《高效店长库存培训》ppt课件

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1、1高效店长培训班库存管理培训超市人培训中心2敬请配合：请把手机调整到震动位置或关闭；请不要随意走动；深入思考适当借鉴充分应用贵在行动知道的是知识，应用的是智慧。2021/10/7超市人培训中心3问题：1、门店滞销品库存太高，畅销品严重缺货，怎么办？2、怎样才是科学合理的订货流程？3、谁应该对订货负责？4、盘点数量总是不准确，怎么办？5、年节、促销过后大量的商品积压，怎么办？6、系统总是出现负库存，怎么办？2021/10/7超市人培训中心4如何有效提升门店业绩？——科学的库存管理与控制2021/10/7超市人培训中心5目录一、库存管理目标二、科学合理的订货流程三、各部门在库存管理中的职责四

2、、盘点五、库存管理的主要方法2021/10/7超市人培训中心6一、库存管理的目标什么才是好的库存管理？2021/10/7超市人培训中心7哪一个门店库存更合理？库存：5222608元销售：2387108元库存天数：65天周转次数:5.6次库存：1890542元销售：1683489元库存天数：33.7天周转次数:10.8次超市经营核心技术——库存管理超市A(2000㎡)超市B(800㎡)2021/10/7超市人培训中心8库存控制的目标库存天数=月平均库存成本月销售成本库存天数=（期初库存成本+期末库存成本）/2月销售成本金额*30天×30天店部门大组类单品不断设置库存天数指标2021/10/

3、7超市人培训中心9库存控制的目标年库存周转次数=365天库存天数年库存周转次数=月销售成本金额月平均库存成本金额×12店部门大组类单品2021/10/7超市人培训中心10库存控制的目标店22天百货45生鲜5天食品16家电22服装45家居30大家电15天小家电30天洗衣机15天X牌洗衣机X牌X规格的洗衣机积压：换位置降价促销积压：缩排面退货删除新品——扩排面增订货量加快订货频率针对各级发现责任人针对各级发现整改对象针对各级设定整改目标期限2021/10/7超市人培训中心11练习（一）：1、A门店每月销售百事可乐不含税成本金额为9.5万元，月初不含税库存为3.5万元，月末不含税库存为2万元，

4、请计算该门店百事可乐的库存天数。2、B门店休闲食品8月份的销售成本金额为56万元，平均库存成本为80万元；C门店休闲食品8月份的销售成本金额为90万元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店休闲食品8月份的库存水平。2021/10/7超市人培训中心12练习：3、商品部门之间的比较：烟酒饮料部9月份的平均销售成本金额为200万元，平均库存成本金额为150万元；家居用品的部9月份的平均销售成本金额为120万元，平均库存成本金额为210万元；请分别计算这两个部门的库存天数。2021/10/7超市人培训中心13库存天数指标参考（一）：业态库存天数年周转次数大型综合超市28-30天12-16次标准

5、超市25天14-16次便利店20-22天18-24天2021/10/7超市人培训中心14库存天数指标参考（二）：酒水饮料20天家庭用品50天清洁用品22天文化用品52天休闲食品28天休闲用品52天干性副食26天大小家电35天食品24天鞋35天冷冻冷藏15天非季节服饰35天熟食3天季节服饰50天鱼课15天百货45天蔬果杂粮10天面包3天肉课7天生鲜7天合计全店28天2021/10/7超市人培训中心15有效的库存控制是超市利润的主要来源国外连锁超市的赢利的三种途径2021/10/7超市人培训中心16例：台湾万克隆（平均值）部门商品库存可支配自日均年息帐期天数由资金（天）销售（店）10%回收生

6、鲜205.614.4180万（NT）0.71万食品451233300万2.71万百货752451120万1.68万600万5.1万现金流产生的净利润0.8-1%2021/10/7超市人培训中心17例：美国沃尔玛模式平均帐期：62天，平均库存天数17天自由资金：45天X50亿人民币日均=2250亿滚动程序：向供应商进货—帐期—自由资金—设立金融—贷款给供应商—战略合作伙伴2021/10/7超市人培训中心18二、科学合理的订货流程订多少数量为合适？谁应该负责订货？如何处理特殊订单？2021/10/7超市人培训中心19订单数量的控制库存太大——沉重的包袱库存太小——错过商业机会/犯罪科学订单2

7、021/10/7超市人培训中心20订单数量的控制1、订货周期：2、正常订货：自动建议订单3、订单金额：4、重点订单：季节性商品与促销商品的控制5、订单审核6、订单跟进2021/10/7超市人培训中心21订货周期订货周期——多长时间订一次货：1、按小分类走，设定一个阶段内相对稳定的订货周期；2、根据品类的角色与重要程度，设定订货周期：A＋类商品：每周订2—3次（周一（三）、周三（五））A－类商品：每周订1次（周二（四））B类商品：15