食品安全工作目标责任书【篇五】

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1、食品安全工作目标责任书【篇五】各社区（村）、各有关部门：为深入贯彻各级关于食品安全工作的决策部署,全面实施《食品安全法》，推进大同街道创建国家食品安全示范城市进程,推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，向各社区（村）、各有关部门下达本责任书。一、总体要求牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持稳中求进工作总基调，认真落实“四个最严”的要求，进一步压实地方政府属地责任和部门监管责任，加快创建国家食品安全示范城市，全面保障人民群众“舌尖上的安全”。坚持最严谨的标准。做好食品安全标准的宣传贯彻，协助对企业执行食品安全标准情况的监督检查，促进食品安全标准的落地。实施标准化战略，突出优质、

2、安全、绿色导向，全面提升我街食品安全水平。坚持最严格的监管。构筑完善监管体系，创新监管方式,完善监管制度，落实监管责任，规范监管行为，加强基层监管力量，完善追溯体系，提高监督检查的靶向性和科学性，织牢科学、合理、高效、周密的监管网。坚持最严厉的处罚。持续开展专项行动，配合相关执法部门，严厉打击各类食品安全犯罪行为。及时曝光处罚信息，通报正面典型。坚持最严肃的问责。全面落实一岗双责、党政同责，切实完善食品安全责任体系。建立食品安全工作绩效与履职评定、奖励惩处挂钩制度，将食品安全工作作为绩效考核、综治考评和精神文明创建评先的重要内容，严格督查评估。实行一案双查、源头倒查，对失职渎职行为依法

3、依规严肃追究责任，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。大同街道办事处主要负责人对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，全面落实《中共同安区委办公室同安区人民政府办公室印发<关于进一步加强食品安全工作的意见>的通知》、《2017年全区治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》等要求，全面完成食品安全各项治理指标，确保不发生重大的、影响特别恶劣的食品安全舆情事件，不发生重大及以上级别的食品安全突发事件。二、治理指标（一）群众食品安全满意度达70%。（二）本地产蔬菜、水果、茶叶、畜

4、禽等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上。（三）主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率达97%以上，水产品药物残留超标案件查处率达100%。（四）市政供水管网末梢水抽检合格率达95%以上，瓶（桶）装水质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在5%以下。（五）全街加工食品质量安全评价性抽检总体合格率稳定在97.5%以上，成品粮、食用油、调味品、肉制品、蛋制品、酒类、乳制品、腐竹等不合格样品检出率稳定在3%以下，原粮卫生抽检合格率96%以上。（六）非食用物质及明令禁止使用的高毒剧毒农药兽药检出率低于1%。三、重点工作（一）加强农产品种植养殖环节监管。配合推进农业标准化生产，强化

5、典型示范带动；深入开展农产品质量安全专项整治行动，落实“检打联动”，严厉查处各种违法违规行为；配合加强质量监测工作，加强源头监管；协助“农资监管信息平台”和“农产品质量安全追溯监管信息平台”的建设与应用，推进智慧监管；建立反应迅速、上下联动、横向协作的应急处置机制，提高应急处置能力。（二）加强水产品养殖环节监管。配合推进渔业标准化养殖基地、水产健康养殖示范场、无公害产地建设、水产品质量安全追溯企业等建设；配合有关部门对水产苗种、产地水产品质量安全监督抽查、风险监测；突出重点，深入开展初级水产品质量安全领域系统性、区域性的安全隐患大排查，对突出问题进行大清理，全面摸清底数，大力整顿规范水

6、产养殖生产行为。（三）加强饮用水环节监管。加强饮用水水源保护；加强城市供水企业安全生产管理，配合开展水质督查；加强瓶（桶）装饮用水生产企业监管,开展瓶（桶）装饮用水质量安全监督。（四）加强食品（含保健食品）生产、流通、餐饮服务环节监管1．全面开展食品安全风险排查治理。建立辖区食品生产重点风险问题清单，重点排查使用非法原料、掺杂掺假、虚假宣传、滥用食品添加剂等行业性、区域性风险，把潜在的风险解决在萌芽状态。2．开展食品生产安全突出问题整治。配合相关部门开展蜂产品、婴幼儿辅助食品、糕点、饼干、肉制品、调味品、桶装饮用水、蜜饯、酒、茶叶、水产制品、食品添加剂等产品的专项排查整治并取得实效。3

7、．有效落实监督检查工作。配合相关部门按照序时进度完成首轮食品生产、经营（含餐饮）企业风险评级工作。4．督促食品生产、经营（含餐饮）企业加强食品安全管理人员的教育培训。专兼职食品安全管理员每年要完成40个小时的食品安全专业知识培训任务。5．推进食品生产环节信息化追溯体系建设。协助有关部门督促辖区内食品生产企业按要求将生产销售信息录入追溯管理系统。6．全面加强学校（托幼机构）及周边食品安全综合治理。认真贯彻落实《同安区食品安全委员会办公室关于进一步