’%#8+’5%)#-9("4%#7’：0123456/7856，9.2:;5/<8=56，>?.@:A856/B8=5（+,*-’$.%!"$0*1234!%&’"()#(&$)5"’*."*/，6$.%7,3(89::;9，<,’.$）:,$*()7*：C=D458E=F8E;8G4HFG7=D<;I44J，=5J87GK8;

3、D<;PG<8I;，7L;N=FQ;7J;N=5J4IGHD;F84FF8E;8GM;E4N856=N4F;=5JN4F;8ND;F=78O;5;E;GG87K,R;NHG7G7F;567L;5MF;;J856I4FL86LSH=<87KG4=G748NDF4O;=DD;=F=5E;DF4D;F7K=5J;=7856SH=<87K857L;IH7HF;,;’23"(&$：>L;T8=56UF4O85E;；T=D458E=F8E;；GHD;F84FF8E;；=DD;=F=5E;DF4D;F7K；;=7856SH=<87K浙江省以稻米为主粮。所以晚粳稻在浙战略性调整的新形势下，加

4、强我省晚粳稻品种江粮食生产中，一直占有极其重要的地位。为的品质改良研究已经成为育种工作者十分紧不断提高晚粳稻的生产水平，我省育种工种者迫的课题。在良种选育和应用方面作了不懈的努力，取得了显著的成果。现在，我国农业已进入一个新’国内外晚粳稻育种研究动向的发展阶段。尤其是近年来随着人民生活水食用稻米品质一般是从碾磨、外观、食味平的提高和食品的多样化，买方市场的形成，与营养四个方面进行评价，其中食味品质主要唯有优质米才能获得消费者青睐而走俏市场。指米饭的色、香、味，包括米饭在咀嚼过程中的同时，随着我国即将加入RV2，预计今后国外口感。如粘弹性、硬度、滋味等。透明度与食的优质米必将涌

5、入我国市场，这势必加剧市场味呈正相关，籽粒越透明则食味越好［!］。米饭竞争。水稻品种、结构和质量与市场不相适应［*］色泽佳的品种，其食味品质相对好。的问题日益突出［’］。我省晚粳育种过去一直日本国民偏爱食用粳米，粳稻品质育种成以高产为第一目标，在当今我国农业结构进行就卓越。他们十分重视稻米外观品质尤其是食味品质，把品质作为第一育种目标。大米的收稿日期：!"""#"!#"$基金项目：浙江省“九五”重大科技攻关项目（%&’’"!!!(）食味是良好的种性的体现，在适宜的培育条件作者简介：骆荣挺（’%)"#），男，浙江诸暨市人，副研究员，长下（产地、气候条件、栽培技术等）获得的［$］

6、。期从事水稻辐射育种研究工作“，九五”期间担任浙江省晚粳（糯）稻育种攻万方数据关协作组副组长。日本福井县农试场育成的优质晚粳品种“越骆荣挺等：对浙江省优质晚粳稻新品种选育的思考·(("·光”，在国际稻米市场上具有无可争议的优势，$-年代初期至后期，以秀水.$的育成替该品种外观品质和食味品质明显优于我省原代了我省晚粳生产上当家多年的更新农虎为主栽优质米品种秀水!!，但该品种在我省种标志。秀水.$一般’’,/(在&’"01以上，省植产量不高，抗病性和抗倒性较差。目前育种区试和生产试验结果平均比更新农虎增产&2工作，一方面是对“越光”进行改良，在保持其&(3。由于稻瘟病和白叶枯病比

7、更新农虎轻，米质不变的基础上，利用生物技术试图把抗病并在株高和生育期方面比更新农虎有所下降和抗倒基因导入到该品种中；另一方面，采用和缩短，丰产性和稳产性有较大提高，迅速成基因工程和常规育种手段相结合的方法选育为新的当家品种，并改变了我省晚稻生产历年米质超过“越光”的新品种。不高不稳的状况。美国水稻育种工作始终把品质改良放在$-年代后期至#-年代中期，以秀水!!的育成替代了当时的主栽品种秀水.$为标首位，其优良的米质使之成为世界大米出口国志。秀水!!为半矮生类型，一般’’,/(在之一。光壳稻在美国产量很高