旅游市场调研

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1、旅游管理专业实践教学模式的构建与运作刘晓航（武汉科技大学中南分校文法学院湖北武汉430223）摘要：现代旅游业的发展，需要大批应用型，复合型人才。现在的旅游高等教育的人才培养目标明显存在着有效产出与市场需求的严重脱节。旅游管理专业的人才培养目标，必须适应市场化的需求，以“成功素质教育”为指导，明确人才培养目标的定位，加强实践教学环节，优化课程设置，改革进行方法，培养“双师型”师资，构建实践教学模式，力求使理论教学与实践教学总学时的比例达到1；1的要求。同时为推行实践教学模式努力创造能够保障其顺利运作的物质条件。为社会输送大量的应用型，复合型旅游管

2、理人才。将旅游系努力打造成为富有中南分校特色的品牌专业。关键词；旅游；实践教学模式；构建；运作一．构建旅游管理专业实践教学模式是人才培养的市场化的需要进入21世纪，在经济全球化的浪潮中，旅游业已成为全球经济中最具活力的朝阳产业。随着改革开放的不断深化，经济的高速发展，综合国力的增强，广大人民物质生活和精神生活的日益提高，旅游业已经成为我国第三产业的主导产业。由于我国旅游业起步较晚，全国各地旅游业发展不均衡，旅游管理人才缺口较大。因此，培养大批与世界旅游接轨的旅游管理人才历史地落在旅游院系肩上。但是，当前普通高校旅游人才培养目标明显地存在着旅游教育

3、的有效产出与旅游行业实际需求相脱离的矛盾。首先是办学定位偏离行业要求。旅游行业是一个风光在外，辛苦在内的行业，从业人员必须做好从最基层做起的思想准备。目前，高等旅游教育依旧以培养中高级管理人才为目标，而忽视对学生进行首先要做一个普通劳动者的职业意识教育。学生们往往在实习阶段就体会到旅游行业的艰辛，从而产生不愿在这个行业干太久的想法。今天，我国的高等教育正在从精英教育走向大众化教育的时代，高校应该把培养合格的就业劳动者放在首位。改变学校办学定位的偏差造成教育产品与社会需求的脱节。其次是旅游学科成熟度严重滞后市场需求，旅游行业是实践性，开放性很强的行

4、业，旅游教育应该贴紧行业实际。由于我国旅游教育起步较晚，旅游学科建设赶不上旅游事业的快速发展，在课程设置，教学方法，教材编写出版，严重滞后于旅游业发展的速度。特别是实践性教学环节，由于缺少实践环节的条件或手段，大多数的课程的实践教学基本流于形式，教学内容与行业实际严重脱节，甚至连实习环节有名无实。使旅游教育的培养目标严重滞后于旅游业市场化水平。再次是旅游教育的课程体系严重脱离了人才培养的规格。旅游行业是一个涵盖行旅游政管理，旅行社，酒店，餐饮，风景区，旅游信息，旅游规划，线路设计，旅游文化等多个子系统的综合系统。旅游教育作为学科群教育涵盖面呈现多

5、学科的交叉性与渗透性。而现在旅游教育所开设的课程基本上是采用经济管理学科的知识体系来解释旅游行业的经济管理现象与本质，严重地忽略了旅游行业最重要的实践性与操作性。第四是教师缺乏旅游行业从业经验。旅游教育的特殊性，需要既有深厚理论知识，又具有丰富行业经验的双师性教师。目前从事旅游教育的教师大多数没有旅游行业的从业经验，甚至对旅游行业不太了解。这种教师队伍形状怎么能够承担培养应用型，复合型旅游管理人才的重任？综如上述，为了适应市场化需求，培养应用型，复合型旅游管理人才，旅游高等教育在人才的培养目标，学科建设，课程设置，教学方法，教材建设，师资队伍建设

6、上都必须将实践性教育放在首位。为了使这种实践性要求落实到实处，不流于形式，在时间的容量和内容的质量上具有可操作性，所以必须构建旅游管理专业实践教学模式。二，构建旅游管理专业实践教学模式是践行成功素质教育的需要旅游管理人才培养目标与培养规格的定位的大前提是旅游业市场化的需求。我校旅游管理人才的培养目标是培养德智体全面发展，基础理论扎实，实践能力强，专业素质与非专业素质并重，具有创新精神的，毕业后能够从事旅行社经营管理，酒店管理旅游景区管理，旅游规划，旅游信息服务等高等应用型，复合型人才。根据我校“成功素质教育”的“99+1”的人才培养模式，我们的培

7、养规格应该是；首先教育学生要树立做一个旅游行业普通劳动者的观念，敬业乐群，吃苦耐劳。去旅行社工作就从一个受游客欢迎的导游开始；在酒店工作就从客房服务，餐厅服务开始，然后再向高级管理人员及职业经理人方向发展。我们培养的专业人才必须是多面手，他们必须具有适应旅游市场变化的能力，适时转化自己的职业角色，具备自我选择的能力，来实现职业生涯设计的目标。实现就业成功，择业成功，创业成功和事业成功。为了实现这个培养目标，我们必须重视该专业的实践教学体系的构建。实践教学体系是高等学校实现培养目标的重要途径，旅游业对旅游管理人才的实践能力和综合素质提出较高要求。因

8、此，旅游管理专业必须构建一体化的实践教学模式以应对这种要求。所以，我们必须从实际出发，对旅游管理专业的的一体化实践教学模式的基本内涵，目